Cách làm phô mai que chiên xù giòn ngon béo ngậy tại nhà

Chào các bạn, những món ăn đường phố phải nói là rất ngon và trở thành những món ăn quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày luôn đúng không nào?

Và bạn thấy đấy, những món ăn ngon không chỉ xuất hiện ở nhà hàng mà có thể xuất hiện khắp nơi như: Bánh tokoyaki, mì cay, xoài lắc, hồ lô nướng,… Và trong số đó, phô mai que cũng thuộc trong những món ăn ngon phải nói là tuyệt vời luôn đấy.

Phô mai que có lớp bột giòn rụm, vàng thơm bên ngoài bọc lấy phô mai dẻo ngon
Phô mai que có lớp bột giòn rụm, vàng thơm bên ngoài bọc lấy phô mai dẻo ngon

Phô mai que là một món ăn vặt quen thuộc xuất hiện ở cả những quán ăn đường phố và nhà hàng đồ ăn nhanh. Phô mai que có lớp bột giòn rụm, vàng thơm bên ngoài bọc lấy phô mai dai dai chảy bên trong khiến nó nhanh chóng trở thành một trong những loại đồ ăn được yêu thích nhất.

Cũng chính vì vậy mà vì lợi nhuận, phô mai que giả hay không đảm bảo vệ sinh xuất hiện tràn lan trên đường phố. Vậy tại sao bạn không tự làm phô mai que tại nhà, vừa đảm bảo an toàn, vừa ngon hơn hẳn bên ngoài nhỉ?

Bạn có thể yên tâm về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay vì bạn có thể thực hiện cách làm phô mai que ngay tại nhà của bạn. Và để làm được món phô mai que tại nhà bạn chú ý theo dõi bài viết hôm nay nhé.

Phô mai que không chỉ có trẻ em mà cả người lớn yêu thích
Phô mai que không chỉ có trẻ em mà cả người lớn yêu thích

Phô mai que là một món ăn rất ngon miệng, béo thơm và bổ dưỡng. Phô mai que không chỉ có trẻ em yêu thích mà cả người lớn, hay giới trẻ cũng đều rất yêu cái vị béo ngậy của phô mai, thơm giòn của món ăn này. Phô mai que ăn cùng với tương ớt cay cay hoặc sốt mayonnaise ngọt ngọt tuyệt vời không thể tả.

Phần nguyên liệu làm phô mai que chiên giòn cần có

  • Trứng gà: 2 trái
  • Phô mai Mozzarella : 300gr (hoặc bạn có thể dùng phô mai con bò cười)
Phô mai Mozzarella : 300gr (hoặc bạn có thể dùng phô mai con bò cười)
Phô mai Mozzarella : 300gr (hoặc bạn có thể dùng phô mai con bò cười)
  • Bột chiên xù: 100gr
  • Bột mì: 100gr
  • Lá mùi tây và hạt tiêu xanh
  • Dầu ăn, muối, hạt nêm và đường.

Phần nguyên liệu đã chuẩn bị xong, cách làm phô mai que như sau

– Bước 1: Đầu tiên là khấu sơ chế nguyên liệu: Với phô mai Mozzarella (hoặc phô mai con bò cười) bạn cho ra thớt rồi cắt thành những que có độ dày và dài vừa phải, sao cho vừa ăn.

– Bạn có thể cắt ngang hay cắt dọc miếng phô mai Mozzarella (hoặc phô mai con bò cười) đều được, tùy theo ý của bạn. Độ dày lý tưởng nhất cho thanh phô mai là bằng ngón tay út là chuẩn nhất.

– Bước 2: Phần lá mùi tây bạn lặt sạch, lặt bỏ các lá bị héo úa, đem rửa sạch với nước và để ráo. Sau đó băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay cho nhuyễn ra. Đập 2 trái trứng gà vào đánh đều rồi cho một ít hạt tiêu vào

– Bước 3: Hạt tiêu xanh bạn làm sạch, lựa bỏ đi các hạt lép, các hạt bị hư, rửa sạch với nước lạnh, để ráo khô thì cho vào máy xay cho nhuyễn ra như lá mùi tây. Tiếp đến, bạn đập trứng gà vào tô. Bạn cho một ít hạt tiêu đã xay nhỏ vào, trộn đều rồi đánh tan trứng ra hoàn toàn.

Trộn đều rồi đánh tan trứng ra hoàn toàn
Trộn đều rồi đánh tan trứng ra hoàn toàn

– Bước 4: Cho bột mì vào bát, để riêng. Bạn cho riêng bột chiên xù vào một cái tô khác, cho thêm 1 muỗng cà phê lá mùi tây xay đã xay nhỏ vào, rồi trộn đều. Có thể nêm nếm thêm gia vị vào 2 tô bột tùy theo ý thích của bạn nhé.

– Bước 5: Tiếp đến bạn cho từng que phô mai cắt sẳn lăn đều qua tô bột mì, rồi nhúng tiếp vào tô trứng đã đánh tan sẳn với tiêu, cuối cùng lăn tiếp vào tô bột chiên xù, bạn nhớ lăn sao cho bột phủ đều thanh phô mai nhé. Tiếp tục lăn đều cho đến khi hết phô mai đã chuẩn bị nhé. Bạn dễ dàng làm phô mai với nhiều hương vị khác nhau.

Bạn cho từng que phô mai cắt sẳn lăn đều qua tô bột mì
Bạn cho từng que phô mai cắt sẳn lăn đều qua tô bột mì

– Bước 6: Tiếp đến bạn xếp tất cả phô mai vào khay nhựa rồi cho vào tủ lạnh khoảng 45 phút. Rồi lấy ra lăn bột như trên thêm 1 lần nữa, để đảm bảo phô mai được phủ kín tất cả bột và trứng gà nhé.

– Bước 7: Sau đó bạn tiếp tục cho phô mai lăn qua lần 2 vào tủ lạnh thêm lần cuối, thời gian khoảng 1 đến 2 tiếng nhé. Tiếp đến bạn bắt chảo lên bếp cùng với lượng dầu sao cho ngập phô mai khi chiên nhé.

– Bước 8 : Cho phô mai từ từ vào chảo chiên, đến khi phô mai chín vàng đều là được. Phô mai que được bày ra đĩa vô cùng bắt mắt.

Phô mai chín vàng đều là được
Phô mai chín vàng đều là được

Lưu ý khi làm phô mai que

– Phô mai Mozzarella (hoặc phô mai con bò cười) có thể mua được ở bất cứ siêu thị nào bạn nhé.

– Các bạn lưu ý khi thái phô mai thành những thanh nhỏ, đừng thái mỏng quá sẽ khiến phô mai khi chiên dễ gãy, còn dày qua lại khiến món ăn quá béo ngậy, nhanh chán.

– Khi chiên phô mai, nếu bạn để trong lửa lớn sẽ khiến bột chiên xù nhanh chín giòn, và tránh được phô mai que chảy ra quá nhiều khiến que dễ gãy. Nhưng bạn nhớ lưu ý không sẽ bị cháy nhé.

– Các bạn có thể cho thêm gia vị (muối, tiêu…) trộn cùng với bột mỳ và bột chiên xù để cho phô mai que thêm đậm đà thơm ngon.

– Loại phô mai dùng làm phô mai que ngon nhất là phô mai Mozzarella nhé. Nếu các bạn không mua được phô mai thanh, có thể mua phô mai tảng rồi mang về cắt ra thành các miếng vừa ăn là được.

– Trong bước chuẩn bị nguyên liệu, phô mai nên giữ trong tủ lạnh để tránh bị chảy ra, sau khi đã chuẩn bị xong các loại nguyên liệu khác (bột, trứng) các bạn mới bỏ phô mai ra cắt miếng vừa ăn nhé.

– Cho phô mai đã tẩm bột, trứng và bột chiên xù vào tủ lạnh sẽ giúp cho miếng phô mai đông lại, không nóng chảy quá nhanh trong quá trình chiên, rán sau đó, và giữ cho phô mai que giữ được hình đẹp mắt.

– Để cho phô mai que giòn và vàng đều, lượng dầu chiên phải vừa đủ ngập miêng phô mai và nhiệt độ không quá nóng (nếu nóng quá, lớp bột chiên xù ở ngoài sẽ rất dễ bị cháy), khi rán, các bạn phải chú ý lật miếng phô mai cho phô mai que vàng đều nhé.

Cách Làm Phô Mai Que Bằng PhoMai Mozzarella Hoặc Con Bò Cười
Cách Làm Phô Mai Que Bằng PhoMai Mozzarella Hoặc Con Bò Cười

Những thanh phô mai que giòn rụm thơm ngon chấm với sốt mayonnaise hay tương ớt, tương cà thì càng nổi bật thêm mùi vị. Nếu có thêm cốc trà chanh bên cạnh thì thật là tuyêt bạn nhỉ? Chắc bé yêu nhà bạn sẽ thích lắm đấy, hãy làm cho cả nhà ngay đi nào.

Phô mai que thành phẩm đạt yêu cầu là miếng phô mai phải vàng ruộm, giòn rụm, bên trong vẫn mềm, dai dai và thơm ngậy mùi phô mai, trứng và sữa nhé.

Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm phô mai que rồi đấy. Cách làm vô cùng dễ đúng không? Chúc bạn thành công nhé!

Chủ đề tìm kiếm: bán phô mai que, bột chiên xù làm phô mai que, cá mai chiên bột, các loại phô mai tươi, các món ăn với phô mai mozzarella, các món làm từ phô mai con bò cười, cách chế biến phô mai, cach lam bot pho mai, cách làm cream cheese tại nhà, cách làm món phô mai que, cách làm mozzarella cheese, cach lam pho mai chien, cach lam pho mai tuoi, cách làm pho mát, cách làm phomai chiên, cách làm phomai mozzarella, cách làm phomai que chiên xù, cách làm phomai que ngon, cách làm phomai que tại nhà, cách làm phô mai chiên xù, cách làm phô mai que bằng phô mai con bò cười, cách làm phô mai que chiên giòn, cách làm phô mai que đơn giản, cách làm phô mai que không bị chảy, cách làm phô mai que tại nhà, làm phô mai que bằng phô mai con bò cười, mozzarella cheese là gì, mua phô mai mozzarella, mua phô mai que ở đâu, nguyen lieu lam pho mai que, pho mai cheddar, phomai mozzarella, phomai que mua o dau, phomai que ở đâu ngon, phô mai cheddar dùng làm gì, phô mai mozzarella giá bao nhiêu, phô mai mozzarella làm món gì, phô mai que bán ở đâu tphcm, phô mai que cao su, phô mai que mozzarella, phô mai que tiếng anh là gì