Cách làm sườn xào chua ngọt ngon như nhà hàng trong bữa cơm gia đình





Loading…

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon như nhà hàng đơn giản ngay tại nhà

Sườn xào chua ngọt là món ăn rất quen thuộc với các bữa cơm gia đình. Cùng thử cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản nhưng vẫn ngon đúng điệu như bạn đi nhà hàng ăn nhé.

Sườn xào chua ngọt là một món ăn hấp dẫn, quen thuộc đối với mọi lứa tuổi nhưng không phải ai cũng biết cách làm sườn xào chua ngọt chuẩn ngon nhất.

Sườn xào chua ngọt là món ăn rất quen thuộc với các bữa cơm gia đình.
Sườn xào chua ngọt là món ăn rất quen thuộc với các bữa cơm gia đình.

Vậy các chị em hãy thử cùng tham khảo cách làm mà Mâm Cơm Việt hướng dẫn dưới đây nhé! Cả gia đình sẽ phải trầm trồ khen ngợi khả năng nấu nướng của bạn đó.

Hướng dẫn cách làm sườn xào chua ngọt chuẩn ngon (4-5 người):

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt

  • 500g sườn thăn heo
  • 5 muỗng canh nước tương
  • ½ chén mật ong gừng (Honey Ginger Balsamic) + dấm gạo (chia làm 2 phần bằng nhau)
  • 3 muỗng canh bột mì
  • ½ chén đường nâu
  • 2 muỗng canh dầu đậu phộng
  • 2 tép tỏi
  • 2 muỗng canh bột bắp
  • Vừng trắng
  • Hạt tiêu đen
Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt
Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon như ăn nhà hàng

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt. Sườn rửa sạch với nước rồi chặt thành những miếng vuông vừa ăn. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Vừng trắng rang chín sẵn
  • Bước 2: Các bước thực hiện làm món sườn xào chua ngọt. Đầu tiên là làm sốt sườn. Trong một bát vừa, trộn 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh mật ong gừng dấm gạo và 3 muỗng canh bột mì. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn
Đảo đều cho xốt phủ kín sườn
Đảo đều cho xốt phủ kín sườn
  • Bước 3: Thêm sườn lợn vào bát sốt, đảo đều cho xốt phủ kín sườn. Để yên trong khoảng 15 phút, thỉnh thoảng trộn qua.
  • Bước 4: Chuẩn bị nước sốt chua ngọt. Trong một bát vừa, trộn cùng mật ong gừng thơm, 3/4 chén nước, 3 muỗng canh nước tương, ½ chén đường nâu cho đến khi kết hợp. Để qua một bên
Chuẩn bị nước sốt chua ngọt
Chuẩn bị nước sốt chua ngọt
  • Bước 5: Tiếp theo, nấu chín sườn lợn trước khi cho nấu trong nước sốt chua ngọt. Trong một chảo xào lớn, đun nóng 2 thìa canh dầu đậu phộng trên lửa lớn. Khi dầu sôi, thêm 2 tép tỏi băm nhỏ, đảo nhanh tay trong khoảng 30 giây thật cẩn thận để không làm cháy tỏi.
  • Bước 6: Thêm sườn lợn đã ướp vào chiên. Chiên vàng cả hai mặt của miếng sườn, khi chiên xong các bạn vớt sườn ra ngoài, thấm qua khăn giấy để loại bỏ dầu thừa.
  • Bước 7: Chuyển tất cả các sườn lợn vào một cái nồi hoặc chảo nhỏ, đặt lên bếp. Đổ nước sốt chua ngọt bạn đã thực hiện trước đó trên sườn lợn và trộn đều. Bật nhiệt ở mức trung bình thấp và để nấu sườn sôi nhẹ trong khoảng 30 phút.
  • Bước 8: Trong khi đợi sườn đạt yêu cầu, đổ 2 muỗng canh bột bắp vào một bát nước nhỏ và khuấy đều, chúng ta sẽ dùng vào bước cuối cùng
Đổ bát bột bắp vào nồi sườn và dùng muỗng khuấy đều tay
Đổ bát bột bắp vào nồi sườn và dùng muỗng khuấy đều tay
  • Bước 9: Sau 30 phút nấu sườn, các bạn đổ bát bột bắp vào nồi sườn và dùng muỗng khuấy đều tay và liên tục trong khoảng 3 phút. Lúc sườn sẽ trở nên đặc hơn và hơi dính.
Lúc sườn sẽ trở nên đặc hơn và hơi dính.
Lúc sườn sẽ trở nên đặc hơn và hơi dính.
  • Bước 10: Cuối cùng các bạn rắc hạt vừng và hạt tiêu đen vào sườn, trộn lần cuối rồi tắt bếp. Múc sườn ra đĩa và thưởng thức.
Múc sườn ra đĩa và thưởng thức.
Múc sườn ra đĩa và thưởng thức.

Lưu ý khi làm sườn xào chua ngọt:

  • Khi chiên sườn chú ý không chiên quá kỹ để tránh làm sườn bị khô, vì chúng ta còn đun sườn ở những bước sau nên chỉ cần chiên qua thôi nhé.
Giờ thì món sườn xào chua ngọt của chúng ta đã hoàn thành.
Giờ thì món sườn xào chua ngọt của chúng ta đã hoàn thành.

Món sườn heo xào chua ngọt theo phong cách ẩm thực Trung Hoa này hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những cảm giác mới lạ như ăn tại nhà hàng.

Thịt sườn ngọt không bị khô mà lại rất mềm, phần sốt vừa miệng khiến bạn ăn hoài không chán. Các bà nội trợ hãy làm cho nồi cơm nhà mình được đánh bay vèo trong một nốt nhạc cùng với món sườn xào chua ngọt nhé.

Giờ thì món sườn xào chua ngọt của chúng ta đã hoàn thành. Cùng dọn ra và măm măm thôi nào. Chúc các bạn ngon miệng!

Chủ đề tìm kiếm: sườn chiên sốt chua ngọt, sườn xào chua ngọt món ngon mỗi ngày, cách làm sườn lăn bột xào chua ngọt, cách nấu sườn rim chua ngọt, cách làm món sườn xào chua ngọt đơn giản nhất, sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu, suon chien bot sot chua ngot, sườn xào chua ngọt nhà hàng

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon như nhà hàng trong bữa cơm gia đình
Đánh giá bài viết



KHÔNG ĐƠN GIẢN CHỈ LÀ CÔNG THỨC MÓN NGON - CHÚNG TÔI GỌI ĐÓ LÀ TINH HOA ẨM THỰC VIỆT

Món ngon theo chủ đề