Ba cách làm mận Hà Nội lắc muối, mận Hà Nội xóc đường ngon hết sẩy

Cách làm mận Hà Nội lắc muối – Mận Hà Nội hay còn gọi là mận hậu đang tràn về khắp các phố phường. Bạn thường ăn mận Hà Nội như thế nào. Hãy thử ngay ba cách trộn mận Hà Nội ngon hết sẩy bạn sẽ tiếc hùi hụi khi bỏ qua phía dưới này nhé!

Ba cách làm mận Hà Nội lắc muối, mận Hà Nội xóc đường ngon hết sẩy
Ba cách làm mận Hà Nội lắc muối, mận Hà Nội xóc đường ngon hết sẩy

Mận Hà Nội khi vào mùa có giá từ 20 đến 30 ngàn đồng một ký. Khi mua, bạn hãy nhớ lựa những trái có kích thước đều nhau, không quá nhỏ cũng không quá lớn. Vỏ tươi, có màu đỏ đậm xen xanh, không bị cấn dập hay trầy.

Trái căng mọng và khi cầm lên, bạn sẽ cảm nhận được độ cứng của trái, như thế ăn sẽ rất giòn, nếu trái mềm nhũn sẽ không ngon. Nếu đã mua được những trái mận thật ngon lành, hãy thử ngay 3 cách trộn mận, cách làm mận Hà Nội lắc muối đơn giản dưới đây nhé!

1. Cách làm mận Hà Nội lắc muối ớt truyền thống nhưng chưa bao giờ cũ

Món mận Hà Nội lắc muối ớt vô cùng đơn giản, cách làm nhanh chóng nhưng đảm bảo không làm bạn thất vọng. Muối tôm là bạn thân của tất cả những loại trái cây chưa chưa, giòn giòn thêm một chút nêm nếm nữa thì vô cùng hợp khẩu vị những tín đồ mê trái cây chua luôn đấy!

Cách làm mận Hà Nội lắc muối ớt truyền thống
Cách làm mận Hà Nội lắc muối ớt truyền thống

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mận Hà Nội lắc muối ớt

  • 500 gr mận hậu
  • 80 gr đường nâu
  • 5 gr ớt bột
  • 10 gr muối tôm

Hướng dẫn chi tiết cách làm mận Hà Nội lắc muối ớt

Bước 1: Mận rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Khía đôi quả mận, xoay hai nửa mận ngược chiều nhau để tách đôi 1 cách dễ dàng. Cho mận vào hộp có nắp đậy.

Mận rửa sạch, ngâm nước muối loãng
Mận rửa sạch, ngâm nước muối loãng – Cách làm mận Hà Nội lắc muối

Bước 2: Nghiền mịn muối tôm, đường. Đổ vào mận, thêm ớt bột.

Đổ vào mận
Đổ vào mận – Cách làm mận Hà Nội lắc muối

Bước 3: Đậy nắp, lắc đều. Đợi chừng 10 phút cho gia vị thấm vào mận là có thể dùng được. Nếu bạn muốn ăn lạnh thì sau khi lắc xong bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút rồi lấy ra thưởng thức.

Đậy nắp, lắc đều.
Đậy nắp, lắc đều. – Cách làm mận Hà Nội lắc muối

Tránh trường hợp cho mận chưa cắt vào tủ lạnh hoặc lắc xong để tủ lạnh quá lâu, như thế sẽ làm món mận không ngon nữa.

Hoàn thành món mận Hà Nội lắc muối
Hoàn thành món mận Hà Nội lắc muối – Cách làm mận Hà Nội lắc muối

2. Cách làm mận Hà Nội xóc mắm đường quen thuộc nhưng lạ miệng

Bạn thường hay ăn xoài hoặc cóc xanh với mắm đường? Mắm đường là một món chấm thần thánh được rất nhiều người ưa thích không phân biệt lứa tuổi, chỉ đơn giản là mắm, đường và ớt thôi mà lại được lòng bao người. Hôm nay lại là một sự kết hợp tuyệt vời từ mận Hà Nội và mắm đường nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mận Hà Nội xóc mắm đường

  • 300 gr mận hậu
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh đường trắng
  • 5 gr ớt băm
  • 1/2 muỗng cà phê bột tỏi

Hướng dẫn chi tiết cách làm mận Hà Nội xóc mắm đường

Bước 1: Mận rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Khía đôi quả mận, xoay hai nửa mận ngược chiều nhau để tách đôi mận.

Khía đôi quả mận
Khía đôi quả mận – Cách làm mận Hà Nội lắc muối

Bước 2: Trong chén nhỏ, trộn đều 2 muỗng canh nước mắm với 1 muỗng canh đường, 5g ớt băm, mắm tôm. Dùng muỗng khuấy đều cho đường tan và hỗn hợp hơi sệt lại là được.

Trộn đều canh nước mắm – Cách làm mận Hà Nội lắc muối

Bước 3: Thêm vào nước mắm đường vừa pha, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi vào mận, tiến hành xóc đều là được.

Tiến hành xóc đều
Tiến hành xóc đều – Cách làm mận Hà Nội lắc muối

Xóc đều tay để mận thấm đều gia vị.

Mận Hà Nội xóc mắm đường quen thuộc nhưng lạ miệng
Mận Hà Nội xóc mắm đường quen thuộc nhưng lạ miệng – Cách làm mận Hà Nội lắc muối

3. Cách làm mận Hà Nội xóc mắm tôm với hương vị mới lạ

Mận xóc mắm tôm? Chắc hẳn bạn chưa nếm qua đúng không nào? Đối với những ai là tín đồ của mắm, đây quả là một món ăn vô cùng thú vị đấy nhé. Cùng thử ngay nào!

Nguyên liệu cần có để làm mận Hà Nội xóc mắm tôm

  • 300 gr mận hậu
  • 1/2 muỗng cà phê mắm tôm
  • 2 muỗng cà phê đường trắng
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
  • 2 gr Ớt băm
  • 1 muỗng cà phê ớt bột

Hướng dẫn chi tiết cách làm mận Hà Nội xóc mắm tôm

Bước 1: Mận rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Khía đôi quả mận, xoay hai nửa mận ngược chiều nhau để tách đôi mận.

xoay hai nửa mận ngược chiều nhau để tách đôi mận.
Xoay hai nửa mận ngược chiều nhau để tách đôi mận – Cách làm mận Hà Nội lắc muối

Bước 2: Cho mận vào tô, thêm vào 1 muỗng cà phê mắm tôm, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2g ớt băm, 1 muỗng cà phê ớt bột.

Cho mận vào tô
Cho mận vào tô – Cách làm mận Hà Nội lắc muối

Bạn có thể gia giảm lượng mắm nhé!

Mận Hà Nội xóc mắm tôm với hương vị mới lạ
Mận Hà Nội xóc mắm tôm với hương vị mới lạ – Cách làm mận Hà Nội lắc muối

Sau đó tiến hành xóc cho mận áo đều gia vị là được.

Hãy ra chợ và mua ngay mận về thử ngay ba công thức này nhé! Chắc chắn rằng sẽ không làm bạn phải hối tiếc đâu!

3 cách làm mận Hà Nội lắc muối ớt, xóc mắm đường, xóc mắm tôm
Đánh giá bài viết