Cách làm khổ qua (mướp đắng) xào trứng ngon không đắng

Món ngon mỗi ngày - Món ngon cuối tuần

Món ngon hot xem nhiều nhất tại Mâm Cơm Việt




Cách làm món khổ qua xào trứng thơm ngon đậm vị

Khổ qua hay mướp đắng xào trứng là một món ăn khá đơn giản, bình dị và chế biến cũng nhanh chóng.

Bạn vốn sợ ăn khổ qua vì vị đắng ngắt của nó nhưng bạn có biết là khổ qua là một loại quả rất tốt cho sức khỏe. Nếu được chế biến đúng cách thì món ăn này sẽ trở nên ngon miệng, hấp dẫn và không hề đắng như bạn tưởng đâu nhé.

Với món khổ qua xào trứng mà Mâm Cơm Việt sắp giới thiệu đến bạn ngay sau đây, mình tin chắc rằng bạn sẽ thấy thích mê món khổ qua mà từ trước đến giờ bạn đều từ chối thử. Cách làm món khổ qua xào trứng vô cùng đơn giản mà lại cực kỳ dễ làm với tất cả mọi người, một món ăn ngon lạ miệng cho bạn thay đổi khẩu vị hàng ngày đấy nhé.

Cách Làm Khổ Qua (Mướp Đắng) Xào Trứng Ngon Không Đắng
Cách Làm Khổ Qua (Mướp Đắng) Xào Trứng Ngon Không Đắng

Tuy nhiên cũng cần có bí quyết riêng để có cách làm khổ qua xào trứng không đắng. Bạn có thể biến tấu khi xào khổ qua trứng vịt hoặc trứng gà đều được nhé. Còn nếu công phu hơn thì bạn có thể có món khổ qua xào trứng thịt bằm rất bổ dưỡng nữa đấy.

Tuy được chế biến đơn giản nhưng nếu các bạn đã từng thử qua đảm bảo sẽ nhận thấy món ăn ngon này sẽ để lại ấn tượng khó phai.

Tuy nhiên, không phải ai cũng có bí quyết để làm được món ăn ấn tượng như vậy. Xào khổ qua sao cho ngon không bị đắng gắt là một nghệ thuật trong nấu ăn. Hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món khổ qua xào trứng thơm ngon đúng điệu nhé.

Nguyên liệu để làm khổ qua xào trứng

  • 1 trái khổ qua (mướp đắng)
1 trái khổ qua (mướp đắng)
1 trái khổ qua (mướp đắng)
  • ½ muỗng cà phê muối
  • 2 quả trứng gà ta
  • 2 muỗng cà phê hạt nêm
  • ¼ muỗng cà phê hạt tiêu xay
  • 2 muỗng dầu ăn

Cách làm món khổ qua xào trứng đơn giản

  • Bước 1: Sơ chế khổ qua – Khổ qua mua về đem rửa sạch, chẻ đôi ra rồi moi ruột bỏ đi.
  • Bước 2: Cắt khổ qua thành từng lát mỏng. Cho khổ qua vào cái bát với chút muối hạt sau đó bóp nhẹ và đem ướp khoảng 10 phút cho khổ qua bớt đắng. Rửa lại khổ qua với nước cho hết mặn rồi để ráo.
Cắt khổ qua thành từng lát mỏng. Cho khổ qua vào cái bát với chút muối hạt
Cắt khổ qua thành từng lát mỏng. Cho khổ qua vào cái bát với chút muối hạt
  • Bước 3: Sơ chế trứng. Đập trứng vào trong bát khổ qua và nêm thêm hạt nêm vào, sau đó đánh trứng để đánh tan hết hạt nêm vào trứng.
  • Bước 4: Xào trứng và khổ qua. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun cho nóng già thì bạn cho khổ qua trộn với trứng vào để xào. Trong quá trình xào lưu ý lúc trứng bắt đầu đông lại bạn đảo đều tay cho trứng chín thành từng miếng mà không bị quá nát mà cũng không bị vón cục to quá.
  • Bước 5: Khi trứng và khổ qua vừa chín tới thì tắt bếp. Trình bày và thưởng thức. Cho món khổ qua xào trứng ra cái đĩa. Rắc một chút tiêu lên trên cho thơm. Bày món ăn ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức nào!
Khi trứng và khổ qua vừa chín tới thì tắt bếp. Trình bày và thưởng thức
Khi trứng và khổ qua vừa chín tới thì tắt bếp. Trình bày và thưởng thức

Một vài lưu ý xào khổ qua ngon

  • Bạn muốn có món khổ qua xào trứng giòn xanh thơm ngon hấp dẫn thì trong quá trình nấu bạn phải đảo thật đều và nhanh tay nhé. Tốt nhất bạn nên dùng loại chảo đáy bằng để khổ qua có thể dải đều.
  • Và cũng không nên xào khổ qua quá chín vì như vậy ăn sẽ bị nát lại mất đi màu xanh của khổ qua đó nhé. Tốt nhất bạn nên xào một lần với lượng ít thôi nhé.
  • Cách làm khổ qua xào trứng không đắng yêu cầu bạn phải mua được loại khổ qua có gai thật to và bạn không nên thái miếng khổ qua dày quá nhé.
  • Còn với việc làm khổ qua xào trứng thịt bằm thì để ngon hơn bạn nên xào thịt trước cho chín rồi mới xáo đến khổ qua. Xào cho đến khi khổ qua ngã màu rồi thì bạn cũng cho thịt cùng trứng vào xào như mình đã chỉ ở trên nhé.
Làm khổ qua xào trứng thịt bằm thì để ngon hơn bạn nên xào thịt trước cho chín rồi mới xáo đến khổ qua
Bạn nên xào thịt trước cho chín rồi mới xáo đến khổ qua

Như vậy chỉ với vài thao tác đơn giản là chúng ta đã chế biến xong món khổ qua xào trứng rồi đó! Thật hấp dẫn phải không các bạn? Chỉ mất 15 phút chế biến chúng ta đã có một món ăn thật thơm ngon, thật bắt mắt và đưa cơm nữa.

Chúc các bạn thành công và thật ngon miệng với món khổ qua xào trứng không bị đắng này nhé!

Chủ đề tìm kiếm: khổ qua xào trứng giảm cân, khổ qua xào trứng có độc không, khổ qua xào trứng thịt bằm, khổ qua xào thịt heo, kho qua xao chay, cách xào khổ qua tây, cách xào mướp đắng không bị đắng, khổ qua sốt trứng




KHÔNG ĐƠN GIẢN CHỈ LÀ CÔNG THỨC MÓN NGON - CHÚNG TÔI GỌI ĐÓ LÀ TINH HOA ẨM THỰC VIỆT