Cách làm mì tương đen Hàn Quốc ngon đơn giản tại nhà

Mỳ đen là một món ăn đặc trưng của xứ sở kim chi. Mỳ đen không chỉ có vẻ ngoài lạ mắt mà lại mang một hương vị thơm ngon đến khó cưỡng không lẫn vào đâu được. Trong những năm gần đây, “làn sóng” ẩm thực Hàn Quốc dần du nhập vào Việt Nam khiến cho món mì đen cũng được rất nhiều người Việt ưa chuộng! Tiết trời mát mẻ mà được thưởng thức một tô mỳ đen thì còn gì thú vị bằng.

Mì Hàn rất đa dạng, có cả mỳ lạnh dùng trong mùa hè và những tô mỳ cay cay, thơm nồng dùng trong tiết trời vào thu, trong đó có mỳ đen. Nếu bước vào một quán mì Hàn chắc chắn bạn sẽ có ngay một tô mì đen chỉ trong ít phút nhưng sẽ thú vị hơn nhiều nếu bạn tự tay làm món mì đen Hàn Quốc để cùng gia đình thưởng thức trong những ngày cuối tuần đấy.

Mỳ đen là một món ăn đặc trưng của xứ sở kim chi.
Mỳ đen là một món ăn đặc trưng của xứ sở kim chi.

Nhưng bạn ngại phải ra các quán đồ Hàn, phải đợi chờ mà đôi khi món mỳ lại không được như mong muốn thì tự làm tại nhà là tuyệt vời nhất đấy. Với những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể dễ dàng làm món mỳ đen tuyệt ngon này ngay trong gian bếp nhà mình đấy. Cùng Mâm Cơm Việt học cách làm mỳ đen Hàn Quốc đúng chuẩn hương vị thôi nào các bạn ơi.

Nguyên liệu

  • Thịt lợn 100g
  • Khoai tây 1 củ. Cà rốt 1/4 củ. Hành tây 1 củ. Cải thảo 3 lá. Bí ngồi 1/4 quả
  • Sốt mỳ đen 3 thìa. Dầu ăn 2 thìa
  • Đường 2 thìa. Rượu gạo 2 thìa. Nước 2 bát con
  • Mì Hàn Quốc 1 gói
  • Ngoài ra chúng ta chuẩn bị thêm một chút gừng, muối, hạt tiêu để ướp thịt

Cách làm

Bước 1: Cà rốt, bí ngồi, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Cải thảo rửa sạch cắt nhỏ. Hành tây bỏ vỏ thái hạt lựu

Cà rốt, bí ngồi, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
Cà rốt, bí ngồi, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.

Bước 2: Thịt lợn rửa sạch, thái nhỏ. Ướp thịt với muối, hạt tiêu, gừng và một chút rượu gạo trong 10 phút. Có thể trần qua thịt trước rồi mới thái nhỏ.

Bước 3: Đun một nồi nước sôi và thả mỳ vào luộc trong khoảng 3 phút. Mỳ chín vớt ra cho vào âu nước mát để tránh làm nát mỳ. Không nên luộc mỳ quá lâu sẽ làm nát mỳ, luộc quá nhanh mỳ sẽ chưa chín

Bước 4: Cho dầu vào chảo và cho thịt heo vào xào săn. Khi thịt đã săn và có mùi thơm thì cho tiếp cà rốt, khoai tây vào đảo cùng. Cuối cùng cho nốt bí, cải thảo, hành tây vào xào cùng

Cho thịt heo vào xào săn
Cho thịt heo vào xào săn

Bước 5: Cho đường, sốt mỳ đen, và rượu gạo vào trộn đều. Hạ lửa nhỏ và thêm một chút nước vào om chín. Khi hỗn hợp cạn bớt nước thì tắt bếp

Cho đường, sốt mỳ đen, và rượu gạo vào trộn đều
Cho đường, sốt mỳ đen, và rượu gạo vào trộn đều

– Cho mỳ vào bát và rưới sốt lên nào mọi người ơi. Thơm lừng cả gian bếp lên rồi đấy. Ăn ngay khi sốt mỳ còn ấm nhé.

Cách làm mỳ đen Hàn Quốc đơn giản đến bất ngờ phải không nào. Vảo bếp trổ tài đãi gia đình và lũ bạn thôi nào, ai cũng phải trầm trồ ngạc nhiên vì tài nấu nướng của bạn cho mà xem, có khi lại ngon hơn ngoài tiệm luôn ấy chứ.

Làm ở nhà vừa ngon lại vừa đảm bảo đấy, nguyên liệu lại luôn tươi ngon nhất nữa chứ.
Làm ở nhà vừa ngon lại vừa đảm bảo đấy, nguyên liệu lại luôn tươi ngon nhất nữa chứ.

Thưởng thức thôi nào các bạn ơi. Chúc các bạn thành công với món mỳ vô cùng hấp dẫn này nhé!

8 quán ăn mì tương đen ngon đúng chất Hàn Quốc ở Sài Gòn

Là một trong những món ăn nổi tiếng nhất nhì tại xứ sở Kim Chi, mì tương đen được nấu sền sệt nước có cả trứng, thịt, hải sản,…. Sợi mì dai beo béo ăn kèm với kim chi ta nói nó “ngon khó cưỡng”. Nào hãy cùng Mâm Cơm Việt “lần tìm” đủ quán có món mì tương đen đúng chất “Hàn Xẻng” giá “bình dân” các bạn nhé!

1. Hancook

Hancook
Hancook

So với các quán Hàn dành cho teen khác, không gian Hancook yên ắng và ít xô bồ hơn, quán nhỏ có tông màu vàng hơi đậm và khá ấm cúng.

Mì tương đen ở quán có giá 38k/phần, mì ăn khá chất lượng nêm nếm vị vừa ăn hợp với khẩu vị của người Việt. Đến ăn ở quán, bạn còn được “free” nước lọc và kim chi ăn kèm nữa đó, đã chưa?

2. Hanuri

Hanuri
Hanuri

Là một trong những quán đi đầu trong trào lưu ẩm thực Hàn Quốc ở Sài Gòn, Hanuri dần trở thành “điểm tập kết” lý tưởng không ít teen Sài Gòn. Menu của quán khoảng 14 món, đều là những món xuất hiện với “mật độ dày” trong các phim Hàn như: mì tương đen(jajang), cơm trộn, kimbap,…

Mì tương đen ở đây phải nói trên cả tuyệt vời, sợi mì chín tới dai dai béo béo trộn với nước sốt cực đậm đà khiến ai ăn một lần cũng “phát mê phát mệt”. Chưa hết đâu nha! Điểm ấn tượng nhất chính là Hanuri “thu phục” các tín đồ món Hàn bởi công thức “Món ăn chất lượng – giá cả phải chăng” chỉ từ 30k/món

3. Cơm trộn Hai Cô

Cơm trộn Hai Cô
Cơm trộn Hai Cô

Dù bạn không phải “fan cuồng” những món ăn Hàn Quốc nhưng “dám cá” với các bạn rằng khi bước vào đây bạn sẽ “mê mẩn” các món ăn tại đây cho mà xem, nhìn thôi là đủ kích thích rồi.

Đến đây, bạn “nhất định phải thử” món mì tương đen đấy nhé! Một phần “ú ụ” đầy đủ các thành phần như: mì, thịt heo, dưa leo, cải thảo, trứng luộc,….với giá chỉ 45 đủ cho hai người “chiến thả ga”.

4. Bibimbap

Bibimbap
Bibimbap

Thêm một địa điểm mì tương đen cho các bạn sinh viên nè! Dẫn “gấu” vào đây vừa sang nhưng giá thì khỏi lo nhá chỉ từ 33k/món thôi kiểu này “chén” mệt nghỉ luôn!

Phần mì tương đen được chết biến cực kỳ bắt mắt cùng với các nguyên liệu “chuẩn Hàn Quốc” nên các bạn an tâm về chất lượng đi nghen phải nói là “ngon cực kỳ”.

5. Kimchi Kimchi

Kimchi Kimchi
Kimchi Kimchi

Đến đây, bạn không chỉ được thưởng thức các món ngon đặc sắc nhất của xứ sở Kim Chi mà còn được trải nghiệm một phong cách ẩm thực đúng chất Hàn

Cận cảnh đây tô mì “siêu hấp dẫn” sốt tương đen thơm nồng, có vị đậm ăn kèm dưa leo là quá ngon luôn í. Bên trong còn có trộn hành tây trong mì nữa, sợi mì dai dai còn hành tây giòn giòn nhai vui miệng.

6. Siêu thị E – Mart

Siêu thị E – Mart
Siêu thị E – Mart

Được xem là “thiên đường ẩm thực”, E Mart với tổ hợp đủ các món ngon “made in Korea” chắc chắn sẽ làm bạn “mê hoặc” khi bước chân vào đây. Và chắc chắn cũng không thể “vắng bóng” món mì tương đen “thần thánh” này rồi.

Nhìn vậy thôi chứ ăn bảo đảm ghiền đó nghen, mì tương đen hơi béo có mùi vị khá lạ miệng ăn thích lắm, giá chỉ tầm 25k/ tô.

7. Kimbap FC

Kimbap FC
Kimbap FC

Mì đen ở quán có giá 35k/tô, tô mì nhìn vậy chứ nhiều lắm nhen quán nêm nếm hơi nhạt xí nhưng ăn vẫn ổn.

8. Teobokki

Teobokki
Teobokki

Sợi mì thấm sốt tương đen trở nên đậm đà hơn lại được kết hợp cùng với rau củ và thịt xào thơm ngon khiến bạn phải “chết mê chết mệt” ngay từ lần ăn đầu tiên.

Mì đen là một trong số những món mì rất nổi tiếng tại xứ sở kim chi. Ngoài hai phần cơ bản là mì và nước sốt tương đen, món mì này còn bao gồm thịt, rau củ cắt nhỏ và hải sản. Chính vì vậy, mì đen không chỉ được yêu thích bởi hương vị hấp dẫn mà còn bởi màu sắc và mùi thơm.

Cách làm mì đen Hàn Quốc đơn giản - Quán mỳ tương đen TPHCM
Cách làm mì đen Hàn Quốc đơn giản – Quán mỳ tương đen TPHCM

Đặc biệt nhất phải kể đến màu đen đặc trưng của nước tương đậu đen Hàn Quốc. Nổi tiếng là vậy nhưng cách làm mì đen không khó và nguyên liệu lại rất dễ tìm. Vậy nên, sẽ rất thú vị nếu bạn dành một ít thời gian học và tự làm món mì này để thưởng thức cùng cả nhà.

Chúc các bạn thành công và có món mì tương đen hấp dẫn.

Cách làm mì đen Hàn Quốc đơn giản – Quán mỳ tương đen TPHCM
Đánh giá bài viết