Học cách pha nước chấm món bánh tráng cuốn thịt heo ngon không ngừng chấm

Món bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn rất phổ biến, được rất nhiều người ưa chuộng và hay làm trong các bữa ăn cho gia đình. Món ăn này rất đơn giản, tuy nhiên để có được món ăn ngon thì cách pha nước chấm cũng không phải là quá khó hay mất nhiều thời gian.

Mặc dù dễ làm nhưng để pha được nước chấm đậm đà hương vị, giữ được nguyên hương vị của món ăn thì rất ít người có thể thực hiện được. Và sau đây, Mâm cơm Việt sẽ đưa các bạn đến với cách làm nước mắm chấm bánh tráng cuốn thịt heo siêu ngon cho món ăn này nhé!

Pha nước chấm món bánh tráng cuốn thịt heo ngon không ngừng chấm
Pha nước chấm món bánh tráng cuốn thịt heo ngon không ngừng chấm

Bánh tráng cuốn thịt heo – một món ăn được coi là đặc sản của đất Đà Thành. Nếu đã có dịp ghé qua thành phố đáng sống này hãy một lần thử món ăn ngon quên lối về, sẽ khiến cho bạn quay trở lại một lần nữa đấy. Đặc biệt, nước chấm của món ăn này làm cho biết bao thực khách đến đây du dịch bị mê mẩn bởi vị đậm đà độc đáo, góp phần tạo nên sức hấp dẫn rất riêng cho món ăn.

Nước chấm của món ăn này là sự kết hợp không thể tuyệt vời hơn từ vị mặn của mắm kèm theo chút chua chua, béo ngậy thơm ngon của thịt lợn đã làm nhiều người phải xao xuyến. Món mắm nêm nổi tiếng này được rất nhiều người dân ở đây tự làm và đóng hộp rồi bày bán rộng rãi khắp nơi để những khách du lịch có thể mua về làm quà cho người thân và bạn bè.

Bánh tráng cuốn thịt heo – một món ăn được coi là đặc sản của đất Đà Thành.
Bánh tráng cuốn thịt heo – một món ăn được coi là đặc sản của đất Đà Thành.

Rất khó khăn cho những bạn ở xa mà bị nghiện món nước mắm này thì không thành vấn đề đâu nhé. Hôm nay, Mâm cơm Việt sẽ hướng dẫn cho các bạn tuyệt chiêu làm món này một cách tuyệt vời, hãy học ngay và cùng vào bếp với bí quyết và cách làm nước mắm chấm bánh tráng cuốn thịt heo cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Các công đoạn làm nước chấm ăn bánh tráng cuốn thịt heo.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu Đơn vị
Mắm nêm
Dứa 1/4 quả
Đường kính trắng
Tỏi ớt, chanh tươi 1 quả

– Chọn dứa đã chín có mùi thơm và vị chua vì độ chua của dứa sẽ giúp cân bằng được vị mặn của mắm nêm.

Các bước làm

Bước 1: Tỏi ớt bóc vỏ, rửa sạch và băm thật nhuyễn. Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó dùng cối giã nát hoặc dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2: Chanh cắt làm đôi và vắt lấy nước cốt. Các bạn chú ý là bỏ hết hạt chanh nếu không khi cho vào mắm nêm sẽ bị đắng, món ăn mất hết chất lượng. Đi siêu thị các bạn nên chọn những quả chanh tươi, không bị sâu, vàng úa hay dập nát để có thể có phần nước cốt chanh ngon.

Bước 3: Chuẩn bị một cái bát, bạn cho vào đó hai thìa cà phê tỏi, ớt băm nhỏ và dứa xay nhuyễn cùng với hai thìa cà phê đường, một thìa cà phê nước cốt chanh. Sau đó trộn đều hỗn hợp lên. Đến pha mắm nêm: cho mắm nêm và hỗn hợp vừa trộn pha theo tỉ lệ 1:1.

Cho mắm nêm và hỗn hợp vừa trộn pha theo tỉ lệ 1:1.
Cho mắm nêm và hỗn hợp vừa trộn pha theo tỉ lệ 1:1.

Chú ý: bạn có thể tăng giảm lượng đường phù hợp và tùy khẩu vị của các bạn cũng như theo độ ngọt của loại dứa mà bạn đã mua. Nếu dứa chín có vị ngọt thì bạn nên giảm lượng đường và nếu dứa hơi chua thì các bạn nên tăng thêm lượng đường để món ăn có độ ngon hoàn hảo.

Cách làm món bánh tráng cuốn thịt heo đơn giản tại nhà

Đã chia sẻ cho các bạn công thức làm nước chấm rồi, thì không thể quên chia sẻ thêm công thức của cách làm món bánh tráng cuốn thịt heo ngon tuyệt cú mèo rồi đúng không nào.

Đối với những người sành ăn, đam mê nấu nướng thì cũng không thể không trang bị vào sổ tay nấu ăn của mình cách làm món bánh tráng thịt heo đơn giản, giàu dinh dưỡng mà lại rất được ưa chuộng.

Cách làm món bánh tráng cuốn thịt heo đơn giản tại nhà
Cách làm món bánh tráng cuốn thịt heo đơn giản tại nhà

Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có

  • Thịt lợn: 600g.
  • 1 kg bánh phở cuốn.
  • Bánh đa nem.
  • Chuối xanh: 2 quả.
  • Dưa chuột: 3 quả.
  • Dứa: 1 quả to hoặc 2 quả nhỏ.
  • Rau thơm: rau xà lách, rau húng, canh giới, tía tô, rau mùi.
  • Nước mắm.
  • Gừng, xả, ớt.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Các bước làm chi tiết

Bước 1: Sơ chế thịt heo.

Để có món bánh tráng thịt heo ngon tuyệt vời thì khâu lựa chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Bạn nên chọn được miếng thịt thật tươi, ngon, vừa có cả phần bì, phần mỡ và phần nạc để khi ăn có sự béo béo của phần mỡ, dai dai của phần bì. Các loại thịt phù hợp chính là thịt ba chỉ, thịt mông hoặc thịt chân giò. Các bạn nên đi chợ sớm để chọn được thịt tươi ngon hơn.

– Thịt sau khi mua về thì rửa sạch. Chuẩn bị một nồi nước để luộc thịt trong vòng 15 phút và tắt bếp, vớt thịt ra để nguội. Chờ thịt nguội thì ta thái thịt heo ra thành từng miếng mỏng vừa ăn. Món ăn này các bạn nên thái thịt mỏng để ăn không bị ngán.

Khâu lựa chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng
Khâu lựa chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng

Bước 2: Chuẩn bị các món ăn kèm để cuốn bánh tráng.

– Dứa, dưa chuột gọt vỏ, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước thường, sau đó thái sợi vừa ăn. Chuối tước bỏ phần vỏ xanh, ngâm trong nước muối cho sạch phần nhựa chát.

– Các bạn có thể thay nước muối bằng dấm để ngâm chuối đảm bảo chuối giữ được màu tươi, không bị thâm đen. Sau đó cắt thành miếng mỏng vừa ăn.

– Rau thơm nhặt bỏ hết phần cuống và lá úa , ngâm trong nước muối pha loãng tầm 10 phút để đảm bảo vệ sinh và rửa lại bằng nước sạch, sau đó vẩy ráo nước.

Bước 3: Trình bày món ăn.

– Như đã hướng dẫn ở trên thì bạn có thể tự chế biến phần nước chấm mắm nêm hoặc có thể mua mắm chai làm sẵn. Cho thêm ớt và đường giã nhuyễn cho đủ vị là có thể thưởng thức được rồi.

– Bày thịt heo, bánh tráng, phở cuốn và các loại rau ăn kèm ra đĩa. Để món ăn được đẹp mắt hơn, bạn có thể trang trí thêm một chút sắc màu lên trên đĩa bằng hoa dưa chuột hoặc hoa cà rốt chẳng hạn. Trải một lớp phở cuốn lên bánh tráng, thêm thịt, chuối, dưa chuột, và rau thơm sau đó cuốn chặt lại chấm cùng nước mắm nêm rồi thưởng thức.

Bày thịt heo, bánh tráng, phở cuốn và các loại rau ăn kèm ra đĩa
Bày thịt heo, bánh tráng, phở cuốn và các loại rau ăn kèm ra đĩa

Vậy là món bánh tráng cuốn thịt heo cùng cách làm nước chấm vô cùng hấp dẫn đã hoàn thành rồi. Các chế biến khá đơn giản phải không nào? Món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại đầy đủ dinh dưỡng chắc hẳn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để làm cho gia đình thân yêu cùng thưởng thức trong những bữa ăn dịp cuối tuần.

Chúc các bạn thành công với cách làm nước mắm chấm bánh tráng cuốn thịt heo này nhé!

Cách làm nước mắm chấm bánh tráng cuốn thịt heo ngon
5 (1) vote