Cách làm mứt tắc (quất) ngon tuyệt cho ngày Tết

Món ngon mỗi ngày - Món ngon cuối tuần

Món ngon hot xem nhiều nhất tại Mâm Cơm Việt




Cách làm mứt tắc chua ngọt không đắng chuẩn bị ngày Tết

Ngày Tết thì luôn có những món ăn với những màu sắc thật là rực rỡ để chúng ta đón chào một năm mới tràn đầy những sự may mắn.

Một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu được đối với Việt Nam là mứt trái cây cho ngày Tết.

Bạn muốn tự mình thực hiện cách làm mứt trái cây tắc để đãi khách trong những ngày Tết không và đâu là món mứt ngon và có cách thực hiện đơn giản nhất?

Hãy cùng khám phá cách làm mứt tắc hấp dẫn nhất ngày Tết trong bài viết dưới đây.

Nguyên liệu sử dụng cho cách làm mứt tắc (mứt quất)

Chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm một loại mứt trái cây đó là mứt tắc

  • 1kg quả tắc
1kg quả tắc
1kg quả tắc
  • 500gam đường
  • 100gam mật ong
  • 20gam vôi tôi
  • 1 thìa nhỏ phèn chua
1 thìa nhỏ phèn chua
1 thìa nhỏ phèn chua
  • 1 thìa nhỏ muối

Hướng dẫn cách làm mứt tắc (quất) không bị đắng

  • Bước 1: Để có cách làm mứt trái cây tắc ngon quan trong là phần chọn nguyên liệu phải phù hợp, với món mứt tắc thì bí quyết để có được món mứt tắc ngon chính là bước chọn quả tắc, tắc được chọn phải là những quả to đều, những quả đã già không được non hoặc chín quá. Để có màu mứt tắc đẹp thì bạn nên chọn những quả mứt có màu vàng đậm.
  • Bước 2: Khi mua tắc về bạn rửa sạch sau đó ngâm với nước muối pha loãng trong 20 phút, bạn rửa lại với nước sạch 1 lần nữa rồi đổ ra rổ để cho ráo nước.
  • Bước 3: Bạn dùng dao sau đó khứa cạnh quả tắc thành 4 hoặc 5 cánh, tùy quả to nhỏ để điều chỉnh cho phù hợp không nên khứa nhỏ quá tắc sẽ bị nát. Bạn dùng tay bóp nhẹ 2 đầu quả tắc để nước ép của quả tắc và hạt rơi ra ngoài.
Ngâm với nước muối pha loãng trong 20 phút
Ngâm với nước muối pha loãng trong 20 phút
  • Bước 4: Sau khi đã sơ chế xong phần tắc bạn chuyển sang bước tiếp theo của cách làm mứt trái cây là dùng 20gam vôi tôi hòa trong 100ml nước, sau đó bạn chờ cho tới khi nước vôi tôi lắng xuống lấy bỏ cặn.
  • Bước 5: Cho tắc vào ngâm với nước vôi trong 4 tiếng. Sau đó vớt ra ngoài, bạn rửa lại sạch với nước để bỏ mùi hôi của vôi.
  • Bước 6: Chuẩn bị nồi to, cho nước và phèn chua lên đun sôi bạn cho quả tắc vào trần qua, vớt nhanh ra và rửa lại nước sạch một lần nữa.
  • Bước 7: Tiếp theo bạn ướp tắc với đường và mật ong theo lượng đã chuẩn bị để có cách làm mứt trái cây ngon, ướp trong thời gian 30-60 phút là có thể cho lên xào mứt, cho nước ép quả tắc vào.
Ướp tắc với đường và mật ong
Ướp tắc với đường và mật ong
  • Bước 6: Bạn đặt nồi quả tắc ướp đun sôi với lửa vừa, bí quyết cách làm mứt trái cây ngon chính là khi xào bạn không nên dùng đũa đảo sẽ làm cho mứt tắc bị nát, bạn chỉ dùng tay cầm quay nghiêng qua nghiêng lại, cho tới khi nước tắc cạn hết, mứt tắc được chuyển màu vàng óng.
  • Bước 7: Tắc sau khi sên được gắp từng miếng cho lên giá, cho mứt tắc đi sấy vào lò nướng hoặc hong khô ngoài trời nắng. Sau khi mứt tắc khô hẳn thì bạn có thể cho vào lọ thủy tinh và bảo quản.
𝓗𝓞𝓣- Cách Làm Mứt Trái Cây Tắc Ngon Ngày Tết - Món Ngon
Cách Làm Mứt Trái Cây Tắc không bị đắng Ngon Ngày Tết

Mứt tắc (mứt quất) khi ăn vừa mang vị ngọt của đường, vừa mang vị đắng nhẹ nhàng, vị chua thanh ngon. Cách làm mứt trái cây tắc thật đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công.

Chủ đề tìm kiếm: cách làm mứt quất, cách làm mứt tắc không bị đắng, cach lam muc hanh, cach lam mut hanh, cach lam mut quat, cach lam mut quyt, cách làm mứt hạnh ngon, cách làm mứt quả quất, cách làm mứt quất dẻo ngon, cách làm mứt quất đơn giản, cách làm mứt quất không bị đắng, cách làm mứt tắc không bị đắng, cách làm mứt tắc nguyên trái, cách làm mứt tắc xí muội, cách làm nước tắc ép, cách làm tắc mật ong, cách làm tắc ngào đường, cách làm tắc xí muội không bị đắng, cách làm trái hạnh muối, cách làm xí muội táo, mut gung xuan hong, mứt quất dẻo




KHÔNG ĐƠN GIẢN CHỈ LÀ CÔNG THỨC MÓN NGON - CHÚNG TÔI GỌI ĐÓ LÀ TINH HOA ẨM THỰC VIỆT