Cách nấu món thịt bò sốt vang với gấc, rượu vang đỏ theo đúng kiểu Pháp

Thịt bò sốt vang là một món ăn từ phương Tây, nhưng khi đến Việt Nam thì lại chiếm tình cảm và trở thành món ăn ưa thích ở Việt Nam. Với cách chế biến theo phương Tây, thì các chị em hoàn toàn có thể chế biến ra một món bò sốt vang ngon đúng điệu.

Không dừng ở đó, họ còn biết kết hợp với nguyên liệu truyền thống để tạo nên sự hấp dẫn hơn. Hãy cùng xem cách nấu thịt bò sốt vang với gấc nhé!

Cách nấu món thịt bò sốt vang với gấc, rượu vang đỏ theo đúng kiểu Pháp
Cách nấu món thịt bò sốt vang với gấc, rượu vang đỏ theo đúng kiểu Pháp

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn

  • Thịt bò bắp, có gân: 500g
  • Gấc: 1 quả
  • Gừng: 1 nhánh
  • Cà rốt: 1 củ
  • Khoai tây: 4củ
  • Hành tây: 1 củ
  • Rượu vang đỏ: 1 chén
  • Gia vị: Tương cà chua, tỏi, muối, hạt nêm,hạt tiêu,ngũ vị hương, nước mắm

Hướng dẫn cách nấu thịt bò sốt vang với gấc

  • Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Để có được món ngon thì tất nhiên bạn phải chọn được những nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo chất lượng nhé!

Với thịt bò thì sau khi bạn đã chọn được loại ưng ý thì đem rửa qua, sau đó trần qua nước sôi một lượt. Bạn vớt ra để ráo nước rồi thái thành những miếng không quá mỏng hay quá dày, thường chúng được cắt theo kiểu con chì.

Gừng, tỏi bạn cạo vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Cà rốt, khoai tây nạo sạch vỏ, sau đó rửa sạch và sau đó bổ miếng vuông vừa ăn.

Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch và bổ 6 theo chiều dọc hoặc cắt thành hạt lựu cũng được. Gấc bạn bổ đôi quả, rồi khéo léo lấy phần thịt gấc và bỏ đi các hạt gấc.

Sơ chế các nguyên liệu
Sơ chế các nguyên liệu
  • Bước 2: Ướp thịt bò

Bạn hãy ướp thịt bò cùng với các gia vị: gừng, tỏi băm, nước mắm, đường, hạt tiêu,ngũ vị hương, ớt băm nhuyễn, rượu vang, sốt cà chua và thịt gấc để một lúc cho thịt được ngấm vị.

  • Bước 3: Nấu thịt bò sốt vang với gấc

Đầu tiên bạn sẽ cho chảo lên bếp và đun nóng chúng với dầu ăn, sau đó bạn cho chút tỏi băm vào phi cho thật thơm.

Tiếp theo bạn cho toàn bộ phần thịt bò đã ướp gia vị vào xào trong khoảng 5 phút, thêm một tô nước để hầm thịt bò đến khi chín.

Đến khi thịt bò đã gần chín thì bạn thêm khoai tây, hành tây, cà rốt hầm cùng. Bạn tiếp tục đun cho đến khi các nguyên liệu đều mềm hết, bạn nêm gia vị lại cho vừa miệng. Đến khi này thì nước cạn sền sệt.

Thịt bò sốt vang với gấc sẽ những hương vị đặc trưng như thịt bò có màu đỏ sốt sóng sánh, thịt vừa mềm không dai, ngậy vị khoai tây và ngọt, và mùi thơm của các gia vị.

Nấu thịt bò sốt vang với gấc
Nấu thịt bò sốt vang với gấc

Thật đơn giản để chế biến món này phải không các chị em? Cuối tuần rảnh tay là phải thử ngay để đãi cả gia đình mình nhé. Hy vọng với cách nấu thịt bò sốt vang với gấc thì bạn đã có thêm một công thức mới ngon và đặc hơn hơn rồi.

Chúc các bạn chế biến thành công và ngon miệng.

Cách làm thịt bò sốt vang với gấc, rượu vang đỏ
Đánh giá bài viết