Cách làm mứt vỏ chanh ngon giòn không đắng đơn giản không ngờ

Khi ăn chanh đừng bỏ vỏ đi, bởi vỏ chanh rất giàu chất chống oxy hóa, các vitamin và khoáng chất như vitamin C, P, calci, kali, chất xơ… giúp phòng nhiều loại bệnh. Vỏ chanh ướp với đường tạo nên một thức quà rất đặc biệt – mứt vỏ chanh. Mứt vỏ chanh không quá ngọt, hơi cay cay, tê tê nơi đầu lưỡi, ăn rất ngon lại có tác dụng trị ho, cảm lạnh rất tốt.

Vỏ chanh rất giàu chất chống oxy hóa, các vitamin và khoáng chất
Vỏ chanh rất giàu chất chống oxy hóa, các vitamin và khoáng chất

Chúng ta biết nhiều đến tác dụng của nước cốt chanh mà lại vô tình bỏ qua những lợi ích thần kì của vỏ chanh. Bạn có thể tìm hiểu thêm trong bài viết “Vắt chanh xin đừng bỏ vỏ”. Hiện nay, vỏ chanh đang được sử dụng trong nhiều công thức trị bệnh nổi tiếng trên thế giới.

Riêng tại đất nước Ấn Độ, vỏ chanh làm mứt là một món ăn yêu thích của mỗi hộ gia đình. Không chỉ có hương vị tuyệt vời, mứt vỏ chanh còn đem đến vô số tác dụng tích cực lên sức khỏe của con người.

Thay vì ăn các gói bim bim độc hại cho cơ thể sao bạn không ăn vỏ chanh và tận hưởng vô số tác dụng thần kì đối với sức khỏe của mình. Dưới đây là cách làm mứt vỏ chanh ngon giòn đơn giản không ngờ mà Mâm Cơm Việt đã nghiên cứu để chia sẻ lại với bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Đường cát trắng sạch.
  • Chanh tươi ít nhất 4 quả (chọn loại chanh có vỏ dày một chút).
  • Nước vừa đủ.
Nguyên liệu làm mứt vỏ chanh tại nhà
Nguyên liệu làm mứt vỏ chanh tại nhà

Thực hiện cách làm

– Cắt chanh làm 4 phần rồi tách lấy phần vỏ. Thái vỏ chanh thành sợi dài, cho vào nước đun sôi khoảng 30 giây thì vớt ra để ráo nước.

Thái vỏ chanh thành sợi dài
Thái vỏ chanh thành sợi dài

– Đổ nước luộc vỏ chanh đi, thay một nồi nước khác, thêm 2,5 bát đường vào đun đến khi sôi. Vừa đun vừa khuấy đường cho tan hết. Nước sôi thì cho vỏ chanh vào. Giảm lửa để sôi từ 60 – 90 phút, cứ 15 phút quấy lại một lần.

– Khi nào thấy vỏ chanh ngấm đường, chuyển màu hơi trong là được. Nếu dừng quá sớm vỏ chanh sẽ bị đắng.

Các bước thực hiện
Các bước thực hiện

– Dùng cái rây bột, lọc lấy phần vỏ chanh, phần nước đường cho vào bình thủy tinh, trữ trong ngăn mát tủ lạnh để ngậm hoặc pha nước ấm uống trị cảm lạnh, trị viêm họng rất tốt.

– Với phần vỏ chanh: Sau khi vớt để trên khay, thấm nước cho khô. Khi vỏ chanh nguội hẳn, bạn lăn miếng vỏ chanh vào đường bột (như hình trên) để có món mứt vỏ chanh ngon và tốt với sức khỏe.

Cách làm mứt vỏ chanh không bị đắng cho ngày Tết
Cách làm mứt vỏ chanh không bị đắng cho ngày Tết

Bày mứt vỏ chanh ra đĩa rồi nhấm nháp dần. Bạn có thể cất vỏ chanh trong bình thủy tinh để ăn dần trong mấy ngày Tết, vừa độc lạ lại đảm bảo an toàn. Thành phẩm cuối cùng bạn cho vào lọ sạch và thưởng thức mỗi khi buồn miệng hoặc thèm ăn vặt.

Bạn có thể cất vỏ chanh trong bình thủy tinh để ăn dần
Bạn có thể cất vỏ chanh trong bình thủy tinh để ăn dần

Ăn mứt vỏ chanh mỗi ngày có tác dụng gì ?

  • Cải thiện khả năng miễn dịch và hệ tiêu hóa
  • Phòng chống bệnh cúm, viêm họng, cảm lạnh thông thường.
  • Kích thích nhu động ruột thường xuyên.
  • Làm giảm nồng độ cholesterol.
  • Ổn định huyết áp.
  • Hỗ trợ giảm cân.
  • Ức chế cơ thể hấp thụ carbohydrate.
  • Chống lại các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa.
Tác dụng của mứt vỏ chanh
Tác dụng của mứt vỏ chanh

Một số loại mứt vỏ khác bạn có thể làm để thưởng thức trong dịp Tết này:

  • Mứt vỏ bưởi: Giàu chất xơ, có vị the giúp sát khuẩn, chống lại chứng viêm họng, viêm miệng.
  • Mứt vỏ quýt: Trị ho, giúp an thần, chống say xe, kích thích tiêu hóa, tạo cảm giác ngon miệng.
  • Mứt vỏ cam: Giúp cải thiện tiêu hóa, đẩy lùi chứng đầy bụng, ợ hơi, kích thích sự thèm ăn. Mứt vỏ cam cũng giúp chống vi khuẩn và chống viêm.
Một số loại mứt vỏ khác
Một số loại mứt vỏ khác

Nếu bạn đã ngán các loại mứt dẻo ngọtn hoa quả trái cây ngấy thường được bày bán trên thị trường thì hãy bắt tay làm mứt vỏ chanh tốt cho sức khỏe cả nhà ngay hôm nay. Hương vị độc đáo của mứt vỏ chanh sẽ khiến người thân và bạn bè phải trầm trồ khen ngợi sự khéo tay của bạn đấy!

Nếu chúng ta đã quá quen với nhiều loại mứt thường thấy, thì mứt vỏ chanh sẽ mang lại cho bạn hương vị mới, vô cùng độc đáo. Và chắc hẳn bạn bè hay người thân của bạn đều trầm trồ khen bạn khéo tay.

Chúc các bạn thành công với món mứt vỏ chanh này.

Cách làm mứt vỏ chanh không bị đắng – Tác dụng mứt vỏ chanh là gì
Đánh giá bài viết