Nguồn gốc của món salad trộn sốt Mayonnaise

Chỉ cần nghe đến tên, chúng ta có thể hiểu món salad này bắt nguồn từ một nước phương Tây. Và đúng vậy, salad được chế biến ở Châu Âu từ rất sớm. Salad trộn là món hợp với phương pháp trộn lẫn nhiều loại nguyên liệu khác nhau cùng với gia vị nêm nếm sao cho vừa miệng.

Nguyên liệu trộn có thể là rau sống và các loại xà lách, salad có thể làm từ mì ống, các loại hạt như đậu ngũ cốc và có cả trứng. Nhiều loại salad còn được thêm vào đó các loại thịt (thịt gà, thịt bò), pho mát cùng với các loại hoa quả bổ dưỡng.

Món salad này bắt nguồn từ một nước phương Tây
Món salad này bắt nguồn từ một nước phương Tây

Với tiêu chí là ăn không bị ngán nên salad luôn được ăn kèm với các món được chiên qua dầu mỡ. Salad ăn kèm nên chú ý là salad rau vì vị thanh của rau sẽ dịu lại và giúp ta ăn được món khác nhiều hơn.

Salad được chế biến bằng cách trộn đều các nguyên liệu rau, củ, quả, thịt… với các hỗn hợp nước sốt được làm từ bơ, sữa hay là mayonnaise. Salad có hai loại: đó là salad lạnh (loại chúng ta thường ăn ngoài quán) và salad nóng. Nói chung là hầu như tất cả các món salad truyền thống đều nguội lạnh. Riêng ở nước Đức có món salad khoai tây là salad nóng.

Có thể dùng salad vào bất kì bữa nào của một bữa ăn:

  • Dùng để làm món khai vị, salad thường hơi chua, vì vậy khi ăn thực khách sẽ có cảm giác thèm ăn. Salad là món khai vị có tác dụng kích thích cảm giác thèm ăn.
  • Vị trí mà salad hay xuất hiện nhất đó chính là món ăn kèm với món chính. Như đã nhắc ở trên, salad sẽ giảm đi độ ngán và giúp khẩu vị ngon hơn
  • Khi dùng salad là món chính thì chắc hẳn lúc này bạn đang tập thể hình, giảm cân hoặc là muốn giữ cơ thể săn chắc. Món này thì thịt ức gà hay một lát thịt bò sẽ là nguyên liệu chính (tác dụng là tăng cường đạm)
  • Salad là món tráng miệng thường sẽ làm từ hoa quả. Hoa quả cắt miếng nhỏ, có thể cho chút kem tươi hay sữa chua, rồi sau đó trộn đều là có thể dùng ngay được.
Salad Bắp Cải - 4 Cách Làm Salad Bắp Cải Trộn Sốt Mayonnaise Ngon
Salad Bắp Cải – 4 Cách Làm Salad Bắp Cải Trộn Sốt Mayonnaise Ngon

Hiện nay ở Việt Nam, món salad cũng đã dần phổ biến. Đặc biệt ở trong những quán đồ ăn nhanh, gà rán KFC thì chúng ta thường thấy có món ăn kèm là salad bắp cải.

Vì vậy mà rất nhiều người thắc mắc làm sao để làm? Ngay sau đây, Mâm Cơm Việt sẽ gợi ý cho các bạn một số cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise siêu hấp dẫn.

Cách làm salad bắp cải trắng trộn mayonnaise ngon như ngoài hàng quán

Bật mí với các bạn một chút nè, bắp cải là một trong những loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và chất xơ cùng với nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, có thể giảm cân và duy trì được vóc dáng rất hiệu quả. Ngoài ra, bắp cải còn có thể giúp cho cơ thể giải độc, giúp cho làn da luôn được mịn màng và tươi trẻ.

Bắp cải là một trong những loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và chất xơ
Bắp cải là một trong những loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và chất xơ

Vậy nên, các bạn nên ưu tiên sử dụng thật nhiều món ăn đượ chế biến từ bắp cải nhé. Và hôm nay để giúp cho món salad bắp cải được ngon hơn, xin giới thiệu đến các bạn cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise rất ngon luôn đấy.

Nguyên liệu cho món salad bắp cải trắng trộn mayonnaise

  • Bắp cải trắng: 1/2 bắp
Bắp cải trắng: 1/2 bắp
Bắp cải trắng: 1/2 bắp
  • Cà rốt: 1 củ
  • Dầu olive: 1/2 muỗng
  • Đường: 1/2 muỗng
  • Hành tây: 1 củ
  • Sữa tươi không đường: 1 muỗng
  • Xốt Mayonnaise: 6 muỗng
  • Chanh: 1 trái
  • Tiêu xay: 1/3 muỗng café
  • Muối: 1/2 muỗng cafe

Mách nhỏ dành cho các bạn:

  • Để chọn món bắp cải được ngon, các bạn nên lựa những loại bắp cải có lá cuốn chặt, lá xanh bóng và tươi.
  • Lá bắp cải sẽ có màu trắng đến xanh non thì khi làm thành món salad, món ăn sẽ giòn và ngon ngọt hơn nhiều.
Lựa những loại bắp cải có lá cuốn chặt, lá xanh bóng
Lựa những loại bắp cải có lá cuốn chặt, lá xanh bóng

Đầu tiên là sơ chế nguyên liệu:

  • Chanh bạn rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt đi và vắt lấy phần nước cốt chanh, để riêng.
  • Bắp cải trắng bạn bỏ lá già, úa rồi bạn đem rửa sạch. Ngâm bắp cải với nước muối đã pha loãng tầm 15 phút rồi đem đi rửa lại với nước sạch, để thật ráo.
  • Sau đó, đem băp cải xắt nhỏ thành sợi nhỏ, để ra riêng.
Băp cải xắt nhỏ thành sợi nhỏ
Băp cải xắt nhỏ thành sợi nhỏ
  • Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cũng đem xắt thành sợi nhỏ, để riêng.
  • Hành tây bạn lột vỏ, rửa sạch rồi để ráo. Sau đó bạn cũng đem xắt hành tây thành những sợi mỏng, để riêng.

Cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise như sau:

  • Bước 1: Làm nước sốt Mayonnaise – Bạn lấy một cái bát to, cho vào chén 1 muỗng sữa tươi không đường, , 1/2 muỗng dầu olive, 1/2 muỗng đường 6 muỗng xốt Mayonnaise, 1 muỗng nước cốt chanh, 1/2 muỗng cafe muối và khoảng 1/3 muỗng cafe tiêu xay.
Làm nước sốt cho món salad bắp cải
Làm nước sốt cho món salad bắp cải
  • Bước 2: Tất cả trộn thật đều cho đến khi đường và muối đã tan hoàn toàn. Khi thấy nước xốt đã sánh mịn là được.
  • Bước 3: Trộn salad bắp cải – Bạn cho bắp cải đã xắt thành sợi nhỏ vào thau to, cho hết phần cà rốt đã xắt sợi vào và phần hành tây cũng xắt sợi sẵn vào.
  • Bước 4: Rưới hết phần nước xốt đã làm ở trên lên. Dùng đôi đũa trộn thật đều cho bắp cải, cà rốt và cả hành tây thấm đều hết nước xốt.
  • Bước 5: Bạn dọn salad bắp cải ra dĩa để ăn kèm cùng thịt heo hay thịt gà nướng đều được, thịt quay hay thịt gà chiên cực đều ngon và giúp tránh ngấy.
Bạn dọn salad bắp cải ra dĩa để ăn kèm
Bạn dọn salad bắp cải ra dĩa để ăn kèm

Bạn có thể làm salad bắp cải trộn mayonnaise để ăn thường xuyên mà lại không lo bị tăng cân, mà còn giúp có được làn đẹp da.

Cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise đơn giản, dễ làm, thời gian thực hiện cũng nhanh và lại rất ngon miệng nên các bạn không nên bỏ qua món ăn này nhé.

Cách làm salad bắp cải tím trộn sốt mayonnaise ngon như ở KFC

Thêm một lựa chọn hay cho món ngon dễ làm hôm nay là bạn có thể thực món salad bắp cải tím thanh mát, giòn giòn cực ngon cho cả gia đình mình nhé.

Cách làm salad bắp cải tím trộn xốt mayonnaise ngon như ở KFC
Cách làm salad bắp cải tím trộn xốt mayonnaise ngon như ở KFC

Và điều mình cần làm lúc này là gì ư? Hãy cùng mình vào bếp thực hiện và chờ trong tích tắc nữa thôi, món ngon ấy sẽ góp mặt bên mâm cơm gia đình bạn rồi đấy.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món salad bắp cải tím:

  • 150 gam bắp cải tím
  • 100 gam cà chua, 100 gam xà lách
  • 50 gam bắp hạt
  • 2 muỗng súp giấm, 2 muỗng cafe đường
  • 3 muỗng súp mayonnaise, 1 muỗng cà phê muối
  • Dầu vừng, tiêu

Các bước thực hiện món salad bắp cải tím dành cho bạn đây:

  • Bắp cải tím bạn đem tách lá và rửa sạch, thái nhỏ.
Thái sợi nhỏ bắp cải tím
Thái sợi nhỏ bắp cải tím
  • Cà chua rửa sạch, bổ ngang thân quả. Bắp hạt rửa sạch và trụng chín.
  • Rau xà lách bạn đem nhặt và rửa sạch, để ráo rồi bày rau ra đĩa.
  • Bạn cho bắp hạt và bắp cải tím vào tô và trộn đều lên. Tiếp đến là thêm giấm + đường + mayonnaise + muối + 1/3 thìa cafe tiêu + 2 thìa cafe dầu vừng vào trộn đều. Để chừng 10 phút cho món salad ngấm và quyện đều hương vị.

Và giờ chúng ta cùng chào đón thành phẩm hấp dẫn nào, khá đơn giản thôi nhưng hương vị của món ăn sẽ khiến bạn mê ngay từ lần đầu thưởng thức đấy nhé.

Vị ngọt của bắp hạt cộng với giòn mát bắp cải, xen lẫn chút beo béo của mayonnaise và cả chua ngọt của giấm, đường mới hấp dẫn vị giác làm sao.

Và giờ chúng ta cùng chào đón thành phẩm hấp dẫn nào
Và giờ chúng ta cùng chào đón thành phẩm hấp dẫn nào

Không chỉ góp phần tạo thêm gam sắc cho bữa ăn gia đình mà salad bắp cải tím còn làm món khai vị tuyệt vời cho một bữa cơm ngon, khơi gợi vị giác cho những ngày mưa, nắng thất thường đấy nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với món ngon mà mình giới thiệu hôm nay.

Cách làm món Salad bắp cải giảm cân kiểu Nhật

Trong những ngày hanh khô của tiết trời giao mùa, thì món salad bắp cải kiểu Nhật sẽ là món giải nhiệt tuyệt vời cho gia đình bạn đấy!

Cách làm món Salad bắp cải giảm cân kiểu Nhật
Cách làm món Salad bắp cải giảm cân kiểu Nhật

Nguyên liệu:

  • 1/4 cây bắp cải
  • 100gr đậu hà lan
  • 2 củ cà rốt
  • Nửa củ thì là
  • 1/3 chén nước sốt Ponzu Mitsukan của Nhật (bạn có thể mua ở các siêu thị)
  • 1 muỗng canh mè
  • 1/2 muỗng cà phê dầu mè nướng
  • Muối tinh

Cách làm:

  • Đậu hà lan thái lát chéo đều nhau
  • Cà rốt cũng thái tương tự
  • Bắp cải thái sợi thật mảnh
  • Củ thì là bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài cũng thái lát mỏng
  • Chuẩn bị nước sốt ponzu một thứ nước sốt đặc trưng của Nhật Bản
  • Thêm một chút mắm và cho hạt mè vào
  • Một chút muối tinh
  • Trộn đều nước sốt
  • Đổ vào hỗn hợp rau củ quả
  • Trộn đều cho ngấm nước sốt
Giờ thì cùng giải nhiệt với món salad rau củ thanh mát theo phong cách Nhật nào!
Giờ thì cùng giải nhiệt với món salad rau củ thanh mát theo phong cách Nhật nào!

Cách làm bắp cải trộn dầu giấm chua ngọt

Nếu bạn cảm thấy món bắp cải xào và bắp cải luộc đã quá quen thuộc thì hãy thay đổi một chút với công thức làm bắp cải trộn dầu giấm bạn nhé, vị chua dịu thanh thanh của dầu giấm chắc chắc sẽ làm bạn tốn rau hơn đấy. Cùng thực hiện món bắp cải trộn dầu giấm theo công thức hướng dẫn nấu ăn dưới đây nhé!

Cách làm bắp cải trộn dầu giấm chua ngọt
Cách làm bắp cải trộn dầu giấm chua ngọt

Nguyêu liệu:

  • Rau bắp cải 200g
  • Ớt 1 quả
  • Dấm 100ml
  • Tỏi 1 củ
  • Đường 30 gam
  • Dầu ăn 50ml
  • Muối vừa dủ

Cách làm:

  • Chọn rau cải thái nhỏ, rửa thật sạch, ngâm qua nước muối loãng vớt ra, vảy cho ráo nước.
Chọn rau cải thái nhỏ, rửa thật sạch
Chọn rau cải thái nhỏ, rửa thật sạch
  • Ớt bỏ hột, băm nhỏ; tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Cho 30 gam đường, 100ml giấm ăn, 1 củ tỏi bóc khoảng 5,6 nhánh50ml dầu olive hoặc dầu ăn. (Nếu bạn nào không thích mùi của dầu ô liu thì dùng dầu ăn nhé), 1 thìa cà phê muối bột canh.
  • Cho tất cả vào máy say sinh tố xay lên bạn sẽ được một hỗn hợp màu trắng có độ quyện dính.
Rưới nước sốt này lên trên rau bắp cải
Rưới nước sốt này lên trên rau bắp cải
  • Rưới nước sốt này lên trên rau bắp cải rồi trộn đều để 15 phút cho rau ngấm nước sốt và thưởng thức.
  • Nước sốt này bạn có thể làm 1 lần nhiều rồi cất tủ lạnh ăn dần được 2 tuần. Nếu bạn nào làm lượng rau nhiều hơn thì nhân tỷ lệ nguyên liệu làm nước sốt lên nhé.
  • Thêm ớt và rau thơm lên trên để trang trí cho đẹp mắt.

Bắp cải trộn dầu giấm là một món ăn rất dễ thực hiện, vị chua dịu của giấm sẽ làm bạn ăn được nhiều rau hơn đấy nhé, chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bắp cải trộn dầu giấm đơn giản này.

Một số món ăn thường đi kèm với salad

Rất nhiều món kết hợp với salad. Salad như món rau luộc của Việt Nam, đều có khả năng chống ngán rất cao.

  • Món gà chiên (cánh gà chiên, đùi gà chiên, ức gà chiên) được làm ở ngoài quán đồ ăn nhanh thường đi kèm với một dĩa salad nhỏ. Do chiên qua dầu mỡ nên món gà này rất nhanh ngán. Salad như một trợ thủ đắc lực giúp bạn ăn tốt hơn, ăn được nhiều hơn.
Món gà chiên thường được ăn kèm salad bắp cải
Món gà chiên thường được ăn kèm salad bắp cải
  • Hay dân dã như món thịt ba chỉ luộc. Thay vì ăn với món dưa chua (muối rau cải hoặc cà rốt và đu đủ) bạn hãy thử với món salad mayonnaise bắp cải xem sao. Kết quả sẽ rất bất ngờ đó nhé.
  • Đồ nướng là món ăn cực nhanh ngán. Thịt nướng có nhiều loại: thịt heo nướng, thịt lợn nướng, có khi cả là món lòng nướng hay nầm nướng… Nhắc đến chống ngán thì chỉ có salad.
Và kể cả đồ nướng
Và kể cả đồ nướng

Ngoài salad bắp cải cho người lớn, bạn có thể làm salad cho các bé lười ăn rau củ quả: salad hoa quả (dưa hấu, xoài, dâu tây…), salad củ (cà rốt, khoai tây…). Màu sắc của món salad này rất đẹp mắt vè sẽ thu hút được sự chú ý của các bé.

Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ công thức này đến mọi người nhé!