Hướng dẫn công thức làm tỏi đen bằng nồi cơm điện với bia cực đơn giản

Trong thời gian gần đây tỏi đen được biết đến như một loại “thần dược” dành cho sức khoẻ với vô số những lợi ích tuyệt vời khi sử dụng. Không dừng lại ở đó, tỏi đen còn nổi tiếng với tác dụng chống lão hoá cực cao được các chị em phụ nữ yêu thích. Chính vì thế hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ chia sẻ với các bạn cách làm tỏi đen với bia bằng nồi cơm điện siêu đơn giản ngay tại căn bếp nhà mình. Cùng theo dõi ngay nhé!

Tỏi đen được biết đến như một loại "thần dược" dành cho sức khoẻ
Tỏi đen được biết đến như một loại “thần dược” dành cho sức khoẻ

Nguyên liệu làm tỏi đen

– 1 kg tỏi tươi. Tốt nhất bạn nên chọn tỏi có nguồn gốc rõ ràng và chất lượng như tỏi Đà Lạt, tỏi Lý Sơn hoặc tỏi Phan Rang, chú ý chọn những củ tỏi to, chắc và đều nhau. Tỏi cô đơn sẽ là sự lựa chọn lý tưởng nhất bởi vì nó chứa rất nhiều dưỡng chất và giúp mẻ tỏi đen chất lượng hơn.

– Bia: tuỳ thuộc vào lượng tỏi, cứ 1 kg tỏi bạn sẽ dùng 1 lon bia, do đó hãy chuẩn bị theo đúng số lượng tỏi mình muốn làm thành.

Hướng dẫn cách làm tỏi ngâm bia thành công đơn giản

– Bước 1: Hãy rửa thật sạch số tỏi sẽ dùng để loại bỏ những bụi bẩn bám bên ngoài bởi vì chúng ta sẽ giữ nguyên vỏ khi làm tỏi đen, vì thế hãy đảm bảo chúng sạch nhất có thể. Sau đó để vào rổ cho ráo nước.

Hãy rửa thật sạch số tỏi sẽ dùng
Hãy rửa thật sạch số tỏi sẽ dùng

– Bước 2: Sau khi tỏi ráo nước, bạn hãy cho vào xô hoặc nồi to một chút rồi đổ bia vào. Ngâm tỏi với bia trong vòng 30 phút, thỉnh thoảng bạn hãy đảo đều tỏi lên để tỏi được ngấm bia đều. Hãy nhớ tỷ lệ 1 kg tỏi : 1 lon bia.

– Bước 3: Bạn hãy chuẩn bị một tờ giấy bạc lớn rồi xếp tỏi đã ngâm bia vào đó, chú ý xếp tỏi vào ngay khi bạn vừa lấy ra khỏi thau bia.

– Bước 4: Khi xếp xong tỏi bạn xếp gói bạc lại một cách nhanh chóng rồi cho chúng vào nồi cơm điện và bật nút giữ ấm trong vòng 2 tuần liền. Trong 2 ngày đầu tiên khi ủ tỏi bạn hãy để nồi cơm điện ở một không gian thoáng hơn để ít bị khó chịu bởi mùi tỏi vì lúc này tỏi sẽ có mùi rất nồng rồi giảm dần trong các ngày tiếp theo.

Cho tỏi vào nồi cơm điện và bật nút giữ ấm trong vòng 2 tuần liền
Cho tỏi vào nồi cơm điện và bật nút giữ ấm trong vòng 2 tuần liền

– Bước 5: Sau đó, bạn nhớ thường xuyên mở nồi cơm điện để kiểm tra nhé, song thao tác này phải nhanh không mở nắp quá 5 phút nhé.

Thực hiện cách làm tỏi đen bằng bia này sau khoảng 2 tuần bạn sẽ thu được thành phẩm. Tỏi đen ngon thường sẽ mềm, có vị hơi chua, bùi, ngọt nhẹ và không nồng như tỏi thông thường. Bạn có thể dùng trực tiếp hoặc ép lấy nước uống hay làm gia vị cho các món ăn đều rất thơm ngon.

Tuy nhiên hãy nhớ dùng tỏi đen đúng cách, đúng liều lượng tránh lãng phí lại gây ra tác dụng ngược. Bạn hãy bảo quản tỏi đen ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc ánh mặt trời trực tiếp, tốt nhất là ở ngăn mát tủ lạnh.

Bạn có thể dùng trực tiếp hoặc ép lấy nước uống
Bạn có thể dùng trực tiếp hoặc ép lấy nước uống

Ăn tỏi đen thế nào cho đúng cách để phát huy tác dụng

Nếu muốn sử dụng tỏi tươi để hình thành các hoạt chất chống oxy hoá thì cần đập dập tép tỏi rồi để trong không khí khoảng 15 phút. Còn tỏi đen thì không cần phải làm thế. Bởi vì quá trình lên men đúng cách nên các thành phần dược chất có lợi trong tỏi đã được chuyển hoá và gia tăng gấp bội. Vì thế việc ăn tỏi đen cũng rất đơn giản, chỉ cần lột bỏ vỏ đi rồi ăn trực tiếp hay chế biến cùng các món ăn khác và ngâm rượu cũng là ý hay.

Hãy lưu ý sau khi nhai nhỏ bạn uống thêm một ít nước để gan và thành ruột có thể hấp thụ tốt hơn, tốt nhất bạn hãy dùng tỏi đen khi bao tử đang hoặc sắp nhào bóp thực phẩm (trước và sau bữa ăn sáng hoặc bữa tối) sẽ được xem như một dạng thuốc bổ. Tỏi đen có thể dùng bất cứ thời điểm nào đều tốt cả.

Hãy lưu ý sau khi nhai nhỏ bạn uống thêm một ít nước
Hãy lưu ý sau khi nhai nhỏ bạn uống thêm một ít nước

Tỏi đen chứa nhiều dược chất có lợi cho sức khỏe do đó liều lượng sử dụng chỉ khoảng từ 2 – 4 gram/ ngày ( tương đương 3-4 tép tỏi thường, 7-8 tép tỏi đen hoặc 1 củ tỏi đen cô đơn). Người lớn tuổi và trẻ nhỏ liều lượng sử dụng sẽ ít hơn ( người dùng nên tham khảo kỹ hướng dẫn của những người có chuyên môn). Và khi ăn liên tiếp khoảng 2 tuần tỏi đen thì nên ngừng 3 ngày rồi hãy sử dụng tiếp.

Như thế là chúng ta đã cùng hoàn thành cách làm tỏi đen với bia đơn giản ngay tại nhà rồi hơn nữa bạn còn biết được cách dùng thế nào để phát huy được tối đa hiệu quả của món thần dược này.

Hãy thử trổ tài để gia đình sử dụng và luôn khoẻ mạnh nhé, chúc các bạn thành công!

Mời bạn xem thêm công dụng của tỏi đen TẠI ĐÂY

Cách làm tỏi đen tại nhà với bia bằng nồi cơm điện đơn giản
5 (1) vote