Phô Mai Que

Phô mai que là một món ăn truyền thống của nước Ý được làm từ phô mai mozzarella. Tại Liên minh châu Âu món ăn này được xem là một trong những đặc sản truyền thống mang hương vị vô cùng độc đáo khó có thể tìm thấy được ở các loại phô mai khác.

Bây giờ còn chần chờ gì nữa mà hãy cùng Mâm Cơm Việt tìm hiểu về món ăn hấp dẫn này. Ngoài ra, nếu bạn có hứng thú với các thực đơn món ngon hằng ngày, theo dõi thêm TẠI ĐÂY!

Phô Mai Có Tác Dụng Gì?

Dưới đây là những công dụng của phô mai cực kỳ hữu ích cho sức khỏe con người gồm:

  • Giúp xương chắc khỏe
  • Phòng ngừa sâu răng
  • Ngăn ngừa ung thư
  • Giảm nguy cơ gây đột quỵ
  • Giảm căng thẳng

Phô Mai Que

Phô Mai Có Tốt Cho Trẻ Em Không?

Ăn phô mai sẽ cung cấp protein, vitamin, lipit và các loại khoáng chất đặc biệt là canxi giúp xương chắc khỏe rất cần cho sự phát triển cỏ trẻ. Tuy nhiên, năng lượng mà món ăn này mang lại khá nhiều, trung bình 100g phô mai que sẽ cung cấp 329 calo, do đó chỉ nên ăn với lượng vừa phải để hạn chế tình trạng thừa cân ở trẻ.

Tư Vấn: Ăn Phô Mai Que Có Béo Không?

Có lẽ đây là thắc mắc của đa số các tín đồ thích ăn phô mai nhưng ngại tăng cân đúng không nào? Tuy nhiên, đừng vì nghĩ phô mai có chứa nhiều chất béo mà sợ tăng cân nhé, trên thực tế 1 miếng phô mai nguyên chất 15g căn bản chỉ chứa khoảng gần 50 calo thôi, sẽ không ảnh hưởng nhiều đến tổng lượng calo tiêu thụ trong ngày của bạn đâu nhé! 

Đọc thêm:  Bật Mí CÁCH CHIÊN DA HEO Không Bị Văng Dầu Hay Nổ

Hãy yên tâm ăn phô mai que ở mức độ phù hợp với bản thân, vì món ăn này còn có tác dụng vô cùng đặc biệt trong việc làm giảm cholesterol, đừng bỏ qua món ăn hữu ích này nhé! Và món ngon này có cách chế biến vô cùng đơn giản không hề cầu kỳ đâu nhé! Hãy để chúng tôi hướng dẫn bạn thực hiện ngay sau đây nhé!

Phô Mai Que

Hướng Dẫn Cách Làm Phô Mai Que Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

Nguyên liệu chuẩn bị cho món phô mai que gồm:

  • 300g phô mai Mozzarella (hoặc bạn có thể thay thế bằng phô mai con bò cười)
  • 2 quả trứng gà
  • 100g bột mì
  • 100g bột chiên xù
  • Dầu ăn
  • Hạt tiêu xanh
  • Lá mùi tây
  • Gia vị: Hạt nêm, đường (Tùy chỉnh)

Phô Mai Que

Cách thực hiện món phô mai que giòn tan béo ngậy gồm các bước cơ bản sau:

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Phô mai Mozzarella, các bạn cho ra thớt và cắt thành từng thanh nhỏ vừa ăn. Các bạn có thể bỏ phô mai vào ngăn đông trong khoảng 30-60 phút để

 Lá mùi tây nhặt bỏ các lá bị héo úa và rửa sạch, sau đó băm hoặc xay nhuyễn và trộn cùng bột chiên xù. Hạt tiêu xanh sau khi làm sạch, lựa bỏ đi các hạt lép, để ráo và cho vào máy xay nhuyễn. Trứng gà các bạn đánh đều cho trứng tan hoàn toàn và có thể cho thêm một ít hạt tiêu vào.

Phô Mai Que

  • Bước 2: Lăn phô mai

Đầu tiên cho bột mì vào một bát riêng và cách làm này tương tự với bột chiên xù và trứng gà đã đánh tan. Để tăng thêm vị cho món ăn các bạn cũng có thể nêm thêm gia vị vào 2 tô bột trước khi thực hiện bước này nhé.

Tiếp theo, các bạn cho từng que phô mai cắt sẵn lăn đều qua 1 lớp bột mì, sau đó nhúng tiếp vào tô trứng đã đánh tan lúc nảy và cuối cùng là lăn thêm 1 lớp bột chiên xù. Khi lăn các bạn chú ý cho bột được phủ đều vào thanh phô mai để món ăn đẹp được mắt hơn nhé. 

Đọc thêm:  CÁCH LÀM BỘT PHÔ MAI – Bột Phomai Mua Ở Đâu? Siêu Thị Nào?

Các thanh phô mai sau khi lăn xong, các bạn cho vào ngăn đông tủ lạnh thêm khoảng từ 30 – 60 phút rồi đem ra tiếp tục thực hiện lại các thao tác vừa rồi. Với cách làm này phô mai sẽ ít bị chảy ra ngoài sau khi chiên hơn do phô mai đã bị đông lạnh nên sẽ chậm bị nóng hơn và vỏ bánh cũng giòn hơn khi được phủ một lớp bột dày.

Phô Mai Que
cách làm phô mai mozzarella – Gia Đình TV
  • Bước 3: Chiên phô mai

Tiếp theo các bạn cho dầu vào chảo và đun sôi, chú ý lượng dầu cho vào chảo sao cho ngập các thanh phô mai que để khi chín món ăn sẽ chín đều vàng đều hai mặt nhé. Khi dầu sôi lên thì cho phô mai vào chiên, đến khi phô mai chín vàng đều hai mặt thì tắt bếp và vớt ra đĩa có để sẵn giấy thấm dầu. 

Bây giờ thì cùng thưởng thức món phô mai que thơm lừng này cùng tương ớt hoặc sốt mayonnaise cũng rất ngon nhé! Lớp vỏ giòn tan cùng vị phô mai thơm béo ngậy chắc chắn sẽ một món ăn vặt đáng để thưởng thức đấy!

Phô Mai Que

Một Số Lưu Ý Khi Làm Phô Mai Que Đạt Hương Vị Chuẩn Nhất

Để được món phô mai que chuẩn vị thơm ngon đến miếng cuối cùng thì bạn nên bỏ túi các mẹo trong quá trình chế biến sau đây:

  • Cách chọn phô mai: Nên chọn phô mai Mozzarella mới để món ăn mang hương vị ngon nhất nhé. Nếu không tìm mua được loại phô mai này, các bạn có thể thay thế bằng phô mai con bò cười, món ăn cũng rất ngon đấy.
  • Cách cắt phô mai: Khi cắt phô mai các bạn cần chú ý nên cắt phô mai thành những thanh nhỏ, đừng thái quá mỏng quá sẽ làm cho phô mai dễ bị gãy khi chiên, ngược lại nếu quá dày sẽ khiến món ăn quá béo dễ gây nhanh ngán.
  • Cách chiên phô mai: Một đều bắt buộc khi chiên phô mai que là cần phải chiên ngập dầu, vì món ăn này chỉ giòn, chín vàng và phô mai không bị chảy ra ngoài khi được chiên ngập trong dầu nóng. Do đó, đừng nên vì tiết kiệm dầu mà làm cho món ăn này không được thơm ngon nhé.
  • Cách để lửa khi chiên: Trái ngược với các món chiên khác, ở món phô mai que nàykhi chiên rất cần để lửa lớn. Vì khi để lửa lớn, nhiệt độ dầu sẽ cao hơn giúp bột chiên xù nhanh vàng và giòn, đồng thời cũng tránh được tình trạng phô mai bị chảy ngoài sẽ khiến que dễ gãy. Nhưng nhớ trở đều tay để món ăn không sẽ bị cháy nhé!
  • Cách chế biến: Trong khâu chuẩn bị nguyên liệu, để tránh tình trạng phô mai bị chảy ra trước khi chiên các bạn nên bảo quản phô mai trong tủ lạnh. Đến khi đã sơ chế và chuẩn bị xong các nguyên liệu khác thì hãy cắt phô mai ra nhé.
Đọc thêm:  CÁCH LÀM MÌ GẠO TỪ BỘT GẠO Đơn Giản Chỉ Trong 1 Nốt Nhạc

Phô Mai Que

Món phô mai que thành phẩm đạt yêu cầu là khi các que phô mai có màu vàng đều, giữ nguyên hình dạng cũng như phô mai không bị chảy ra ngoài.

Song song cùng với màu sắc đẹp là vị giòn rụm của lớp vỏ và vị mềm mại, dai dai, béo ngậy bên trong của phô mai que hoà cùng hương thơm ngậy mùi phô mai và trứng, thật là một món  ăn hoàn hảo đáng để thử một lần!

Vào những buổi tối cuối tuần, ngồi quay quần bên gia đình và thưởng thức những thanh phô mai chiên giòn tan thơm ngon béo ngậy thật là một cảm giác vô cùng hạnh phúc và vô cùng ấm áp. Bên cạnh có thêm cốc bia hay ly nước ngọt thì thật là tuyệt vời bạn nhỉ? 

Thật đơn giản để hoàn thành cách làm phô mai que thơm ngon đúng không. Hãy cùng trổ tài thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nhé!