Cách làm nộm hoa chuối tai heo theo cách không thể ngon hơn

Hoa chuối là một loại thực phẩm có thể nói là vô cùng dân dã với người dân Việt Nam, hoa chuối được sử dụng làm nhiều món ăn như luộc, nấu mẻ, xào… Nhưng nổi tiếng nhất chắc phải nói đến món nộm hoa chuối, một món ăn ngon mà lại dễ làm.

Mùa hè khiến ai cũng ngán ngẩm với những món ăn nhiều dầu mỡ thì hãy bổ sung món nộm hoa chuối thanh mát này vào bữa cơm gia đình nhé!

Cách Làm Nộm Hoa Chuối Tai Heo Ngon Không Bị Thâm
Cách Làm Nộm Hoa Chuối Tai Heo Ngon Không Bị Thâm

Cách làm nộm hoa chuối tai heo ngon cho gia đình cùng thưởng thức vào ngày cuối tuần để thanh đổi khẩu vị cho đỡ nhàm chán thay vì cứ ăn mãi các món chiên xào nhiều đường nhiều dầu mỡ.

Khi nộm, bạn cũng có thể kết hợp thêm da heo giòn rụm nhai sần sật vừa ăn không ngấy lại rất lạ miệng. Vị của nộm bao giờ cũng có một chút vị chua của chanh, vị cay của ớt xen lẫn sự kết hợp giữa các món rau củ quả tăng tính hấp dãn cho bữa cơm gia đình.

Đây cũng là một trong những món nộm rất thanh mát, không quá nhiều chất béo, vị ngòn ngot của món ăn khi thành phẩm sẽ hòa quyện với vị giác khiến bạn phát mê. Sau khi món ăn hoàn tất, trình bày ra dĩa, rắc thêm chút đậu phộng giã nhuyễn và hành ngò xắt lát chắc chắn sẽ kích thích các thành viên trong gia đình lắm đấy.

Vị của nộm bao giờ cũng có một chút vị chua của chanh, vị cay của ớt
Vị của nộm bao giờ cũng có một chút vị chua của chanh, vị cay của ớt

Nhưng làm sao để có thể chế biến thành công món nộm hoa chuối mà không bị thâm hay có lẫn vị chan chát khó nuốt, mời bạn tham khảo bài hướng dẫn hôm nay của Mâm Cơm Việt để thu về bí kíp nấu bếp hay ho cho mình.

Nguyên liệu làm món nộm hoa chuối tai heo

  • Hoa chuối: 200g
Hoa chuối: 200g
Hoa chuối: 200g
  • Cà rốt: 100g
  • Giá đỗ: 100g
  • Tai heo: 200g
  • Lạc rang, rau kinh giới, rau mùi.
  • Nước mắm, đường, tỏi, chanh tươi, ớt.

Các bước làm món nộm hoa chuối tai heo không bị thâm

  • Bước 1: Tai heo mua về rửa thật sạch, dùng dấm hoặc rượu trắng để khử mùi hôi, cho vào nồi nước luộc chín với 1 thìa bột canh sau đó vớt tai heo ra ngâm vào âu nước lạnh có vài viên đá lạnh để tai heo được trắng. Sau đó vớt ra để khô, thái mỏng miếng vừa ăn.
Tai heo thái mỏng miếng vừa ăn.
Tai heo thái mỏng miếng vừa ăn.
  • Bước 2: Hoa chuối nếu bạn mua sẵn ở ngoài hàng thì chỉ việc rửa sạch, ngâm nước muỗi. Ở đây mình mua một cái hoa chuối về tự thái. (để hoa chuối không bị thâm thì khi thái bạn nhớ vắt thêm vài giọt chanh và ít muối loãng ngâm hoa chuối khi thái nhé).
  • Bước 3: Cà rốt gọt vỏ rửa sạch bào sợi. Giá đỗ cũng rửa sạch nhé. Nếu có thời gian bạn có thể nhặt bỏ phần rễ đi cho đẹp. Rau thơm các loại rửa sạch và thái nhỏ.
  • Bước 4: Cho hoa chuối, giá đỗ, cà rốt vào âu sạch. Thêm tai heo thái mỏng vào rồi trộn đều.
Thêm tai heo thái mỏng vào rồi trộn đều
Thêm tai heo thái mỏng vào rồi trộn đều
  • Bước 5: Pha mắm trộn: 3 thìa mắm: 5 thìa nước cốt chanh: 3 thìa đường vào bát cùng tỏi, ớt băm nhỏ, khuấy đều (tỷ lệ pha mắm trộn tùy theo khẩu vị của mỗi người nhé).
  • Bước 6: Rưới phần nước trộn nộm rồi rắc ít rau thơm lên và trộn đều lần nữa.
  • Bước 7: Bây giờ chỉ việc cho nộm hoa chuối ra đĩa, rắc thêm ít lạc rang giã sơ là được. Mùa hè ăn những món nộm thì thật là ngon và mát.
Bây giờ chỉ việc cho nộm hoa chuối ra đĩa, rắc thêm ít lạc rang
Bây giờ chỉ việc cho nộm hoa chuối ra đĩa, rắc thêm ít lạc rang

Lưu ý để làm món nộm hoa chuối thơm ngon và không thâm

  • Đây là phương pháp làm nộm hoa chuối nhanh gọn nhất, cho nên nếu như bạn muốn làm nộm hoa chuối thịt lợn, tai lợn hoặc thịt gà thì chỉ việc luộc các loại lên và thái nhỏ, rồi bỏ vào trộn cùng ở trong bước hai thôi nhé.
  • Hoa chuối có rất nhiều mủ (nhựa), vậy nên khi thực hiện sơ chế phải cho vào thau nước tí muối ăn cho đỡ bớt mủ và cốt chanh để giúp hoa chuối trắng hơn, không bị đen màu.
Khi thực hiện sơ chế hoa chuối phải cho vào thau nước tí muối ăn cho đỡ bớt mủ
Khi thực hiện sơ chế hoa chuối phải cho vào thau nước tí muối ăn cho đỡ bớt mủ
  • Nộm hoa chuối phải luôn kết hợp cả vị chua và cay, vậy nên phải bỏ thêm xíu ớt để kích thích hơn, tuy thế nếu như các bạn không thích ăn cay thì bước cuối bỏ thêm chút tiêu để cho đẹp mắt nhá.
  • Cần phải thưởng thức liền lúc đã xong, để quá lâu cà rốt và hoa chuối sẽ bị xày và mềm, mất đi độ giòn ngon và hấp dẫn đấy nhá.

Nộm hoa chuối là món nộm dân dã, vừa ngon vừa dễ làm. Phần hoa chuối giòn giòn chua ngọt ăn kèm với tai heo luộc và thịt ba chỉ ngon không để đâu hết. Mùa hè khiến ai cũng ngán ngẩm với những món ăn nhiều dầu mỡ thì hãy bổ sung món nộm thanh mát này vào bữa cơm gia đình nhé!

Nộm hoa chuối là món nộm dân dã, vừa ngon vừa dễ làm.
Nộm hoa chuối là món nộm dân dã, vừa ngon vừa dễ làm.

Với cách làm nộm hoa chuối ngon không bị thâm và chát mà Mâm Cơm Việt vừa giới thiệu tới các chị em nội trợ ở trên, hi vọng bạn sẽ thực hiện thành công ngay từ lần đầu tiên trở tài.

Nộm, gỏi là những món ăn dân dã của Việt Nam với cách chế biến cực kì nhanh chóng, tiện lợi và đơn giản, chỉ cần bạn có trong tay vài bí kíp, vài tuyệt chiêu riêng là đã có thể sẵn sàng bày lên bàn nhiều thành phẩm thật hấp dẫn rồi.

Nộm hoa chuối có thể được dùng để ăn cùng với bánh đa vào những dịp cuối tuần hay làm món ăn khai vị cho ngày giỗ, tiệc tùng, liên hoan cũng được lắm đó nhé.