Hướng dẫn cách làm thịt ba chỉ áp chảo Hàn Quốc thơm ngon giòn rụm ngay tại nhà

Với những công thức mới, cách làm thịt áp chảo Hàn Quốc sau đây sẽ mang đến cho bạn một món ăn mới mẻ, hấp dẫn. Miếng thịt ba chỉ sẽ mang hương vị tuyệt vời hơn bao giờ hết!

Thịt ba chỉ được rất nhiều người yêu thích vì cả mỡ cả nạc, rất dễ ăn và không khiến bạn cảm thấy bị ngấy. Do đó, có rất nhiều cách chế biến thịt ba chỉ hấp dẫn giúp thực đơn ăn uống của gia đình bạn phong phú hơn.

Món thịt ba chỉ áp chảo được nhiều người yêu thích
Món thịt ba chỉ áp chảo được nhiều người yêu thích

Hôm nay, chị em có thể học cách làm thịt ba chỉ áp chảo kiểu Hàn Quốc mới để thết đãi cả nhà nhé.

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ áp chảo Hàn Quốc

  • 300 gram thịt ba chỉ (bạn nên mua loại ba chỉ có phần nạc và mỡ đều nhau, thịt còn tươi, đỏ và không có mùi hôi).
  • 2 thìa cà phê vừng trắng
  • 1 thìa cà phê ớt bột (nếu bạn thích ăn cay)
  • Gia vị ướp thịt: Sả, hành khô, tỏi, hạt nêm, dầu vừng, dầu hào, đường cát trắng, chanh, hạt tiêu.
Một số nguyên liệu để thực hiện cách làm thịt áp chảo kiểu Hàn Quốc
Một số nguyên liệu để thực hiện cách làm thịt áp chảo kiểu Hàn Quốc

Cách làm thịt ba chỉ áp chảo Hàn Quốc kiểu mới

Món thịt ba chỉ áp chảo Hàn Quốc này không sử dụng ngũ vị hương như thông thường. Thay vào đó, bạn sẽ có một kiểu chế biến mới để món ăn có phong cách Hàn Quốc hơn. Cùng bắt tay làm ngay thôi!

  • Cách ướp thịt áp chảo

Thịt ba chỉ mua về rửa qua với nước cho sạch rồi chần qua với nước sôi. Trong nồi nước chần thịt, bạn có thể cho một nhúm muối để giúp thịt sạch hơn.

Sau 1 – 2 phút chần thịt, vớt ra cho thịt nguội rồi bạn dùng tăm hoặc đầu dao mũi nhọn để chọc quanh bề mặt thịt. Với cách làm thịt ba chỉ áp chảo này, việc tạo những lỗ nhỏ trên miếng ba chỉ giúp gia vị dễ dàng ngấm hơn.

Hành, tỏi, sả bóc vỏ, rửa sạch rồi bằm thật nhỏ. Đem chúng để ướp với thịt cùng các loại gia vị như hạt tiêu, dầu hào, bột canh, hạt nêm, ớt bột.

Có thể thái miếng thịt ba chỉ rồi mới đem ướp với các gia vị
Có thể thái miếng thịt ba chỉ rồi mới đem ướp với các gia vị

Chú ý: Tùy vào khẩu vị mà bạn cân đối lượng gia vị sẽ dùng để ướp thịt. Không nên để thịt quá mặn vì khi áp chảo xong, hương vị sẽ đậm hơn làm món ăn mất ngon. Bạn đậy nắp hộp đựng thịt hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín phần thịt lại, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

  • Áp chảo thịt

Lấy thịt ba chỉ ra, dùng đũa hoặc thìa gạt bỏ hết phần hành, tỏi, sả bám trên thịt. Nếu không thực hiện bước này, cách làm thịt áp chảo sẽ “hỏng” nhanh chóng vì thịt dễ bị cháy trong khi chưa chín đều.

Cho một chút dầu ăn, láng đều trên mặt chảo rồi cho thịt vào chiên ở mức lửa nhỏ nhất. Lật thịt khoảng 2 – 3 lần cho vàng đều là được. Chú ý: Nếu thịt ba chỉ có nhiều mỡ thì bạn không cần cho thêm dầu ăn.

Áp chảo thịt ba chỉ cho chín vàng đều cả hai mặt
Áp chảo thịt ba chỉ cho chín vàng đều cả hai mặt

Khi áp chảo, mỡ sẽ chảy ra và miếng thịt sẽ mềm hơn. Đợi thịt nguội, bạn đem thái những miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt đã áp chảo: Đây là công đoạn quan trọng nhất giúp bạn có một món ăn khác biệt so với cách làm thịt áp chảo truyền thống.

Cho thịt vào một chiếc tô lớn rồi trộn đều với ½ thìa hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê đường, 1 chút bột canh, dầu vừng và ½ thìa cà phê nước cốt chanh. Để thịt ngấm gia vị khoảng 10 – 15 phút là bạn có thể thưởng thức được.

Thưởng thức món thịt ba chỉ áp chảo cùng rau sống, cơm, bún tùy thích
Thưởng thức món thịt ba chỉ áp chảo cùng rau sống, cơm, bún tùy thích

Với bước ướp thịt sau áp chảo, bạn đã có một món ăn mang phong cách Hàn Quốc rồi. Cách làm thịt ba chỉ áp chảo Hàn Quốc tại nhà không quá phức tạp phải không nào. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện được ngay lập tức để ăn kèm với cơm, bún.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt ba chỉ áp chảo Hàn Quốc giòn rụm này.

Cách làm món thịt ba chỉ áp chảo Hàn Quốc giòn ngon, đơn giản
Đánh giá bài viết