Cách làm mứt khoai tây không cần vôi giòn ngon, thơm ngọt

Vào những ngày mưa còn gì thích bằng được ngồi nhâm nhi những miếng mứt khoai tây thơm thơm, bùi bùi. Mứt khoai tây vừa dễ làm lại để được lâu giúp bạn thỏa thích ăn hàng ngày hay đem đi học, đến chỗ làm để chiêu đãi bạn bè. Thật tuyệt quá phải không các bạn?

Cách làm mứt khoai tây không cần vôi giòn ngon như khoai tây chiên mà lại ít dầu mỡ. làm mứt khoai tây rất đơn giản và dễ dàng nên ai cũng có thể sở hữu cho mình những hũ mứt khoai tây lạ miệng hấp dẫn cả nhé.

Cách Làm Mứt Khoai Tây Không Cần Nước Vôi Trong
Cách Làm Mứt Khoai Tây Không Cần Nước Vôi Trong

Vài củ khoai tây tròn lẳn, căng bóng da là nguyên liệu chính cho món ngon này, không mất quá nhiều thời gian và chi phí của các bạn nhưng khi hoàn thành món mứt thì ai nấy cũng phải bất ngờ bởi độ thơm ngon, ngọt thanh thanh của cọng mứt.

Cho vào miệng thưởng thức, cảm giác như tan chảy luôn, vị bùi bùi ngọt lạ ngon hơn hẳn so với khoai tây chiên. Đã vậy mà dầu mỡ thì không có một tí nào nên ăn ngon mà không lo béo là món mứt khoai tây này đây.

Những miếng mứt khoai tây mềm dẻo, thơm và hấp dẫn tới mức bạn sẽ chẳng thể ngừng ăn. Hãy cùng Mâm Cơm Việt thực hiện cách làm mứt khoai tây không cần nước vôi trong giòn ngon dưới đây nhé.

Nguyên liệu

  • Khoai tây cỡ 700 gr
  • 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 lít nước hòa chung trong một bát
  • 120 gr đường và 40 ml nước lạnh hòa chung trong chảo.
Khoai tây cỡ 700 gr
Khoai tây cỡ 700 gr

Thực hiện

– Bước 1: Khoai tây gọt bỏ vỏ, thái miếng hình chữ nhật. Không thái to quá hoặc nhỏ quá.

– Ngâm khoai vào âu nước muối chanh 30 phút. Sau đó rửa qua nước lạnh nhiều lần cho sạch. Cuối cùng là lau khô từng miếng khoai. (Nếu nơi bạn ở có nắng thì phơi nắng cũng được).

Ngâm khoai vào âu nước muối chanh 30 phút.
Ngâm khoai vào âu nước muối chanh 30 phút.

– Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng, cho khoai vào chiên với lừa vừa, khi thấy khoai chín thì vớt ra dĩa có lót giấy dầu (thời gian chiên khoảng 3 4 phút). Dùng khăn giấy thấm khoai cho khô dầu.

Khi thấy khoai chín thì vớt ra dĩa có lót giấy dầu

– Bước 3: Bắc chảo nước đường lên bếp, nấu sôi với lửa nhỏ. Khi đường sủi bọt thì cho khoai vào sên cho đến khi đường kết tinh trắng xóa, bám hết vào khoai khô ráo thì tắt bếp.

Đường bám hết vào khoai khô ráo thì tắt bếp.
Đường bám hết vào khoai khô ráo thì tắt bếp.

– Chờ mứt khoai tây nguội, cho vào hũ bảo quản nơi thoáng mát. Thời gian bảo quản khoảng 10 ngày.

Lưu ý

  • Khi chọn nguyên liệu, bạn chú ý phải mua khoai tây mới rỡ, có màu vàng tươi không bị đốm xanh.
  • Bạn có thể dùng các dụng cụ thái rau củ để tạo hình cho miếng khoai theo như ý mình thích.
  • Khi đến công đoạn đun khoai với nước đường các bạn phải chú ý điều chỉnh lửa, đảo khoai để tránh trường hợp khoai bị cháy hay bị vỡ.
Cách làm mứt khoai tây cũng rất đơn giản phải không các bạn?
Cách làm mứt khoai tây cũng rất đơn giản phải không các bạn?

Từng miếng khoai giòn rụm quện với lớp đường bên ngoài khiến cho bạn ăn mãi mà không biết chán đâu. Mứt khoai tây thích hợp ăn trong những ngày mưa, trời mát và cả để chiêu đãi khách trong ngày tết. Món ăn này sẽ ngon hơn nếu bạn nhâm nhi cùng với một tách trà đá hay một ly cà phê sữa.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt khoai tây không cần nước vôi trong!

Cách Làm Mứt Khoai Tây Không Cần Nước Vôi Trong
Đánh giá bài viết