Cuối tuần thêm thú vị với món mực sốt me chua ngọt

Cuối tuần sắp đến và bạn đang muốn tìm một món ăn thật mới lạ thơm ngon để chiêu đãi cho cả gia đình sau những ngày làm việc căng thẳng, vất vả, vậy thì hải sản sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời đấy.

Hải sản không chỉ đa dạng, thơm ngon mà còn mang lại những giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khoẻ con người, các loại hải sản quen thuộc với chúng ta như tôm, mực, cá biển, bạch tuột, cua…. Hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ chon giúp bạn một món ăn thú vị từ mực nhé, đó chính là món mực sốt me chua chua ngọt ngọt hấp dẫn.

Món mực sốt me chua chua ngọt ngọt hấp dẫn
Món mực sốt me chua chua ngọt ngọt hấp dẫn

Không chỉ có cách làm đơn giản, nhanh chóng mà món ăn này còn đem đến cho bạn vị ngọt, dai của mực quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt me, thêm một chút thơm nồng của gừng, tất cả những yếu tố này sẽ tạo nên sức quyến rũ đặc biệt cho món ăn. Còn bây giờ hãy thử xem cách làm mực sốt me của chúng tôi như thế nào nhé các bạn!

Nguyên liệu

  • Mực tươi: 400g
  • 1 vắt me nhỏ
  • 1 nhánh gừng
  • 1 trái ớt, tỏi
  • Rượu trắng
  • Gia vị: bột nêm, nước mắm, tiêu, đường, muối, dầu ăn
Gia vị: bột nêm, nước mắm, tiêu, đường, muối, dầu ăn
Gia vị: bột nêm, nước mắm, tiêu, đường, muối, dầu ăn

Cách làm mực sốt me

– Bước 1: Me ngâm nước nóng cho mềm, sau đó cho qua rây lọc lấy phần thịt me. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, ½ thái sợi và ½ còn lại bằm nhỏ. Tỏi bóc vo, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt cũng rửa sạch thái lát.

– Bước 2: Mực làm sạch, bóp sơ với chút gừng đã bằm nhỏ ở trên, sau rửa lại với chút rượu trắng cho khỏi tanh. Sau đó các bạn để ráo, thái khoanh tròn vừa ăn.

Mực làm sạch, bóp sơ với chút gừng
Mực làm sạch, bóp sơ với chút gừng

– Bước 3: Ướp mực với chút bột nêm, tiêu và ½ chỗ thịt me ở trên. Dùng màng bọc thực phẩm bao kín để trong tủ lạnh khoảng 15 phút.

– Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn, dầu nóng cho tỏi bằm vào phi thơm. Sau đó cho mực vào đảo săn lại. Tiếp đến cho hết chỗ nước sốt me còn lại vào, thêm chút nước mắm, đường, nêm nếm vừa miệng, đun thêm khoảng 1-2 phút cho nước sốt sánh lại.

– Bước 5: Tắt bếp, cho gừng đã thái sợi và ớt vào đảo đều. Cho mực sốt me ra đĩa và thưởng thức nhé!

Cách Làm Mực Sốt Me - Mực Xào Me Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Cách Làm Mực Sốt Me – Mực Xào Me Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Vậy là không cần phải lăn tăn cuối tuần này làm món gì ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức nữa rồi nhé các bạn. Hãy thử cách làm mực sốt me mà chúng tôi vừa giới thiệu trên để xem cả gia đình có yêu thích không nào nhưng chúng tôi chắc là họ sẽ không ngơi đũa đâu đấy.

Hãy tiếp tục theo dõi để cập nhật thêm ngày càng nhiều những món ngon từ Mâm Cơm Việt để chiêu đã cả nhà nhé! Chúc các bạn thành công!