Món ngon hằng ngày với su hào xào trứng ngon đơn giản

Su hào là một trong những loại củ rất được yêu thích và vẫn thường chọn nó để chế biến thành rất nhiều những món ăn ngon hằng ngày. Ngoài vị ngọt nhẹ, giòn giòn pha chút sần sật thú vị su hào còn chứa rất nhiều những chất dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể và sức khoẻ.

Ngoài luộc, hấp, nấu canh thì su hào xào cũng rất thơm ngon và hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ giới thiệu đến bạn món su hào xào trứng rất đơn giản những vô cùng bổ dưỡng, cùng xem ngay nhé!

Su hào xào trứng - món ăn gia đình đơn giản nhưng bổ dưỡng
Su hào xào trứng – món ăn gia đình đơn giản nhưng bổ dưỡng

Nguyên liệu

  • Su hào: 2 củ vừa. Các bạn nên chọn những củ su hào còn tươi, lá và cuống xanh ngắt. Có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ. Nên chọn những củ vừa, không non quá sẽ không ngon, già quá sẽ nhiều sơ nhai ra bã rất dở.
  • Hành tím: 3 – 4 củ
  • Hành lá: 20g
  • Ngò mùi: 20g
  • Trứng gà công nghiệp: 2 quả. Có thể dùng trứng gà ta nếu nhà bạn có sẵn sẽ tốt hơn.
Có thể dùng trứng gà ta
Có thể dùng trứng gà ta
  • Hạt nêm: 2 thìa cà phê
  • Muối i ốt: 1 thìa cà phê
  • Nước mắm: 1 thìa cà phê
  • Bột canh: 1/4 thìa cà phê
  • Bột ngọt: 1 thìa cà phê
  • TIêu xay: 1 thìa cà phê
  • Dầu ăn: 3 thìa canh đầy

Cách làm món su hào xào trứng đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Su hào mua về bạn dùng dao 2 lưỡi gọt sạch vỏ ở ngoài bỏ đi. Sau đó thái thành các lát thật mỏng rồi cắt thành sợi nhỏ dạng con chì.

– Trứng gà công nghiệp đập vào chén, nêm xíu nước mắm và muối i ốt. Lấy đũa đánh đều cho trứng và gia vị hòa quyện. Hành tím lột vỏ, thái nhỏ. Hành lá và ngò mùi nhặt sạch, thái khúc ngắn.

Lấy đũa đánh đều cho trứng và gia vị hòa quyện
Lấy đũa đánh đều cho trứng và gia vị hòa quyện

Bước 2: Chế biến

– Đặt 1 cái chảo lên bếp, cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm rồi trút hết su hào vào chảo. Đảo vài cái rồi nêm gia vị. Các bạn nêm chút xíu nước mắm, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối và tí tẹo bột canh. Đảo đều cho su hào chín. Nếm thử nếu vừa ăn rồi thì bạn đổ chén trứng vào.

– Đảo liên tục và đều tay cho trứng được bám đều vào từng cọng su hào. Lúc nếm gia vị vô su hào bạn nên nêm nhạt 1 tẹo vì trong trứng cũng có gia vị sẵn rồi, nếu nêm vừa ăn thì khi cho trứng vao nữa sẽ bị mặn.

– Trứng và su hào đã chín thì bạn tắt bếp. Cho 1 thìa bột ngọt và 1 thìa tiêu đảo đều nữa là xong.

Bước 3: Trình bày

– Khi ăn bạn múc su hào ra dĩa, cho chút hành ngò đã thái lên trên cho thơm và bắt mắt. Ăn ngay khi nóng và dùng kèm với cơm trắng cực ngon luôn.

𝓗𝓞𝓣- Cách Làm Su Hào Xào Trứng Ngon Tại Nhà - Món Ngon Gia Đình
𝓗𝓞𝓣- Cách Làm Su Hào Xào Trứng Ngon Tại Nhà – Món Ngon Gia Đình

Những lưu ý khi làm su hào xào trứng

Quả su su bạn nên chọn những quả non vì khi xào sẽ nhanh mềm. Để không bị dính mủ su su thì khi gọt vỏ bạn đeo găng tay nilon để cầm su su khi gọt vỏ. Đối với những bạn bắt đầu biết nấu ăn thì khi nêm bạn nên nêm vừa tay, ước lượng thôi bạn nhé, nếu lạc thì đã có nước chấm chữa cháy.

Thật đơn giản là bạn đã có ngay món su hào xào trứng ngon ngọt, thơm lừng cho bữa cơm cả nhà thêm phần bổ dưỡng và thơm ngon rồi đấy.

Hãy bắt tay vào thực hiện ngay và chia sẻ công thức của chúng tôi cho bạn bè cùng biết nhé!

Su hào xào trứng – món ăn gia đình đơn giản nhưng bổ dưỡng
Đánh giá bài viết