Cách làm mứt cam là công thức mứt khá độc đáo trong những ngày Tết se lạnh. Với vị ngọt thanh cùng hương thơm dễ chịu, chắc chắn món mứt cam sẽ hết đầu tiên khi bạn bè, người thân đến chơi nhà.

Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu xem các bước để tạo ra món mứt cam độc đáo sẽ được kênh cẩm nang Ameovat.com tiến hành như thế nào nhé.

Bạn nên xem thêm:

Cách làm mứt cam dẻo ngon chuẩn bị đón Tết - cach lam mut cam

Cách làm mứt cam dẻo ngon chuẩn bị đón Tết – cach lam mut cam

Nguyên liệu làm mứt cam




  • Cam vàng: 3 – 4 trái cỡ vừa
  • Đường kính: 150 – 200 gram
  • Chanh leo: 1 – 2 trái
  • Mật ong: 30 ml
  • Nguyên liệu khác: muối ăn, đá lạnh.
Nguyên liệu làm mứt cam - làm mứt cam

Nguyên liệu làm mứt cam – làm mứt cam

Cách làm mứt cam

Bước 1: Chuẩn bị cam làm mứt

Đầu tiên, bạn đem cam rửa sạch. Rửa kỹ để đảm bảo vỏ và cuống cam không còn có các vết chấm đen. Sau khi rửa cam xong, bạn cho cam vào nồi và luộc trong nước sôi có pha 1 thìa cafe muối chừng 2 – 3 phút.

Đọc thêm:  Cách Làm Gan Bò Xào Hành Tây Ngon Cơm Gia Đình

Sau khi luộc cam xong, vớt cam ra ngoài và thả ngay vào tô đá lạnh. Để ướp cam trong đá từ 1 – 2 phút rồi lấy ra ngoài, lau thật khô vỏ. Cuối cùng, bạn dùng dao xắt cam theo chiều ngang của quả với bề dày các miếng cam từ 0,5 – 0,7 cm.

Xắt cam thành các miếng mỏng - cach lam mut cam

Xắt cam thành các miếng mỏng – cach lam mut cam

Bước 2: Chuẩn bị nước chanh leo

Bổ đôi quả chanh leo rồi dùng thìa gạn lấy toàn bộ hạt và nước cốt. Cho vào cốt chanh leo khoảng 100 ml nước lọc rồi khuấy kỹ. Tiếp đến, bạn cho qua rây lọc để lọc lấy nước và bỏ hạt.

Cho toàn bộ phần nước chanh leo thu được vào trong một chiếc nồi nhỏ cùng với 200 gram đường và 30 ml mật ong. Khuấy kỹ để phần hỗn hợp này ngấm đều. Khi đường đã tan hết, bạn đặt nồi lên bếp rồi đun lửa thật nhỏ cho đến khi nước chanh mật ong lăn tăn sôi.

Chuẩn bị nước chanh leo - cách làm mứt cam

Chuẩn bị nước chanh leo – cách làm mứt cam

Bước 3: Sên mứt cam

Nước chanh mật ong bắt đầu sôi, bạn cho phần cam đã bổ vào. Dùng thìa và đũa đảo nhẹ để các miếng cam được ngấm nước đều. Tiếp tục đun mứt cam trong trạng thái sôi nhỏ. Cứ 2 – 3 phút, bạn lại đảo nhẹ cam một lần.

Sau khi sên mứt theo cách trên từ 25 – 30 phút, chúng ta bắt đầu thấy đường trong nồi sánh lại. Lúc này, bạn nhẹ nhàng đảo cam đều và liên tục để miếng cam quyện đường và không bị cháy. Khi đường trong nồi bắt đầu chuyển nâu vàng thì bạn tắt bếp.

Sên mứt cam - cách làm mứt cam

Sên mứt cam – cách làm mứt cam

Bước 4: Hoàn thiện món mứt cam

Sên mứt cam xong, bạn cần thực hiện công đoạn cuối cùng là làm khô mứt trước khi thưởng thức và bảo quản. Có hai cách mà bạn có thể áp dụng để làm khô mứt cam, cụ thể như sau:

Đọc thêm:  Cách Nấu Canh Chua Cá Với Cà Chua Ngon Không Tanh

Cách 1: Xếp các miếng mứt cam dàn đều ra vỉ. Đem vỉ mứt cam này hong khô dưới ánh nắng mặt trời từ 1 – 2 tiếng. Quan sát kỹ trong quá trình phơi, khi nào miếng mứt cam bắt đầu khô lại, ráo nước là món mứt cam đã hoàn tất.

Cách 2: Xếp đều các miếng mứt cam vào đĩa. Cho đĩa mứt này vào lò nướng ở nhiệt độ 70 – 80 độ C. Nướng dẻo mứt cam từ 10 – 12 phút để miếng mứt săn lại, hơi khô nhưng vẫn đảm bảo độ ngọt dẻo là được.

Làm khô mứt - cách làm mứt cam

Làm khô mứt – cách làm mứt cam

Khi đã hoàn thiện món mứt cam rồi, công đoạn cuối cùng đó là bảo quản mứt. Thông thường, mứt cam sẽ được cho vào các hũ thuỷ tinh khô, sạch. Trường hợp bạn không để mứt trong hũ, có thể thay thế bằng túi nilon. Nên để các hũ mứt tại nơi khô thoáng, tránh ẩm mốc hoặc ánh nắng trực tiếp.

Mứt cam - làm mứt cam

Mứt cam – làm mứt cam

Cũng như nhiều món mứt trái cây khác, cách làm mứt cam khá đơn giản. Tổng thời gian mà bạn cần có để hoàn thành món mứt này chỉ mất từ 40 – 45 phút. Do vậy, đừng bỏ qua công thức này trong những ngày Tết sắp tới nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công món mứt cam dẻo vị chanh leo tuyệt ngon.






Nhiều người quan tâm


Cách làm mứt dừa non ngon đơn giản tại nhà

Cách làm mứt dừa non ngon đơn giản tại nhà
Mứt là một trong những món ăn không thể thiếu trong những dịp tết nguyên đán của chúng ta. Nhất là các chị em phụ nữ, mỗi dịp tết đến đều tự tìm cho r…


Cách làm nho khô dẻo ngon nhâm nhi đón Tết

Cách làm nho khô dẻo ngon nhâm nhi đón Tết
Cách làm nho khô tại nhà không chỉ cho bạn những đĩa nho dẻo, ngon, hợp khẩu vị của cả gia đình mà còn đảm bảo tuyệt đối về vệ sinh an toàn. Công thức…


Cách làm mứt bưởi ngon lạ miệng, không bị đắng

Cách làm mứt bưởi ngon lạ miệng, không bị đắng
Cách làm mứt bưởi ngon lạ miệng sẽ “đánh bật” các món mứt truyền thống mà bạn đã quá quen thuộc trong những ngày Tết. Để làm mứt bưởi, những nguyên li…


2 Cách làm mứt lạc bọc đường cho ngày Tết sum vầy

2 Cách làm mứt lạc bọc đường cho ngày Tết sum vầy
Cách làm mứt lạc hay còn gọi là mứt đậu phộng là công thức làm mứt khá quen thuộc trong những ngày Tết. Với vị ngoài ngọt mịn cùng lớp nhân bên trong …


Cách làm mứt hạt sen thơm bùi, thanh đạm đón Tết

Cách làm mứt hạt sen thơm bùi, thanh đạm đón Tết
Cách làm mứt hạt sen cho những ngày Tết thêm ngọt ngào, ấm cúng là lựa chọn của rất nhiều người. Không chỉ giữ nguyên được hương vị truyền thống, món …