Đơn giản cùng cách làm rau muống xào thịt bò ngon

Rau muống và thịt bò đã là hai loại thực phẩm vô cùng quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày của rất nhiều gia đình bởi món này không chỉ có nhiều dưỡng chất cực tốt cho sức khỏe mà đây còn là một trong những nguồn nguyên liệu tuyệt vời để giúp các chị em nội trợ chế biến nên vô vàn những món ăn vừa thơm ngon, vừa hấp dẫn khác nhau để chiêu đãi cả nhà.

Và sự đặc biệt kết hợp của hai nguyên liệu này trong cách làm rau muống xào thịt bò thơm ngon bổ dưỡng, cực kỳ hấp dẫn dưới đây cũng là một sự lựa chọn vô cùng hấp dẫn và thú vị thường được rất nhiều người yêu thích đấy nhé. Vậy còn chần chừ già các bạn không cùng Mâm Cơm Việt tham khảo ngay công thức ngay sau đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm rau muống xào thịt bò
Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm rau muống xào thịt bò

Nguyên liệu

  • Thịt nạt thân bò: 250g, các bạn nên chọn thịt bò thăn cho mềm ngon nhé
  • Rau muống: 1 mớ cộng to, các bạn chọn rau muống đọt được trồng dưới nước sẽ có vị ngọt ngon hơn rất nhiều đấy
  • Ớt sừng tươi: 5 trái
  • Tỏi: 50g
  • Mè trắng: 30g
  • Gia vị nêm nếm: Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm ngon, tiêu bột

Sơ chế nguyên liệu

– Rau muống: Nhặt sạch lá vàng và ngắt khúc vừa ăn rồi đem rửa sạch, để ráo. Tỏi bạn bóc bỏ vỏ làm sạch, băm nhỏ. Mè trắng: Các bạn đãi sạch, rang chín vàng đều, dậy mùi thơm.

– Thịt nạt bò: Rửa thật sạch, để ráo, cắt lát mỏng theo thớ thịt nằm ngang, bề bản to một chút nhé, nếu các bạn cắt theo thớ thịt dọc thịt bò sẽ làm thịt bị dai khi xào đấy.

Ướp thịt bò cùng với 1/3 tỏi băm nhỏ, ½ phần mè trắng đã rang chín vàng, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm ngon, ½ muỗng bột ngọt, ½ thìa tiêu xay bột và không quên 1 muỗng dầu ăn giúp cho thịt bò được mềm, nhanh ngấm gia vị hơn nhé.

Rau muống: Nhặt sạch lá vàng và ngắt khúc vừa ăn rồi đem rửa sạch, để ráo.
Rau muống: Nhặt sạch lá vàng và ngắt khúc vừa ăn rồi đem rửa sạch, để ráo.

– Ớt sừng: Bạn cũng rửa sạch, cắt lát, ½ trộn với 3 muỗng nước mắm nguyên chất để làm nước chấm dùng kèm món rau muống xào thịt bò cho thêm phần đậm đà.

Công đoạn thực hiện

– Bước 1: Phi thơm 2 muỗng dầu ăn với 1/3 tỏi băm, rồi cho hết phần thịt bò cùng toàn bộ nước ướp vào xào nhanh và đều tay với lửa lớn khoảng 3 đến 4 phút, khi thấy thịt bò vừa chín tới, các bạn trút ra đĩa.

Phi thơm dầu ăn với tỏi băm, rồi cho phần thịt bò cùng toàn bộ nước ướp vào xào nhanh
Phi thơm dầu ăn với tỏi băm, rồi cho phần thịt bò cùng toàn bộ nước ướp vào xào nhanh

– Bước 2: Tiếp tục cho vào chảo thêm 2 muỗng dầu ăn rồi phi thơm với phần tỏi băm còn lại, rồi cho tiếp rau muống vào xào cùng và đảo thật nhanh tay, để giữ nguyên lửa lớn để rau muống được giòn ngon và vẫn có màu xanh nuột giúp cho món rau muống xào thịt bò của bạn trong hấp dẫn hơn nhé, nêm thêm ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt.

Khi thấy rau muống đã vừa chín tới, các bạn cho thịt bò đã xào vào lại chảo
Khi thấy rau muống đã vừa chín tới, các bạn cho thịt bò đã xào vào lại chảo

– Bước 3: Khi thấy rau muống đã vừa chín tới, các bạn cho thịt bò đã xào vào lại chảo, đảo thêm vài lần nữa, không quên nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rồi cho thêm phần ớt cắt lát còn lại vào và ½ muỗng tiêu bột.

– Rưới nhẹ lên bên trên món xào của bạn 1 muỗng dầu ăn nữa cho món ăn thêm phần bóng bẩy là bạn đã hoàn thành được món rau muống xào thịt bò vừa ngon vừa bổ dương này rồi đấy.

Rau muống xào thịt bò thơm ngon bổ dưỡng được bày ra bắt mắt
Rau muống xào thịt bò thơm ngon bổ dưỡng được bày ra bắt mắt

Chúc các bạn ngon miệng cùng cách làm rau muống xào thịt bò thơm ngon đơn giản tại nhà nhưng bổ dưỡng này.

Bữa cơm đơn giản với rau muống xào thịt bò
Đánh giá bài viết