Cách pha nước mắm gừng chấm ăn ốc thịt luộc rau luộc cá chiên ngon tuyệt

Trong các loại nước chấm ngon, không thể nào không nhắc đến nước mắm gừng đậm đà, chua cay lại thơm phưng phức. Đây là nước chấm không thể thiếu trong nhiều món ăn ngon. Cách làm nước mắm gừng không hề khó đối với bất kỳ ai.

Cách Làm Nước Mắm Gừng Ngon Chấm Thịt Vịt - Ốc - Cá Chiên Hấp
Cách Làm Nước Mắm Gừng Ngon Chấm Thịt Vịt – Ốc – Cá Chiên Hấp

Nước mắm gừng thường dùng để chấm món vịt luộc, thịt bò, cá rô phi chiên giòn hay mực luộc giúp tăng khẩu vị thơm ngon của món ăn đậm đà hơn… nếu bạn biết cách làm nước mắm gừng ngon thì món ăn sẽ đậm đà và ngon hơn rất nhiều.

Vậy bạn đã biết cách làm nước mắm gừng đơn giản và ngon chưa? Nếu quan tâm hãy cùng Mâm Cơm Việt theo dõi bài viết dưới đây để học được cách làm nước chấm ngon các bạn nhé.

Nguyên liệu làm nước mắm gừng chấm vịt luộc

  • Nước mắm ngon: 3 thìa cà phê
  • Đường trắng: 1 thìa cà phê
  • Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
  • Tỏi: 2 tép. Ớt tươi: 1 quả
  • Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê
  • Mì chính: 1/4 thìa cà phê
  • Nước sôi để nguội: 3 thìa cà phê

Cách làm nước mắm gừng ngon chấm ốc, thịt luộc, cá hấp

Bước 1: Trước tiên, bạn đem gọt vỏ gừng và đem rửa với nước sạch. Sau đó, bạn thái thật nhỏ, càng nhỏ càng tốt. Nếu bạn dùng dao đập dập hoặc giã gừng thì nên tráng qua gừng bằng một lần nước để giảm độ cay của gừng.

Bước 2: Tỏi bạn đem bóc vỏ và băm nhuyễn. Chanh bạn cắt đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hột. Ớt bạn đem thái lát hoặc băm nhỏ.

Ớt bạn đem thái lát hoặc băm nhỏ
Ớt bạn đem thái lát hoặc băm nhỏ

Bước 3: Bạn cho 1 thìa cà phê đường trắng, 1/4 thìa cà phê mì chính vào một chiếc bát con, sau đó cho thêm 3 thìa cà phê nước sôi để nguội vào đánh tan lên. Tiếp theo, bạn thêm nước cốt chanh và nước mắm vào khuấy đều.

Bước 4: Cách làm nước mắm gừng ngon nhất đó là bạn cần đảm bảo được tỷ lệ nước mắm, nước, nước cốt canh là 3:3:1. Nếu là nước mắm gừng chấm ốc thì bạn có thể cho thêm đường để món nước chấm được ngọt hơn một chút, còn nếu là nước mắm gừng chấm vịt thì chỉ cần lượng đường như vậy là đủ.

Bước 5: Các bạn lưu ý là mọi thứ phải được làm theo đúng tỷ lệ trên thì món nước mắm gừng sẽ mất ngon. Nếu bạn tăng hay bớt nước mắm thì cũng phải tăng hoặc bớt nước sôi và nước cốt chanh nhé, có như vậy thì nước mắm pha gừng mới chuẩn nhất.

Bước 6: Cho gừng, tỏi, ớt vào khuấy đều. Cho chanh vào đánh đều cho hòa lẫn cùng nước mắm, sau đó cho ớt tươi vào.

Cho gừng, tỏi, ớt vào khuấy đều
Cho gừng, tỏi, ớt vào khuấy đều

Sau khi áp dụng công thức làm nước mắm gừng ngon trên thì bạn sẽ thu được một loại nước chấm có vị chua của chanh, vị ngọt của đường, vị cay cay của tỏi, ớt và vị nồng nồng của gừng. Nếu ăn với món cá, bạn có thể cho thêm chút sả, thì là băm nhỏ vào nữa là ngon hết chỗ chê.

Nước mắm gừng ngon để chấm các món thịt vịt, rau luộc
Nước mắm gừng ngon để chấm các món thịt vịt, rau luộc

Chỉ vài bước đơn giản như vậy là bạn đã có được chén nước mắm gừng ngon để chấm các món thịt vịt, rau củ luộc, thịt luộc… rất tuyệt rồi đấy nhé! Nước mắm gừng mà để chấm với vịt luộc hay ốc luộc thì còn gì bằng.

Thậm chí, món nước mắm này còn được dùng để chấm các món khác như chấm ốc, thịt vịt luộc cá rán, thịt chân giò luộc… cũng rất ngon đấy. Cách pha mắm gừng ngon rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết làm do không tìm ra được tỷ lệ hợp lý khi pha nước chấm.

Hy vọng rằng, với hướng dẫn cách pha nước mắm gừng ngon mà Mâm Cơm Việt chia sẻ bên trên, bạn sẽ có được một bát nước chấm hút người ăn.

Cách làm nước mắm gừng ngon chấm thịt vịt – Ốc – Cá chiên hấp
Đánh giá bài viết