Cách làm cua rang me cực ngon đãi cả nhà đơn giản nhất

Món cua rang me được nhiều người yêu thích bởi mùi vị chua chua của me mang lại hòa quyện cùng với vị cay và thơm nồng của tỏi và ớt, đặc biệt là vị ngọt và mùi thơm đậm đà khó lòng cưỡng lại được của cua bể làm ai cũng muốn ăn mãi không thôi.

Những ngày cuối tuần của bạn sẽ trở nên ý nghĩa và thú vị hơn nếu như bạn tự tay làm món cua rang me này tại nhà thay vì ra nhà hàng thưởng thức. Chỉ vài bước đơn giản chỉ cần một ít thời gian là bạn đã có ngay món cua rang me vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng

Món cua rang me được nhiều người yêu thích bởi mùi vị chua chua của me
Món cua rang me được nhiều người yêu thích bởi mùi vị chua chua của me

Hướng dẫn cách làm cua rang me đơn giản ngon nhất có thể làm với cua đồng hay cua biền nấu đều ngon với hương vị độc đáo. Món này cho bé hay bà bầu ăn thì rất tốt vì nó có khá nhiều chất dinh dưỡng tốt cho mẹ và bé.

Nhiều bà nội trợ đảm đã tự tìm ra cách làm cua rang me cực ngon và chia sẻ các bí quyết trên Mâm Cơm Việt để giúp mọi người giảm chi phí đắt đỏ khi ăn tại các nhà hàng. Vậy các bí quyết làm món cua rang me ngon tuyệt này là gì?

Nguyên liệu làm món cua rang me gồm

  • 1 kg cua biển tươi sống
  • 100g me quả chua
100g me quả chua
100g me quả chua
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả dưa leo (dưa chuột)
  • 1 thìa cà phê bột năng hoặc bột bắp
  • Gia vị gồm có: đường, muối, tiêu, ớt, mắm và hành tỏi

Hướng dẫn cách làm cua rang me ngon như sau:

Hãy luôn nhớ rằng, càng cua biển rất khỏe và đặc biệt với những chú cua tươi sống thì thì bạn hãy để nguyên dây buộc trong khi sơ chế để đảm bảo an toàn.

  • Bước 1: Đầu tiên bạn hãy lật bụng cua lên sau đó dùng kéo hoặc dao mũi nhọn chọc vào hõm giữa bụng cua cho đến khi chân và càng không còn khua nữa.
Cach lam cua rang me – sơ chế cua biển đúng chuẩn
Cach lam cua rang me – sơ chế cua biển đúng chuẩn
  • Bước 2: Tiếp đến bạn bóc bỏ yếm cua rồi mới từ từ gỡ dây buộc càng sau đó đem cua rửa sạch. Sau đó bạn tiếp tục bóc mai và nang mềm ở thân cua sau đó chặt cua ra thành hai hoặc 4 phần để tiện cho việc chế biến. Để món ăn đậm đà, thơm ngon thì bạn nên ướp thịt cua với 1 thìa đường và muối.
Tiếp tục bóc mai và nang mềm ở thân cua
Tiếp tục bóc mai và nang mềm ở thân cua
  • Bước 3: Lưu ý, phần càng cua cứng bạn nên đập giập để phần thịt bên trong có thể ngấm gia vị đều nhé. Cuối cùng sau 30 phút ướp thì bạn bắc chảo lên bếp rồi chiên thịt cua vàng đều rồi để ráo dầu là đã hoàn thành bước sơ chế cua rồi.
  • Bước 4: Làm nước sốt me. Thành công của món cua rang me phần lớn phụ thuộc vào làm nước sốt chính vì vậy bạn hãy lưu ý chọn nguyên liệu thật chuẩn nhé.
Phi thơm tỏi rồi cho hành tây và nước sốt me vào
Phi thơm tỏi rồi cho hành tây và nước sốt me vào
  • Bước 5: Rửa sạch cà rốt, hành tây rồi thái cà rốt theo dạng chỉ mỏng còn hành tây thì cắt khoanh nhỏ hoặc băm nhỏ tùy theo ý thích.
  • Bước 6: Tiếp đến bạn rửa sạch me sau đó cho vào đun sôi nước nóng. Khi thịt me đã mềm thì bạn có thể dùng muôi đánh nhuyễn rồi loại bỏ hạt.
  • Bước 7: Bắc chảo lên bếp rồi cho khoảng 2 thìa to dầu ăn vào phi thơm tỏi rồi cho tiếp hành tây, cà rốt cùng nước sốt me đã làm vào đun sôi. Bạn nêm gia vị muối và đường cho vừa miệng nhé, nếu thích ăn cay có thể cho thêm chút ớt để kích thích vị giác.
  • Bước 8: Tiếp theo là hòa bột năng với một chút nước cho sánh rồi đổ vào hỗn hợp me sau đó cho cua vào đun thêm khoảng 10 phút nữa cho ngấm gia vị. Với cách làm cua rang me này bạn chỉ có thể thực hiện rất nhanh chóng trong 40 phút.
  • Bước 9: Sau khi xếp cua ra đĩa, bạn đặt mai lên trên cho đẹp mắt rồi đổ gạch cua đã phi thơm hành mỡ lên trên là có thể dùng luôn rồi nhé. Chỉ cần trang trí thêm vài lát dưa chuột là bạn đã hoàn thành món cua rang me ngon tuyệt từ sắc lẫn hương vị rồi.
Cách Làm Món Cua Rang Me Ngon - Cua Biển Cua Đồng Rang Me
Cách Làm Món Cua Rang Me Ngon – Cua Biển Cua Đồng Rang Me

Hướng dẫn cách làm cua rang me trên đây khá đơn giản phải không các bạn. Hãy nhanh tay vào bếp cùng Mâm Cơm Việt để làm món ngon từ cua này nhé.

Cách làm món cua rang me ngon và đơn giản dịp cuối tuần
5 (1) vote