Hướng dẫn xào mì với thịt bò và sốt cà chua tại nhà chỉ 30p

Mì xào dường như là món ăn phổ biến, khoái khẩu được đa phần giới trẻ ưa chuộng. Hôm nay, hãy cùng Mâm Cơm Việt học cách làm mì xào sốt cà chua thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà nhé.

Hướng dẫn xào mì với thịt bò và sốt cà chua tại nhà chỉ 30p
Hướng dẫn xào mì với thịt bò và sốt cà chua tại nhà chỉ 30p

I – Cách làm mì xào xốt cà chua với thịt bò bằm tại nhà

Nguyên liệu

  • 2 lạng mì vắt
  • Thịt bò: 2 lạng
  • Cà chua: 3-5 quả
  • Hành tây, tỏi, cà rốt: mỗi loại 1 củ
  • Cần tây, rau thơm
  • Gia vị: dầu ăn, muối, hạt tiêu, nêm, đường, tương ớt

cách làm mì xào sốt cà chua 3

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Mì vắt, khi mua về đóng thành túi theo cân, bạn bỏ ra tầm 2 lạng vừa đủ người ăn, trần qua nước sôi cho mì mì chín và mềm ra, dội qua một lần nước lạnh để tránh mì bị vón cục khi xào, sau đó cho mì ra rổ để cho ráo nước.

– Cà chua, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ thành từng ô vuông hình hạt lựu trông đẹp mắt. Hành tây, cần tây, rau thơm ngâm vào chậu nước muối loãng để đảm bảo, sau đó cắt bỏ những lá héo úa. Thái hành tây thành từng lát mỏng. Tỏi khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Thịt bò mua về rửa sạch, cẩn thận hơn, bóp cùng chút muối, rồi cũng thái thành từng miếng mỏng vừa ăn, không nên thái dày quá thịt sẽ bị dai, khó ăn. Nêm nếm hạt tiêu, bột nêm, đường, ướp độ 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Làm nước sốt cà chua

– Bắc chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa, đổ dầu ăn cùng chút bơ, hành tỏi vào phi thơm cho dậy mùi, đổ thịt bò vào xào qua, thịt hơi săn lại là được, chú ý không nên đảo kỹ quá, thịt sẽ trở nên khô và dai, sẽ rất khó nhai, rồi đỗ ra đĩa nhỏ.

– Vẫn dấu chảo đó, bạn cho cà chua, cà rốt hành tây, cần tây vào xào, dùng đũa đảo nhẹ, nêm nếm gia vị mắm, hạt nêm cho vừa miệng ăn, rồi đổ thịt bò ở trên vào đảo cùng. Đảo thật đều tay, tầm độ 3-4 phút cho hỗn hợp quyện lẫn vào nhau tạo nên màu sắc đẹp mắt, chín tới là được.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Bạn cho mì đã chuẩn bị ở trên ra đĩa.
Bạn cho mì đã chuẩn bị ở trên ra đĩa.

– Bạn cho mì đã chuẩn bị ở trên ra đĩa. Rồi bắt đầu dưới phần nước sốt cà chua, thịt bò làm ở trên lên trên bề mặt, rắc chút rau thơm trang trí ở trên tăng thêm độ đẹp mắt cho món ăn và cứ thế thưởng thức liền ngay món mì xào thơm ngon, bổ dưỡng.

– Trước khi ăn, bạn phải trộn đều hỗn hợp và mì để tạo nên món mì sốt thơm ngon, bổ dưỡng.

Nếu theo cách truyền thống, bạn có thể cho mì vào xào cùng luôn với nước sốt thơm nức mũi, ngon tuyệt với những ai thích xào mì theo kiểu này. Khi ăn, tùy theo khẩu vị, bạn có thể rưới thêm xì dầu, tương ớt để tăng thêm vị hấp dẫn, cay cay cho món ăn.

Thật đơn giản và nhanh gọn đúng không các bạn
Thật đơn giản và nhanh gọn đúng không các bạn

Thật đơn giản và nhanh gọn để có thể tự tay làm món mì sốt cà chua ngon hảo hạng ngay tại nhà, mà không cần đi đâu xa, la cà tìm một quán ăn đảm bảo, chất lượng. Còn chần chừ gì nữa, mà không bắt tay vào thực hiện ngay đi nào! Một món ăn khác chế biến kiểu mì xào với hương vị khác lạ hơn chút nhé.

II – Cách làm mì xào trứng cà chua đơn giản, bổ dưỡng chỉ trong tích tắc

Cách làm mì xào trứng cà chua đơn giản
Cách làm mì xào trứng cà chua đơn giản

Nguyên liệu

  • Mì vắt: 2 lạng, (cũng có thể sử dụng gói mì tôm bình thường)
  • Trứng gà: 2 quả
  • Cà rốt, cà chua, hành khô, tỏi : mỗi thứ 1 củ
  • Gia vị: tiêu, hạt nêm, mắm, đường, dầu ăn, bơ

Cách làm món mì xào trứng cà chua

– Đầu tiên, mì vắt khi mua về, bạn đem trần qua với nước sôi để mì mềm, sau đó vớt ra rổ để cho ráo nước. Không nên trần nước nóng quá, mì sẽ bị nhũn. Trong lúc đó, gọt vỏ cà chua, cà rốt rồi thái nhỏ thành từng miếng hình hạt lựu.

– Muốn cải tân, điều chỉnh với khẩu vị, bạn có thể cho thêm rau củ, hạt ngô ngọt khác nếu muốn. Hành tỏi, bóc vỏ, đập đập băm nhuyễn.

cách làm mì xào trứng cà chua 2

– Bật bếp, đặt chảo lên, đổ chút dầu ăn và bơ vào phi hành tỏi cho thơm dậy mùi. Sau đó, đổ rau củ, cà chua vào đảo xào qua, thêm nếm gia vị mắm, muối, nêm cho vừa miệng ăn, rồi đổ ra đĩa.

– Vẫn ở chảo đó, bạn bắt đầu đổ mì đã chuẩn bị sẵn ở trên vào đảo qua, rồi bắt đầu đập từng quả trứng vào khuấy đều nhanh tay, cho mì và trứng quyện vào nhau tạo thành màu vàng, hơi sệt sệt, cảm nhận được độ tơi xốp và chín tới thì cho hỗn hợp rau củ đã chế biến ở trên vào đảo cùng.

– Đảo thật đều tay tầm 3 phút, cảm nhận được độ chín, nêm nếm vừa miệng ăn là được.

Nnêm nếm vừa miệng ăn là được.
Nnêm nếm vừa miệng ăn là được.

Cuối cùng, bày biện ra đĩa, rưới thêm chút nước tương xì dầu, tương ớt ngọt và có thể thưởng thức ngay rồi. Có thể ăn kèm với rau sống hay dưa chuột cho đỡ ngán. Thật là còn gì bằng, mỗi buổi sáng thức dậy, được điểm tâm bằng món mì xào trứng cà chua thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà thân yêu của mình.

Với những nguyên liệu sẵn có, cực đơn giản, thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn cũng trở nên đa dạng, phong phú hơn rồi đó.

Hi vọng qua bài viết “Hướng dẫn nhanh cách làm mì xào sốt cà chua thơm ngon” đã giúp chị em ghi vào cuốn sổ tay nhỏ của mình một công thức làm món ăn nhanh, bổ dưỡng để đổi vị cho bữa ăn hàng ngày dinh dưỡng của gia đình bạn nhé. Hãy nhớ chia sẻ bài viết này đến bạn bè, đồng nghiệp, người thân nào.

Cách làm mì ý sốt cà chua thịt bò đơn giản tại nhà
Đánh giá bài viết