Hướng dẫn cách làm sườn xào chua ngọt miền bắc đơn giản





Loading…

Cách làm làm sườn xào chua ngọt miền bắc đơn giản mà ngon tuyệt

Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc rất đơn giản mà lại ngon, chắc chắn đây là món tủ của khá nhiều bà nội chợ. Tuy món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích nhưng thông thường công thức làm món ăn này mỗi người sẽ nấu và có hương vị khác nhau

Và tùy theo sự kết hợp các loại gia vị và nguyên liệu sử dụng mà cho ra hương vị khác nhau chẳng hạn như sườn xào chua ngọt niềm Nam sẽ khác miền Bắc, nếu bạn là người niềm Nam muốn học cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc thì cùng tham khảo.

Hướng Dẫn Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Miền Bắc Đơn Giản
Hướng Dẫn Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Miền Bắc Đơn Giản

Cách làm món sườn xào chua ngọt miền Bắc rất dễ thực hiện, với những nguyên liệu và gia vị có sẵn trong tủ bếp nhà bạn. Một đĩa sườn xào chua chua ngọt ngọt vàng ruộm sẽ cho cả gia đình bạn một bữa ăn ấm cúng.
ảnh

Sau đây Mâm Cơm Việt xin hướng dẫn cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc ngon đúng điệu và vô cùng đơn giản mà mẹ nào cũng có thể làm được.

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc

  • Sườn non 400g
Sườn non 400g
Sườn non 400g
  • 2 quả cà chua chín
  • 4 củ hành khô, 4 nhánh tỏi
  • 1 quả ớt, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm
  • 20ml dầu ăn
  • 50ml dấm gạo

Hướng dẫn cách làm sườn xào chua ngọt miền bắc

  • Bước 1: Sườn mua về rửa qua với nước, chẻ từng dẻ sườn sau đó chặt miếng to vuông bằng bao diêm, ướp với 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê hạt nêm để trong vòng 20 phút cho ngấm gia vị.
Ướp sườn non cho ngấm đều gia vị
Ướp sườn non cho ngấm đều gia vị
  • Bước 2: Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ, cà chua rửa sạch, bổ miếng vừa ăn, ớt rửa sạch băm nhỏ.
  • Bước 3: Nếu sườn có nhiều mỡ bạn có thể cho lên áp chảo qua để sườn có thể ngấm gia vị và khô bớt mỡ không quá ngấy.
  • Bước 4: Đảo qua sườn. Pha nước sốt chua ngọt vào một bát con: cho 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa dấm, 3 thìa nước sôi để nguội sau đó thả ớt băm nhỏ vào.
Đảo qua sườn.
Đảo qua sườn.
  • Bước 5: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi cho dầu nóng, cho hành tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm, thả cà chua vào và xào nát, sau đó thả sườn vào đảo đều nhỏ lửa trong vòng 1 phút.
  • Bước 6: Cho từ từ nước sốt chua ngọt vào và đảo đều, đun nhỏ lửa tới khi miếng sườn mềm. Bây giờ gắp sườn ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.

Lưu ý nhỏ khi làm sườn xào chua ngọt miền bắc

  • Chọn sườn: miếng sườn cần phải tươi, thịt hồng, sờ vào có độ đàn hồi, thịt không bị khô hoặc se mặt. Dẻ sườn nhiều sụn, phần thịt nạc nhiều hơn và ít mỡ.
  • Trước khi cho sườn vào xào với sốt nên chiên qua miếng sườn đến khi vàng, hay hơi cháy cạnh là được.
  • Không nên xòa sườn quá lâu vì phần sốt chua ngọt có nhiều đường nếu không chú ý phần đường này sẽ bị cháy dưới đáy chảo món ăn sẽ mất đi vị ngon nhé.
  • Nếu bạn dùng chanh thay thế cho dấm thì bạn có thể vắt nước cốt chanh lên món sườn sau khi đã nấu chín nhé, nếu bạn cho vào trước thì món ăn se có vị đắng.
Trước khi cho sườn vào xào với sốt nên chiên qua miếng sườn
Trước khi cho sườn vào xào với sốt nên chiên qua miếng sườn

Đối với các bạn sinh viên, nếu bữa muốn thay đổi với cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc đơn giản và ngon miệng hấp dẫn này sẽ là bữa cơm hấp dẫn vô cùng. Những miếng sườn thơm ngon, đậm vị chua cay sẽ rất ngon cơm nhé.

Các cách làm sườn này cũng rất đơn giản và dễ làm như cách làm sườn xào chua ngọt miền bắc thôi nhé, tuy nhiên có đôi chút sự khác nhau về vị, như cách làm sườn xào chua ngọt miền trung sẽ có vị ngọt hơn, có hương vị của hạt tiêu và nhiều hương vị khác phù hợp với khẩu vị người dân miền trung.

Còn đối với người dân miền nam cách làm sườn xào chua ngọt miền nam cũng hơi khác biệt với 2 miền, mỗi vùng miền có những nét đặc trưng khác nhau, cách ăn uống cũng có phần khác nhau.

Món sườn xào chua ngọt miền trung sẽ có vị ngọt hơn
Món sườn xào chua ngọt miền trung sẽ có vị ngọt hơn

Bạn hãy tham khảo và vào bếp ngay hôm nay nhé, hãy tạo sự bất ngờ cho gia đình bạn bằng những món ăn ngon với cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc này. Hay thay thế những món thông thường để đổi khẩu vị bữa sáng cho cả gia đình bạn.

Mâm Cơm Việt tin vào tay nghề nấu nướng của bạn, chắc chắn người thân của bạn sẽ muốn bạn nấu hàng ngày đấy.

Chủ đề tìm kiếm: cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản, sườn xào chua ngọt kiểu miền bắc, cách làm món sườn xào chua ngọt đơn giản nhất, sườn xào chua ngọt cà chua, cách làm sườn xào chua ngọt miền nam, cách làm sườn rán, sườn xào chua ngọt miền trung, sườn xào chua ngọt ngon như nhà hàng

Hướng dẫn cách làm sườn xào chua ngọt miền bắc đơn giản
Đánh giá bài viết



KHÔNG ĐƠN GIẢN CHỈ LÀ CÔNG THỨC MÓN NGON - CHÚNG TÔI GỌI ĐÓ LÀ TINH HOA ẨM THỰC VIỆT

Món ngon theo chủ đề