Cách làm sò huyết xào tỏi thơm ngon, càng ăn càng thèm

Sò huyết là một trong những loại hải sản “đắt khách” nhất trong những nhà hàng sang trọng hay những quán ốc bình thường với đa dạng các món hấp dẫn như: sò huyết xào tỏi, sò huyết xào me, sò huyết nướng mọi…

Trong sò huyết có chưa nguồn chất đạm phong phú, nhiều khoáng chất có giá trị dinh dưỡng cao, giúp tăng cường sức chịu đựng dẻo dai cho cơ thể. Khi chế biến, bạn nên chọn sò huyết còn sống để giữ được hương vị tươi ngon.

Để những buổi sum họp gia đình thêm thú vị hãy cùng Mâm Cơm Việt tìm hiểu cách làm sò huyết xào tỏi thơm ngon dưới đây nhé!

Cuối tuần thêm thú vị với cách làm sò huyết cháy tỏi
Cuối tuần thêm thú vị với cách làm sò huyết cháy tỏi

Nguyên liệu làm món so huyet xao toi

  • Sò huyết: 1kg
  • Tỏi: 2 củ
  • Rau răm: 1 mớ
  • Hạt tiêu: 2 thìa cà phê
  • Gia vị đầy đủ: Dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu

– Để thực hiện cách làm sò huyết xào tỏi ngon, các bạn cũng nên chú ý trong việc lựa chọn nguyên liệu.

– Tốt nhất nên chọn sò huyết tươi, những con sò thò mánh ra ngoài khi chạm tay vào sò khép kín miệng lại là sò tươi sống.

– Không nên chọn những con sò quá to hoặc quá nhỏ, vì sẽ ảnh hưởng tới chất lượng của món sò huyết xào tỏi

Hướng dẫn chi tiết cách làm sò huyết cháy tỏi đơn giản

– Bước 1: Để thực hiện cách làm sò huyết xào tỏi ngon, trước hết các bạn cần sơ chế một số nguyên liệu cần có như sau. Sò huyết các bạn ngâm với nước khoảng 4-5 giờ hoặc ngâm qua đêm càng tốt.

– Rửa sạch nhiều lần cho sò huyết sạch bùn cát, sau đó để ra rổ thưa cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ, 1 nửa băm nhuyễn và nửa còn lại các bạn thái lát mỏng. Rau răm nhặt sạch rễ, lá úa rửa sạch và thái khúc vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn và thái mỏng
Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn và thái mỏng

– Bước 2: Tiếp theo bạn cho dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp đun nóng, rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi vàng thơm. Sau đó, cho sò huyết, đường, hạt nêm vào cho vừa vị ăn. Nếu muốn ăn cay các bạn có thể cho thêm sa tế vào xào cùng với sò huyết để có món sò huyết xào tỏi thơm ngon hơn.

– Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách làm sò huyết xào tỏi ngon, các bạn tiến hành xào sò huyết vừa lửa, đảo đều tay cho sò huyết chín là được. Lưu ý, sò huyết khi chín sẽ không mở miệng như hến, ngao…do vậy, để kiểm tra xem sò huyết chín hay chưa, các bạn nhìn vào vỏ sò, nếu thấy chuyển sang màu vàng là sò huyết đã chín.

– Bước 4: Cuối cùng, các bạn cho rau răm vào sò huyết đảo đều cho ngấm và có mùi thơm thì tắt bếp. Cho sò huyết ra đĩa và rắc thêm chút hạt tiêu lên trên cho có mùi thơm, hấp dẫn là được.

– Bước 5: Giờ thì bạn chỉ cần cho muối ra đĩa và pha thêm chút tiêu, chanh cùng vài lát ớt và chút rau răm để ăn kèm sò huyết là được. Trong tất cả các món từ sò huyết, không thể không có rau răm đâu nhé! Rau răm sẽ làm cho món sò huyết của bạn dậy mùi hơn.

Cách Làm Sò Huyết Cháy Tỏi - So Huyet Xao Toi Ngon Tại Nhà
Cách Làm Sò Huyết Cháy Tỏi – So Huyet Xao Toi Ngon Tại Nhà

Cách làm sò huyết xào tỏi của chúng tôi tuy đơn giản nhưng món ăn khi chế biến xong sẽ rất tuyệt vời với mùi thơm của tỏi hoà quyện với vị ngọt của sò huyết một cách tuyệt hảo.

Nào chúc bạn có được những ngày cuối tuần thật thú vị bên gia đình với món ăn thơm ngon này nhé!

Mâm Cơm Việt sưu tầm và tổng hợp.

Cuối tuần thêm thú vị với cách làm sò huyết cháy tỏi
Đánh giá bài viết