Hướng dẫn cách làm miến trộn hải sản chua ngọt siêu ngon

Hướng dẫn cách làm miến trộn hải sản chua ngọt kiểu Thái không chỉ giúp các mẹ nội trợ biết thêm món món trộn mới mà còn làm phong phú hơn bữa ăn hằng ngày của mình.

Với nguyên liệu chính là miến, tôm, đậu phộng, rau thơm, dấm,…cùng với một công thức chế biến cực kì đơn giản mà lại nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian của các chị em để cho ra thành phẩm là một tô miến hải sản cực ngon đãi cả nhà.

Vị dai dai mềm mểm của miến, vị tươi ngon và sần sật của các loại hải sản, cộng với vị chua chua ngọt ngọt vừa miệng, tất cả sẽ hòa chung vào nhau để làm nên một món ăn không thể lẫn vào đâu được.

Cách làm miến trộn chua cay kiểu Thái là một sự lựa chọn lí tưởng của bạn cho mùa hè nắng nóng như thế này đấy! mùa hè, bạn đang dần ngán với những món ăn chiên xào đầy dầu mỡ, hãy thử làm ngay món miến trộn ngon của chúng tôi.

Miến trộn hải sản chua ngọt kiểu Thái - Sự lựa chọn hoàn hảo
Miến trộn hải sản chua ngọt kiểu Thái – Sự lựa chọn hoàn hảo

Miến được luộc vừa chín tới ăn giòn giòn, vị chanh chua thanh thanh, quyện cùng vị cay nhẹ của ớt, cộng thêm cái ngọt ngọt dai dai của tôm khô,khiến ai thử qua món miến trộn chua cay đơn giản này cũng mê tít.

Mang hương vị hoàn toàn khác lạ với các món miến trộn gà hay miến trộn cua ở nhà hàng, khác sạn,… Cách làm miến trộn kiểu Thái chua cay với hải sản này đảm bảo cho bạn một món ăn khai vị ngon mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng cho ngày mới năng động nhé!

Sợi miến dai được trộn cùng với mực, thêm dưa leo, cà rốt, điểm chút chua chua ngọt ngọt và cay cay của ớt. Nào hãy cùng Mâm Cơm Việt chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay ngay vào việc thực hiện món miến trộn hải sản chua ngọt hấp dẫn bên dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm miến trộn hải sản chua ngọt kiểu Thái

  • 300 g tôm tươi
  • Ớt chuông xanh, đỏ mỗi thứ 1/2 quả
Các gia vị nguyên liệu cần thiết
Các gia vị nguyên liệu cần thiết
  • 200 g mực tươi
  • 200 g miến khô ngâm mềm
  • 1 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây
  • Các loại rau mùi, mùi tàu, húng, kinh giới, rau răm
  • Ít lạc rang bỏ vỏ giã hơi nát
  • Nước sốt: chanh, tỏi, ớt, dấm, đường, gừng, sả.

Cách làm miến trộn hải sản chua ngọt cực ngon:

  • Bước 1: Tôm bóc vỏ, khía lưng, rút bỏ chỉ đen. Mực lột da rửa sạch thái từng khoanh dài chừng 3cm. Dùng mũi dao cắt khoanh mực thành những cánh hoa đều nhau, to hay nhỏ tùy theo ý thích.
Mực lột da rửa sạch thái từng khoanh dài chừng 3cm
Mực lột da rửa sạch thái từng khoanh dài chừng 3cm
  • Bước 2: Rau thơm rửa sạch, ngâm nước muối rồi vớt ra để ráo, thái nhỏ.
  • Bước 3: Cho nước vào nồi đun sôi rồi thả miến vào chần chín tới. Vớt miến ra xả lại với nước lọc rồi vớt ra để ráo. Dùng kéo cắt miến thành những đoạn ngắn vừa phải.
Vớt miến ra xả lại với nước lọc rồi vớt ra để ráo
Vớt miến ra xả lại với nước lọc rồi vớt ra để ráo
  • Bước 4: Ớt chuông, hành tây, cà rốt, dưa chuột thái sợi mỏng cho vào một cái tô. Thêm ít muối hạt, đường, một thìa dấm trộn đều để khoảng 10-15 phút để loại bớt mùi hăng.
  • Bước 5: Pha nước mắm với đường, ớt, tỏi bằm, dấm, nước lọc khuấy đều để có vị chua ngọt là được.
  • Bước 6: Đun sôi một ít nước, cho gừng đập dập, sả vào. Khi nước sôi, nêm ít gia vị, cho mực, tôm vào chần chín, vớt để ra bát. Vớt các loại củ quả đã ngâm cho vào một cái thố to cùng với tôm, mực, miến. Rưới rưới nước sốt chua ngọt vào trộn đều.
Trộn đều miến với tôm mực
Trộn đều miến với tôm mực
  • Bước 7: Tiếp đến cho các loại rau thơm vào trộn cùng, để khoảng 10-15 phút cho ngấm rồi bày ra đĩa. Rắc lạc rang giã dập lên trên rồi thưởng thức.

Cách làm miến trộn chua ngọt sẽ là giải pháp cho những ai đang cảm thấy mệt mỏi, chán ngán vì các món chiên rán bủa vây. Món miến trộn hải sản chua ngọt ngon kích thích vị giác, vị chua chua ngọt ngọt dễ ăn và không gây cảm giác ngấy, ngán.

Cách làm món miến trộn kiểu Thái này khá tiện vào những ngày Tết, đãi tiệc ở nhà bạn vì khi ấy ta có thể tận dụng thịt gà ế ẩm không ai ăn để cho ra món mới cuốn hút mọi người.

Món miến trộn kiểu Thái này khá tiện vào những ngày Tết, đãi tiệc
Món miến trộn kiểu Thái này khá tiện vào những ngày Tết, đãi tiệc

Với cách hướng dẫn làm món miến trộn hải sản kiểu Thái thật ngon và bắt mắt trên đây, tin chắc rằng các bà nội trợ sẽ khiến ông xã và con yêu thích mê với món mới này. Món này chính là sự biến tấu từ những món miến trộn kiểu Thái thông thường nhưng nay đã được thay vào đó là các loại hải sản tươi ngon.

Với các loại nguyên liệu rất dễ tìm, công đọn chuẩn bị sơ chế và thực hiện lại không tốn nhiều thời gian nên các chị em hãy nhanh tay vào bếp để trổ tài thực hiện món miến trộn hải sản chua ngọt cho cả nhà thưởng thức nhé.

Chúc các bạn thành công.