Công thức làm món mực tẩm bột chiên giòn cực kì đơn giản mà lại thơm ngon

Mực tẩm bột chiên giòn là món ăn quen thuộc thường thấy ở các quán ăn , nhà hàng mà các bạn trẻ , tuổi teen rất ưa chuộng. Với nguyên liệu vô cùng đơn giản và gần gũi dễ tìm thì cách làm món mực tẩm bột chiên giòn này cũng dễ vô cùng các bạn ạ.

Mực vốn là thức hải sản quý giá mà bất kể làm món ăn nào cũng thấy ngon, thế nên mình chỉ nghĩ cách biến tấu mới 1 chút để cho ra nhiều sản phẩm hấp dẫn hơn thui.

Mực vốn là thức hải sản quý giá và nhiều dinh dưỡng
Mực vốn là thức hải sản quý giá và nhiều dinh dưỡng

Món mực tẩm bột chiên xù, mực dai dai quyện với lớp vỏ ngoài giòn rụm sẽ khiến cho món ăn này trở nên thật đặc biệt ý. Về cách làm thì đơn giản thui, chỉ cần mua được nguyên liệu mực tươi ngon và bỏ ra khoảng nửa tiếng là có ngay món ăn ngon, được các bé cực kỳ ưa chuộng dành cho bữa tối rùi đấy.

Mực tươi là món ăn yêu thích của nhiều người bởi độ ngọt tự nhiên. Món mực chiên xù vừa giữ được độ ngọt, dai mềm của mực lại có vỏ ngoài giòn rụm, ăn mãi không ngán, có thể dùng trong bữa cơm hoặc món ăn vặt, món nhắm đều rất hấp dẫn. Hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ chia sẽ với các bạn cách làm món này ngay tại nhà nhé!

Cách Làm Mực Chiên Xù Giòn Ngon - Mực Tươi Mực Ống Chiên Xù
Cách Làm Mực Chiên Xù Giòn Ngon – Mực Tươi Mực Ống Chiên Xù

 

Nguyên liệu

  • Mực ống loại vừa 300
Mực ống loại vừa 300
Mực ống loại vừa 300
  • Trứng gà: 2 quả
  • Rau xà lách: 200g
  • Bột chiên giòn: 01 gói
  • Bột mì 1 gói
  • Bột chiên xù màu cam: 01 gói
  • Hành lá, ngò rí: 100g
  • Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, tương ớt, sốt mayonnaise, gừng tươi, rượu trắng.

Các bước làm

– Bước 1: Mực tươi mua về làm sạch rùi xối nước sôi lên bề mặt của mực (mục đích là để món mực của chúng mình sẽ được trắng, không bị thâm và không bị ra nước), cách mực thành từng khoanh và thấm khô (mục đích là để đến khi chiên mực sẽ không bị bắn).

Mực tươi mua về làm sạch và cắt khoanh
Mực tươi mua về làm sạch và cắt khoanh

– Bước 2: Ướp mực với 1 chút muối, chút xíu hạt nêm, tiêu và rượu trắng, các nàng ướp ít nhất khoảng 30 phút để gia vị được ngấm đều vào mực nhé

– Bước 3: Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dùng để chiên xù bao gồm: bột mỳ, bột chiên xù, lòng đỏ trứng. Sau đó chúng mình sẽ chế biến mực thế này: lăn mực qua bột mỳ -> nhúng vào lòng đỏ trứng -> lăn qua bột chiên xù và thả 1 cái chảo sâu lòng đầy dầu ăn (dầu phải sôi mới cho mực vào nhé).

– Bước 4: Cứ làm lần lượt như thế cho đến khi hết số mực. Khi chiên, các nàng chiên trên lửa trung bình thôi, lửa to sẽ dễ làm mực nhanh bị cháy

– Bước 5: Chiên đến khi vàng ruộm 2 mặt thì các nàng vớt ra, đặt trên giấy thấm dầu để món ăn bớt bị ngấy hơn nhé.

– Bước 6: Khi mực vàng đều, gắp ra, đặt lên giấy thấm dầu trước khi trình bày trên đĩa. Thành phẩm là các khoanh mực tròn đẹp mắt, bột giòn tan bao kín mực, không bị bong tróc. Thịt mực bên trong giòn, ngọt, không dai.

Khi mực vàng đều, gắp ra, đặt lên giấy thấm dầu
Khi mực vàng đều, gắp ra, đặt lên giấy thấm dầu

Những lưu ý khi làm mực chiên xù

  • Mực chiên xù để đỡ ngán thì bạn ăn kèm với salad rau, tương ớt và sốt mayonase.
  • Món mực chiên xù thành công là phải có vỏ ngoài vàng giòn, bên trong dai mềm, ngọt vị mực tươi.

Lợi ích của việc ăn mực

Mực là loại thực phẩm dễ dàng chế biến với nhiều cách khác nhau. Mỗi 85g mực đã được nẫu chín sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng và tác dụng tốt cho sức khỏe như sau:

– 1. Giúp cơ thể hấp thu và sử dụng sắt (đồng -90% DV) – Mực có thể cung cấp cho cơ thể một lượng lớn đồng (mực chứa 90% đồng), một chất khoáng đóng vai trò quan trọng trong sự hấp thụ, lưu trữ và trao đổi chất của sắt và sự hình thành hồng cầu. Thiếu máu có thể là biểu hiện của thiếu đồng.

Lợi ích của việc ăn mực
Lợi ích của việc ăn mực

– 2. Ngăn ngừa viêm khớp (mực chứa 63% selen ) – Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những ai viêm khớp dạng thấp có mức độ selen thấp trong máu. Selen là một chất chống oxy hóa giúp giảm các triệu chứng của viêm khớp bằng cách kiểm soát các gốc tự do.

Như vậy chúng ta đã hoàn thành xong món mực chiên giòn béo ngậy giòn tan thơm ngon rồi . Các bạn hãy làm món này vào những buổi tối cuối tuần để đãi gia đình và bạn bè nhé. Món mực chiên xù ngon nhất khi được chấm cùng tương ớt nha các nàng.

Cách làm món mực chiên xù về cơ bản là chỉ có vậy thôi, rất nhanh và đơn giản mà cho ra sản phẩm thật hấp dẫn ý, nghĩ đến thôi đã muốn măm rùi.

Hướng dẫn cách làm mực chiên xù thơm ngon giòn
Đánh giá bài viết