Cách làm kẹo chuối dẻo tại nhà ngày cuối tuần

Trong số các loại kẹo gắn liền với tuổi thơ chắc hẳn không thể thiếu được món kẹo chuối dẻo vừa dai dai vừa ngọt ngọt rất tuyệt vời.

Ngày nay kẹo chuối dẻo cũng không còn được bán phổ biến như ngày trước vì thế nếu tự tay làm được món kẹo này thì sẽ dễ dàng thoả cơn thèm của mình đúng không các bạn?

Cách Làm Kẹo Chuối Tươi - Kẹo Chuối Dẻo Gừng Đậu Phộng
Cách Làm Kẹo Chuối Tươi – Kẹo Chuối Dẻo Gừng Đậu Phộng

Kẹo chuối dẻo dai, ngọt thơm vị chuối hòa quyện với vị bùi bùi của đậu phộng, chỉ cần cắn một miếng thôi là mê tít luôn nha. Kẹo chuối thường được bày bán ở các siêu thị hoặc cửa hàng, nhưng cách làm kẹo chuối thật ra cũng không khó, mà hương vị lại tuyệt vời hơn.

Bạn có thể tự tay làm những viên kẹo thơm ngon này để nhâm nhi cùng ly trà nóng. Cùng Mâm Cơm Việt vào bếp học cách làm kẹo chuối dẻo thơm ngon ngay nhé!

Nguyên liệu cần có để làm kẹo chuối dẻo đơn giản nhất

  • Chuối chín 7 quả
  • Dứa chín 400gr
  • Nước cốt chanh 30 ml
  • Đường 200gr
  • Gừng thái sợi 1 củ
  • Đậu phụng rang 200gr

Chi tiết cách làm kẹo chuối dẻo với gừng đậu phộng tại nhà

– Bước 1: Chuối bạn đem lột vỏ, bỏ chỉ, đem sấy hay phơi hơi héo ra ngoài nắng khoảng 1-2h (cách này giúp bạn sên kẹo nhanh hơn và kẹo dẻo hơn) sau đó bạn dùng dao băm hoặc thái nhỏ chuối ra.

– Bước 2: Cũng thái hoặc băm nhỏ dứa ra. Nếu nhà bạn có máy xay sinh tố , bạn có thể cho dứa vào xay nhỏ ra như vậy sẽ nhanh và không tốn nhiều thời gian. Cùng lúc đó, bạn giã nhỏ đậu phụng ra để gọn ra bát nhé để tý nữa cho vào hỗn hợp kẹo.

Xay chuối cùng dứa
Xay chuối cùng dứa

– Bước 3: Bạn cho hỗn hợp chuối, dứa, nước cốt chanh và đường vào nồi và bắt đầu sên trong khoảng 20-30 phút, sên hỗn hợp này đạt khi chúng tạo ra hỗn hợp hơi sền sệt, đường và nước cốt chanh đã hòa quyện vào chuối và dứa tạo nên một mùi hương thơm dịu.

Cho hỗn hợp chuối, dứa, nước cốt chanh và đường vào nồi và bắt đầu sên
Cho hỗn hợp chuối, dứa, nước cốt chanh và đường vào nồi và bắt đầu sên

– Bước 4: Bạn hạ lửa thấp xuống, tiêp tục sên hỗn hợp. Lưu ý nhỏ, bạn nên đảo đều tay để không bị cháy kẹo nhé. Khi bắt đầu thấy hỗn hợp sền sệt lại với nhau, bạn cho tiếp đậu phụng giã nhỏ, gừng vào cùng với hỗn hợp kẹo.

– Bước 5: Tiếp tục sên chúng lại với nhau, nên đảo đều tay để hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Tùy vào từng khẩu vị của mỗi người bạn có thể cho thêm dừa vụn vào sên chung những đây là công thức mà gia đình tôi vẫn sử dụng.

Bạn có thể cho thêm dừa vụn vào sên chung
Bạn có thể cho thêm dừa vụn vào sên chung

– Bước 6: Bạn sên tiếp cho đến khi nào hỗn hợp này trở thành 1 khối dẻo không dính nồi thì cho 1/2 muỗng canh bơ vào sên, đun thêm 10-15 phút nữa là tắt bếp nhé.

– Bước 7: Đổ hỗn hợp này vào khay, lót màng thực phẩm để không bị dính vào khuôn. Gói lại kín rồi để trong ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho kẹo cứng thì lấy ra cắt miếng, gói kẹo trong giấy bóng kính hay màng thực phẩm tùy thích.

Gói lại kín rồi để trong ngăn mát tủ lạnh
Gói lại kín rồi để trong ngăn mát tủ lạnh

Kẹo chuối dẻo ngon dai, có vị ngọt thanh được kết hợp hoàn hảo với sự béo, bùi ngậy của lạc thơm mùi chuối và dứa khiến bạn ăn hoài mà không thấy ngán.

Kẹo chuối dẻo ngon dai, có vị ngọt thanh
Kẹo chuối dẻo ngon dai, có vị ngọt thanh

Kẹo hơi dẻo, cần để tủ mát bảo quản nếu làm nhiều. Khi ăn, bạn để ra ngoài chút cho mềm, hoặc thích ăn cứng thì thưởng thức luôn.

Cách làm kẹo chuối tươi dẻo thật đơn giản phải không các bạn?
Cách làm kẹo chuối tươi dẻo thật đơn giản phải không các bạn?

Như vậy là bạn đã có ngay những mẻ kẹo vô cùng hấp dẫn rồi đấy, cách làm kẹo chuối dẻo tuy qua nhiều công đoạn nhưng thực hiện lại rất đơn giản đấy các bạn ạ. Đừng chần chừ mà cuối tuần này hãy vào ngay căn bếp và trổ tài nhé.

Chúc các bạn thành công!

Cách Làm Kẹo Chuối Tươi – Kẹo Chuối Dẻo Gừng Đậu Phộng
Đánh giá bài viết