Ngon miệng với cách làm khoai môn chiên nước mắm vị ngon đậm đà

Chắc hẳn bạn đã quá quen với những món khoai lang chiên hay khoai tây chiên rồi đúng không nào?

Hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ giới thiệu thêm cho bạn một món chiên thuộc họ khoai vô cùng ngon ngọt và bổ dưỡng đấy. Bạn có tò mò không? Đó chính là khoai môn – một nguyên liệu không thể thiếu trong món cà ri truyền thống.

Đó chính là khoai môn - một nguyên liệu không thể thiếu
Đó chính là khoai môn – một nguyên liệu không thể thiếu

Khoai môn có thể cung cấp các chất như đạm, tinh bột, chất xơ, kali, các loại vitamin A, C, B, E… cho cơ thể, giúp chống lại các chất gây lão hóa, làm gia tăng thị lực, tăng cường sức đề kháng, nhuận tràng. Chỉ 100g khoai môn có thể cung cấp tới 109 kcal với một lượng dinh dưỡng phong phú cùng vitamin.

Hôm nay hãy tạm quên đi hương vị khoai môn trong món cà ri và thử phá cách với khoai mon chien nuoc mam của chúng tôi nhé! Nào bắt tay vào thực hiện cùng Mam Com Viet thôi các bạn!

Nguyên liệu làm khoai mon chien nuoc mam đơn giản dễ làm

  • Khoai môn: 400 gam
  • Mỡ heo: 30 gam
  • Hành lá: 2 nhánh
Hành lá: 2 nhánh
Hành lá: 2 nhánh
  • Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, đường

Cách làm khoai môn chiên nước mắm tại nhà ăn là ghiền:

– Bước 1: Sơ chế khoai môn – Đối với khoai môn ta gọt vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng cho vừa ăn rồi cho khoai vào ngâm trong thau nước muối pha loãng từ 5 đến 7 phút, sau đó vớt khoai ra để ráo.

Sơ chế khoai môn
Sơ chế khoai môn

– Bước 2: Nhặt hành lá, rửa sạch, cắt nhỏ. Mỡ heo rửa sạch và cắt hạt lựu.

– Bước 3: Chiên khoai môn – Đặt chảo lên trên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì trút khoai môn vào chiên lên, sau khi khoai môn đã vàng đều tất cả các mặt thì ta vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Để khoai được ngon và giòn thì ta nên chiên khoai 2 lần, lần thứ nhất chỉ chiên sơ khoai, còn lần 2 thì chiên cho vàng đều.

Chiên khoai môn
Chiên khoai môn

– Bước 4: Đặt 1 chiếc chảo khác lên trên bếp, đổ mỡ heo vào rồi xào lên cho đến khi thấy mỡ có màu vàng thì cho chúng ra chén nhỏ.

– Bước 5: Chiên khoai với hỗn hợp nước mắm – Dùng 1 cái tô, cho vào tô 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 chút hành lá, hạt nêm rồi cho mỡ heo vào khuấy đều lên

– Bước 6: Dùng lại chiếc chảo vừa chiên mỡ heo đặt lên bếp, trút tô hỗn hợp vừa pha vào và nấu lên. Ta vặn lửa nhỏ rồi đun đến khi thấy nước trong chảo đã sệt lại thì ta đổ khoai môn vào, xào và đảo đều tay để khoai thấm đều gia vị và có màu nâu vàng hơi cháy sém, sau đó ta tắt bếp và cho ra đĩa.

Cách Làm Khoai Môn Chiên Nước Mắm Ngon Dễ Làm Ngay Tại Nhà
Cách Làm Khoai Môn Chiên Nước Mắm Ngon Dễ Làm Ngay Tại Nhà

Món khoai mon chien nuoc mam don gian này bạn có thể ăn vặt hay ăn kèm với những bữa cơm cũng ngon không kém đâu. Thật là một món ăn tiện dụng và thơm ngon đúng không nào? Không phải mất quá nhiều thời gian cũng như công sức nhưng bạn vẫn có thể hoàn thành xong món khoai môn chiên nước mắm vừa hấp dẫn vừa lạ miệng này.

Hãy lưu lại ngay cách làm khoai môn chiên nước mắm làm tại nhà hay ho này để làm giàu sổ tay nấu ăn của mình nhé! Chúc các bạn thành công!

Cách Làm Khoai Môn Chiên Nước Mắm Ngon Cực Dễ Làm Ngay Tại Nhà
Đánh giá bài viết