Mục Lục
Cách nấu thịt bò xào hoa thiên lý cho bữa cơm ngon
Từ trước đến nay thịt bò luôn là một trong những loại thực phẩm quen thuộc trong các bữa cơm gia đình hằng ngày, với giá trị dinh dưỡng cực cao cùng hương vị thơm ngon hấp dẫn.
Từ loại thịt đỏ này có thể chế biến ra hàng ngàn món ăn cực kỳ tuyệt vời với đa dạng các chế biến như bò nướng, bò hầm, bò bít tết, bò xào… Trong đó bò xào vẫn là sự lựa chọn hàng đầu của các chị em nội trợ bởi thịt bò kết hợp với các loại rau củ tươi mát sẽ tạo ra những món ngon cho cả gia đình và các bé yêu.
Hôm nay hãy thử xem Mâm Cơm Việt giới thiệu đến bạn loại thực phẩm nào để kết hợp với thịt bò nhé! Vào những ngày hè đang sắp đến cũng là thời điểm thích hợp cho sự đâm chòi nảy lộc của những bông hoa thiên lý, mang một mùa hương thoang thoảng mà cũng là hương vị độc đáo cho các món ăn hấp dẫn, vì sao hoa thiên lý lại được ưa chuộng vào ngày hè oi bức?
Theo như Đông y hoa thiên lý có tính giải nhiệt giúp cho cơ thể điều hòa, cân bằng lại lượng nhiệt trong cơ thể rất tốt, nếu các bạn nào thường xuyên hay mất ngủ, tinh thần mệt mỏi thì nên dùng các món ăn được chế biến từ hoa thiên lý.
Bổ dưỡng thanh mát là những từ dùng để miêu tả món thịt bò xào bông thiên lý rất thích hợp với cả nhà đấy, nếu chưa từng thử qua thì hãy xem Mâm Cơm Việt chia sẻ ngay cách làm dưới đây nhé!
Chuẩn bị nguyên vật liệu
- Thịt bò phi lê: Bạn có thể ra cửa hàng nhờ người bán phi lê giùm sẽ đẹp mắt và dễ ướp hơn (thích hợp là chọn bò vào sáng sớm, đỏ tươi) bạn mua 200-300gr
- Hoa thiên lý: 400g
- Nấm trâm vàng (hoặc nấm rơm): 150g
- Hành lá, ngò rí
- Ớt sừng: 3 trái
- Hành khô, tỏi: 50g
- Gia vị: đường, muối, dầu ăn,…
- Hành khô, tỏi: bạn tách vỏ, sau đó bạn băm nhuyễn để sang một bên để chút ướp gia vị
Cách hiện món thịt bò xào
– Bước 1: Thịt bò sau khi rửa sạch để ráo nước thì thái miếng mỏng. Bạn dùng cái chén hoặc tô tùy theo số lượng thịt bò, bạn bắt đầu cho thịt bò vào chén, cho một chút tỏi băm nhuyễn lúc nãy, bạn cho thêm tí dầu ăn, tí nước tương ( hoặc bột nêm), cho chút ít tiêu để dậy mùi thơm,
– Bước 2: Bạn dùng đũa trộn đều lên chờ khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều với thịt bò.
– Bước 3: Bạn đem nấm trâm vàng ra lột từng sợi riêng, dùng dao cắt bỏ đuôi, rửa sơ qua với nước, chờ cho khô. Bạn lấy hoa thiên lý ra lặt sạch, dùng một cái thao nước sạch ngâm hoa thiên lý, rồi rửa qua một lần nữa, để ráo, bạn bắt lên bếp nồi nước sôi có pha muối luộc sơ qua thì hoa thiên lý mau chín mà vẫn giữ màu xanh đẹp khi xào.
– Bước 4: Bước tiếp theo hãy dùng một cái chảo vừa cho lên bếp, bạn cho chút dầu ăn vào, khi dầu nóng lên thì cho hỗn hợp hành khô với tỏi băm nhuyễn vào chảo, bạn đảo qua đảo lại cho dậy mùi thơm.
– Bước 5: Khi nghe mùi thơm bay lên rồi thì bạn cho nấm và thịt bò vào cùng lúc, lúc này bạn chỉnh cho lửa to lên. Bạn đảo thịt bò một chút thì cho thêm hoa thiên lý vào xào, bạn nêm nếm thêm gia vị cảm thấy vừa ăn với khẩu vị.
– Bước 6: Bạn nên đảo thật nhanh tay, sau đó cho thêm hành lá, ngò rí, rắc tiêu lên trên dùng đũa đảo 1 lần nữa rồi tắt bếp. Bạn xếp ra đĩa trang trí sẵn, ăn kèm với cơm nóng và chấm với nước tương để vị thêm đậm đà.
Thật đơn giản đúng không nào? Chỉ cần vài bước thôi là bạn đã có thể hoàn thành xong món ăn bổ dưỡng thơm ngon này rồi đấy. Hãy bổ sung ngay món thịt bò xào hoa thiên lý vào thực đơn gia đình để cả nhà thưởng thức được món ăn hấp dẫn này nhé!
Mâm Cơm Việt sưu tầm và tổng hợp.