Hướng dẫn cách nấu sữa đậu xanh bằng máy xay sinh tố tại nhà

Chẳng còn xa lạ gì nữa với những món ăn được chế biến từ đậu xanh, như chè đậu xanh, bánh đậu xanh, cháo đậu xanh, sữa đậu xanh,..Những món này được nhiều người ưa thích bởi chúng vô cùng bổ dưỡng, thơm ngon, đặc biệt trong những ngày nắng nóng, hay cơ thể sinh nhiệt thì đậu xanh sẽ giúp bạn giải nhiệt hiệu quả.

Uống sữa đậu xanh hằng ngày rất có lợi cho sức khỏe. Trong sữa đậu xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin nhóm B, C, axit folic và các khoáng chất cần thiết như sắt, kẽm, magie, canxi… Chúng đóng vai trò hết sức quan trọng đối với sức khỏe của con người.

Uống sữa đậu xanh hằng ngày rất có lợi cho sức khỏe.
Uống sữa đậu xanh hằng ngày rất có lợi cho sức khỏe.

Điều quan trọng nhất chính là tác dụng của món sữa đậu xanh với cách làm đơn giản tại nhà này là: đậu xanh giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư, tốt cho dạ dày, hỗ trợ việc giảm cân, đặc biệt tốt cho những người bị tiểu đường. Và tác dụng lớn nhất của sữa đậu xanh chính là thanh nhiệt cơ thể.

Trong bài viết này, Mâm Cơm Việt sẽ giới thiệu cho bạn cách làm sữa đậu xanh bằng máy xay sinh tố cực đơn giản, lại bỗ dưỡng nữa. Hãy làm món sữa này cho cả nhà cùng thưởng thức nào.

Nguyên liệu chuẩn bị làm sữa đậu xanh tại nhà

Muốn ly sữa thơm ngon, đảm bảo chất lượng cao nhất, thì khâu chọn đậu xanh có vai trò rất quan trọng. Bạn cần được lựa chọn kỹ, chọn những hạt mẩy, căng tròn và loại bỏ những hạt bị sâu và lép. Vỏ đậu xanh cũng có nhiều chất dinh dưỡng nên để nguyên cả vỏ đậu xanh thì món sữa đậu của bạn sẽ thơm bùi hơn.

  • Đậu xanh: trung bình khoảng 200 gram đậu cho một cốc sữa.
  • Sữa tươi: cần khoảng 500ml cho mỗi cốc sữa, bạn nên dùng sữa tươi không đường để đảm bảo độ ngậy của đậu xanh và “giải nhiệt” cũng tốt hơn sữa có đường cũng rất nhiều.
Sữa tươi: cần khoảng 500ml cho mỗi cốc sữa
Sữa tươi: cần khoảng 500ml cho mỗi cốc sữa
  • Nước cốt dừa. Lá dứa ( hay còn gọi là lá nếp). Đường
  • Ngoài ra còn cần chuẩn bị một số dụng cụ cần thiết: máy xay sinh tố, giá lọc, nồi nấu, …

Hướng dẫn các bước làm sữa đậu xanh bằng máy xay sinh tố

Bước 1: Ngâm và đãi đậu. Đậu xanh sau khi đã được tuyển chọn những hạt đủ tiêu chuẩn thì cần mang đi vo và đãi sạch. Nhặt bỏ những hạt bị hỏng còn sót.

– Ngâm đậu khoảng 3-5 tiếng rồi đãi sạch lại một lần nữa. Để sữa đậu ngon hơn thì bạn nên giữ nguyên cả vỏ, không nên vo, đãi sạch hết vỏ đậu. Sau khi đã rửa lại sau khi ngâm thì bạn nên cho đậu ra giá để ráo nước trong khoảng 30 – 45 phút trước khi xay.

Ngâm đậu khoảng 3-5 tiếng rồi đãi sạch lại một lần nữa.
Ngâm đậu khoảng 3-5 tiếng rồi đãi sạch lại một lần nữa.

Bước 2: Rửa lá dứa. Sau khi mua lá dứa về, bạn nên chú ý loại bỏ những lá quá già hay sâu. Rửa sạch, để ráo lá và vo tròn lá lại.

– Lá dứa giúp cho món sữa đậu xanh tăng thêm hương vị thơm ngon và thường được cho vào nhiều món như chè, thạch, … món sữa đậu xanh cũng không ngoại trừ.

Lá dứa giúp cho món sữa đậu xanh tăng thêm hương vị thơm ngon
Lá dứa giúp cho món sữa đậu xanh tăng thêm hương vị thơm ngon

Bước 3: Xay đậu xanh. Nếu xay đậu xanh sống: cho đậu vào máy xay sinh tố, cho nước cao bằng hoặc gần bằng với lượng đậu có trong máy xay để khi xay máy dễ xay nhuyễn đậu hơn và không ảnh hưởng tới máy.

– Nếu xay đậu chín: Bạn có thể cho đậu xanh vào nồi và đun sôi để cho đậu mềm hơn và dễ dàng xay nhuyễn hơn bằng máy xay sinh tố. Nếu bạn chọn phương pháp đun sôi cho đậu mềm hơn để xay thì bạn sẽ có món sữa đậu xanh mịn hơn. Và khi lọc nước đậu sẽ có ít bã hơn khi xay đậu xanh sống.

– Nhưng nếu bạn xay đậu khi đậu sống thì bạn sẽ có sữa đậu béo ngậy hơn.

Bước 4: Lọc đậu. Cho phần đậu xanh đã xay nhuyễn lọc qua giá dày hay khăn vải màn để loại bỏ xác đậu.

– Khi lọc xong mà bạn thấy xác đậu vẫn chưa được xay kỹ thì có thể cho vào máy xay sinh tố xay lại một lần nữa và lọc. Chỉ lấy phần nước, cho vào một cái nồi.

Cho phần đậu xanh đã xay nhuyễn lọc qua giá dày hay khăn vải màn
Cho phần đậu xanh đã xay nhuyễn lọc qua giá dày hay khăn vải màn

Bước 5: Nấu sữa đậu xanh. Đặt nồi lên bếp, cho thêm đường, lá dứa vào. Đun sôi hỗn hợp với ngọn lửa nhỏ và khuấy đều thường xuyên để đường được hòa tan và tránh tình trạng hỗn hợp bị cháy khiến sữa đậu “mất ngon”.

– Sau khi hỗn hợp đã sôi nhẹ được khoảng 7 – 10 phút thì bạn cho thêm sữa không đường và nước cốt dừa vào. Và tiếp tục đun hỗn hợp thêm khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp và bắt nồi sữa ra. Cuối cùng để nguội sữa và vớt lá dứa ra.

Cho thêm sữa không đường và nước cốt dừa vào
Cho thêm sữa không đường và nước cốt dừa vào

– Thưởng thức sữa đậu xanh thơm ngon và bạn có thể cho thêm đường nếu thích. Khi dùng, bạn rót sữa đậu xanh ra cốc, cho thêm vài viên đá lạnh, khuấy đều là có được ly sữa bổ dưỡng rồi.

Lưu ý khi làm sữa đậu xanh bằng máy xay sinh tố

Trên đây là chúng tôi hướng dẫn bạn cách làm sữa đậu xanh bằng máy xay sih tố ngay tại nhà đơn giản, nếu nhà bạn có máy xay đậu nành thì bạn còn có thể tìm hiểu cách làm sữa đậu xanh bằng máy làm sữa đậu nành.

Ngoài sữa làm từ đậu xanh thì cũng có cách làm sữa đậu đen hay sữa đậu đỏ gần tương tự nhau. Để thay đổi khẩu vị thì bạn có thể tìm hiểu thêm,vậy bạn có thể đáp ứng được tất cả sở thích của các thành viên trong gia đình với món sữa đậu tự làm thơm ngon và tốt cho sức khỏe.

Bên cạnh đó bạn cũng có thể thay cách làm món sữa đậu xanh nước cốt dừa bằng cách làm sữa đậu xanh hạt sen. Cũng rất ngon và bổ dưỡng đấy.

Cách làm sữa đậu xanh bằng máy xay sinh tố thơm ngon tại nhà
Cách làm sữa đậu xanh bằng máy xay sinh tố thơm ngon tại nhà

Vậy là bạn đã có một thức uống ngon bổ dưỡng mà còn dễ làm nữa đúng không. Mùa hè này bạn hãy trổ tài nấu món sữa đậu xanh cho cả gia đình dùng thử, đậu xanh thơm mát, khi dùng bạn pha thêm sữa tươi thêm vài viên đá lạnh là đã có món nước giải khát dành cho gia đình vừa ngon vừa bổ. Chắc chắn món sữa tự làm này có thể làm hài lòng vị giác của cả người lớn tuổi lẫn trẻ nhỏ.

Chúc các bạn thành công.

Cách làm sữa đậu xanh bằng máy xay sinh tố thơm ngon tại nhà
Đánh giá bài viết