Cách làm sò huyết xào me hấp dẫn, hương vị khó cưỡng

Hải sản luôn là loại thực phẩm được hầu hết mọi người ưa thích với đa dạng các loại ốc, nghêu, sò huyết, sò lông, ghẹ… được chế biến với nhiều công thức cho ra những món ăn vô cùng đặc sắc và tuyệt vời.

Trong số đó sò huyết là một loại hải sản được ưa chuộng nhất khi có thể dễ dàng chế biến tại nhà mà không cần phải ra hàng quán. Sò huyết chứa nhiều chất dinh dưỡng, mùi vị đậm đà đặc trưng, chúng cũng khá dễ chế biến với nhiều món ăn từ hấp, nướng, nấu cháo….

Lai rai cùng bạn bè với sò huyết sào me cực ngon
Lai rai cùng bạn bè với sò huyết sào me cực ngon

Cách làm sò huyết xào me ngon sẽ giúp bạn kết hợp một cách trọn vẹn nhưng cân đối những hương vị cay cay, chua, ngọt, mặn đem đến một món ăn vô cùng hấp dẫn và thơm ngon. Tuy cách làm không hề phức tạp nhưng nó đòi hỏi các nguyên liệu khác nhau để làm nên hương vị đặc trưng.

Vào những dịp cuối tuần, khi đã cảm thấy nhàm chán với những bữa cơm hằng ngày, bạn có thể đổi vị cho cả gia đình với món sò huyết này. Và hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ chia sẻ với bạn cách làm món sò huyết xào me hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu

  • Sò huyết: 500g
Sò huyết: 500g
Sò huyết: 500g
  • Me vắt: 1 bát nhỏ
  • Đường, nước mắm, tương ớt
  • Tỏi, ớt băm
  • Rau răm (hoặc rau mùi)
  • Dầu ăn

Cách làm tại nhà

– Bước 1: Sơ chế sò huyết – Khi đi ra chợ mua những con sò huyết về thì các bạn dùng một cái bàn chải chà thật là sạch sẽ cho ra hết tất cả bùn đất dơ bẩn cát đất được đánh ra ngoài để chừng nào chúng ta luộc và ăn sẽ không thấy xàm xảm cát.

– Bước 2: Bắc nồi lên nước sôi nóng lên bếp lửa, vặn lửa lên và cho hết tất cả sò cho vào trong nồi luộc sơ qua cho hơi chín, vớt sò ra bên ngoài rổ và để cho thật là ráo nước nhé các bạn.

Bắc nồi lên nước sôi nóng lên bếp lửa
Bắc nồi lên nước sôi nóng lên bếp lửa

– Bước 3: Sơ chế nước cốt me – Chúng ta lấy me vắt (2 thìa súp) ra cho vào tô nhỏ vừa vặn cùng với là 1 thìa súp đường + một chút tí ít nước nóng, bóp nhẹ tay hoặc là dùng thìa dầm dầm cho thật là nát ra nhé các bạn, lọc ra để chúng ta lấy đi phần nước cốt me, bỏ ra hạt.

Chúng ta lấy me vắt (2 thìa súp) ra cho vào tô nhỏ vừa vặn
Chúng ta lấy me vắt (2 thìa súp) ra cho vào tô nhỏ vừa vặn

– Bước 4: Thực hiện cách làm sò huyết rang me. Đặt một cái chảo lên bếp, cho thêm một miếng dầu ăn vào trong chảo, cho tỏi vào và phi thơm tỏi, trút hết tất cả những con sò huyết vào trong chảo và xào đều lên, nêm nếm thêm vào phần hỗn hợp của các loại gia vị nước me đường cùng với 1 trái ớt sừng + 1 thìa súp tương ớt + 2 thìa súp nước mắm.

– Bước 5Các bạn cứ tiếp tục như vậy mà cứ xào tới xào lui thật đều tay cho đến khi nào bạn thấy được nước cốt me quẹo quến đặc sệt lại, sò huyệt đã được mở nắp hé miệng là được rồi đấy. Ăn nóng ngay cho ngon.

Cách Làm Sò Huyết Xào Me Cực Ngon Đơn Giản Dễ Làm Tại Nhà
Cách Làm Sò Huyết Xào Me Cực Ngon Đơn Giản Dễ Làm Tại Nhà

Chỉ với những bước đơn giản trên là bạn đã có thể hoàn thành món ăn này dễ dàng rồi. Hãy lưu ngay lại cách làm sò huyết xào me của chúng tôi để trổ tài cho gia đình đổi vị nhé!

Chúc các bạn thành công!

Cách Làm Sò Huyết Xào Me Cực Ngon Đơn Giản
Đánh giá bài viết