Hướng dẫn những cách làm kem tại nhà bằng máy xay sinh tố rất đơn giản

Cách làm kem tại nhà bằng máy xay sinh tố làm kem dừa, kem đậu xanh và kem cacao cực ngon với những nguyên liệu đơn giản của chiếc máy xay sinh tố.

Cách làm kem thơm ngon tại nhà không quá mấy là khó khăn mà chỉ cần bạn sử dụng máy xay sinh tố cùng một số nguyên liệu cần thiết sẽ giúp bạn có ngay những ly kem vô cùng tươi mát. Tuy nhiên khi bạn thưởng thức loại kem này sẽ khác so với bất kỳ loại kem nào vì khi thưởng thức bạn sẽ cảm giác nhám nhám trong từ sợi dừa bào vụn cũng như vị béo có trong nước cốt dừa.

Hướng dẫn những cách làm kem tại nhà bằng máy xay sinh tố rất đơn giản
Hướng dẫn những cách làm kem tại nhà bằng máy xay sinh tố rất đơn giản

1/ Làm kem socola bằng máy xay sinh tố cực đơn giản

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 4 quả chuối tiêu
  • 30g bơ đậu phộng
  • 10g bột cacao

Cách làm đơn giản

– Bước 1: Đầu tiên, bạn bóc vỏ chuối rồi cắt chuối thành từng khoanh nhỏ. Nguyên liệu chính của món kem này sẽ là chuối, do đó bạn nên chọn chuối chín hơi mềm một chút sẽ ngon hơn đấy!

Bóc vỏ chuối rồi cắt chuối thành từng khoanh nhỏ
Bóc vỏ chuối rồi cắt chuối thành từng khoanh nhỏ

– Bước 2: Sau khi đã cắt xong, bạn cho chuối vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng, hoặc đến khi các miếng chuối cứng lại.

– Bước 3: Đây sẽ là công đoạn vui và bất ngờ nhất trong quá trình làm món kem này. Bạn cho tất cả chuối đã đông đá vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn ra. Lúc đầu, chuối sẽ vụn như trong hình.

Cho tất cả chuối đã đông đá vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn ra
Cho tất cả chuối đã đông đá vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn ra

– Bước 4: Sau khi xay tiếp 1 lúc, chuối sẽ bắt đầu mịn và có kết cấu tương tự như whipped cream. Lúc này, bạn cần vét thành cối xay để hỗn hợp được đều nhé! Mách nhỏ: Nếu chuối hơi cứng và khó xay, bạn có thể cho thêm một ít sữa vào để xay cùng.

– Bước 5: Để tạo nên vị kem thứ 2, bạn cho 2 thìa canh bơ đậu phộng vào cùng với chuối rồi xay mịn.

Bạn cho 2 thìa canh bơ đậu phộng vào cùng
Bạn cho 2 thìa canh bơ đậu phộng vào cùng

– Bước 6: Để tạo vị kem thứ 3, bạn thêm cả 2 thìa cà phê bột cacao vào nữa nhé!

– Bước 7: Nếu bạn thích ăn kem mềm thì món kem đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi. Nhưng nếu bạn muốn kem được cứng hơn và thích múc kem ra thành từng scoop, bạn cho hỗn hợp vào hộp nhựa rồi cất vào ngăn đá nhé!

2/ Hướng dẫn làm kem dừa

Nguyên liệu: Trước khi bắt tay vào thực hiện món kem dừa này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

  • Sữa tươi không đường: 200ml.
  • Nước cốt dừa: 180ml.
  • Sữa đặc: 80ml.
  • Trứng gà: 3 quả.
  • Đường cát trắng: 90g.
  • Tinh chất vani: 1 ống.
  • Dừa bào sợi: 50g.
  • Bột năng: 1 thìa canh.
  • Cùng một số dụng cụ thiết yếu khác.

Cách làm

– Bước 1: Đầu tiên bạn đập 3 quả trứng gà vào trong bát cùng với đường cát trắng, ngay sau đó bạn dùng cây đánh trứng đánh hỗn hợp này lên sao cho tất cả thật hòa quyện vào nhau.

Đầu tiên bạn đập 3 quả trứng gà vào trong bát
Đầu tiên bạn đập 3 quả trứng gà vào trong bát

– Bước 2: Tiếp theo bạn cho nước cốt dừa vào trong một cái nồi rồi bắt lên bếp đun sôi cùng với sữa tươi và sữa đặc. Dùng thìa khuấy cho tất cả hòa tan vào nhau, khi nào bạn thấy nước trong nồi bắt đầu xuất hiện sủi bọt với độ nóng khoảng 80 độ C thì tắt bếp nhé.

– Bước 3: Sau đó bạn đổ hỗn hợp trứng vào cùng nồi sữa, cũng không quên dùng thìa khuấy đều nhé. Muốn hỗn hợp sánh đặc hơn thì bạn có thể đun sôi hỗn hợp này với 1 muỗng canh bột năng.

Bạn đổ hỗn hợp trứng vào cùng nồi sữa
Bạn đổ hỗn hợp trứng vào cùng nồi sữa

– Bước 4: Riêng dừa bào sợi để tạo thêm hương vị đặc trưng thì bạn có thể cho vào chảo rang vàng đều, đến khi nào có mùi thơm nhất định thì bạn tắt bếp.

– Bước 5: Bây giờ bạn hãy cho dừa bào sợi rang vàng vào cùng trong hỗn hợp trứng sữa, thêm tinh chất vani vào tạo mùi thơm nhé. Sau đó bạn trộn đều tất cả nguyên liệu này lên hoặc bạn có thể cho vào trong máy xay sinh tố để mọi nguyên liệu trong hỗn hợp thật hòa quyện vào nhau.

Sau đó bạn trộn đều tất cả nguyên liệu này lên
Sau đó bạn trộn đều tất cả nguyên liệu này lên

– Bước 6: Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp này vào trong khuôn đựng, nhớ dùng nắp kín đậy lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để làm đông nhé. Khoảng 30 phút bạn phải hộp kem này ra đảo đều 1 lần để tránh tình trạng bị dăm đá. Cứ thực hiện thao tác này khoảng 3 lần là món kem của bạn hoàn tất.

3/ Cách làm kem đậu xanh bổ dưỡng

Cách làm kem đậu xanh bổ dưỡng
Cách làm kem đậu xanh bổ dưỡng

Nguyên liệu:

  • Đậu xanh hấp chín nghiền: 150 g
  • Nước cốt dừa: 100 ml
  • Đường: 50 g
  • Sữa tươi: 200 ml
  • Nước lọc: 100 ml
  • Bột ngô: 1 thìa nhỏ
  • Bột mì: 1 thìa nhỏ
  • Khuôn kem

Cách làm:

– Cho sữa tươi vào nồi hòa tan với 50 g đường. Bật bếp đun sữa rồi cho bột đậu xanh đã nghiền vào đánh đều. (Để làm được bột đậu xanh bạn chỉ cần mua đỗ xanh đã cà vỏ đem ngâm nước khoảng 30 phút vo sạch rồi cho vào nồi hấp chín. Sau đó dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn là được).

– Hòa tan 2 thìa bột mì, bột ngô vào chung bát với chút nước lạnh rồi đổ vào nồi sữa, khuấy đều lên. Khi sữa sôi nhanh tay cho nước cốt dừa, khuấy đều rồi tắt bếp, chờ nguội. Khi nồi sữa đậu nguội rót vào khuôn kem để vào ngăn tủ đá chờ đông lại.

Rót vào khuôn kem để vào ngăn tủ đá chờ đông lại.
Rót vào khuôn kem để vào ngăn tủ đá chờ đông lại.

4/ Cách làm kem bơ sữa tươi bằng máy xay sinh tố

Cách làm kem bơ – công thức làm kem bơ với sữa tươi chỉ bằng một chiếc máy xay sinh tố cực đơn giản sẽ cho bạn những cốc kem ngon mê ly mà chẳng hề tốn nhiều thời gian và công sức. Nguyên liệu và các bước bạn cần tiến hành thực hiện để làm kem bơ bao gồm:

Cách làm kem bơ sữa tươi bằng máy xay sinh tố
Cách làm kem bơ sữa tươi bằng máy xay sinh tố

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm kem bơ gồm:

  • Bơ chín: Chọn loại bơ sáp (nếu là bơ Đà Lạt thì càng ngon) vỏ màu nâu tự nhiên, ruột vàng tươi và chín mềm. Chuẩn bị từ 2 – 3 quả bơ cỡ vừa.
Chọn loại bơ sáp
Chọn loại bơ sáp
  • Sữa tươi: Chọn loại sữa tươi nguyên chất đã thanh trùng hoặc tiệt trùng để đảm bảo vệ sinh. Lượng sữa bạn cần để làm kem bơ là khoảng 100 – 150ml.
  • Sữa đặc có đường: Dùng để tạo vị ngon thơm tự nhiên cho món kem. Chuẩn bị khoảng 50 gram sữa đặc có đường.
Phần đường sữa để làm kem
Phần đường sữa để làm kem

Ngoài ra, món kem bơ này sẽ mất đi vị ngon hoàn hảo nếu bạn thiếu vani, đường và một chút kem tươi. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm một số hương liệu khác nếu muốn để món kem hấp dẫn hơn.

Cách làm kem bơ sữa tươi như sau:

Bước 1: Đánh tan bơ

– Công đoạn đầu tiên của món kem bơ bạn cần thực hiện đó là rửa sạch vỏ quả sau đó lau khô để phần bụi bẩn cũng như nước không bị thấm vào thịt bơ. Tiếp đến, bạn bổ dọc quả bơ, tách bỏ hạt sau đó dùng thìa nhỏ múc lấy phần thịt.

Tách lấy phần thịt bơ
Tách lấy phần thịt bơ

– Một cách khác bạn cũng có thể áp dụng đó là dùng dao gọt đi phần vỏ này sau đó chỉ cần bổ đôi và bỏ hạt đi là được. Sau khi có được phần thịt bơ chín, bạn cho nguyên liệu này vào một chiếc tô lớn rồi cho tiếp khoảng 50 gram đường + kem + vani vào cùng.

Đánh tan thịt bơ với kem, đường
Đánh tan thịt bơ với kem, đường

– Dùng thìa và đũa đánh cho thật nhuyễn phần bơ. Bạn cần đánh kỹ, khuấy đều để đảm bảo các phần nguyên liệu được trộn đều. Lúc này, phần bơ sẽ không còn màu vàng đậm như ban đầu nữa mà sẽ nhạt hơn và nhìn mịn hơn.

Bước 2: Trộn bơ với sữa

– Sau khi đánh nhuyễn bơ ở bước thô xong, bạn tiép tục trộn bơ với sữa. Lúc này, bạn cho toàn bộ phần bơ đánh đánh vào trong máy xay sinh tố. Tiếp theo, bạn cho từ từ phần sữa tươi + sữa đặc có đường vào cùng.

Đánh tan phần kem bơ với sữa
Đánh tan phần kem bơ với sữa

– Bật máy xay sinh tố và xay đều hỗn hợp lại với nhau. Ở công đoạn này, bạn nên xay từ từ để phần bơ được nhuyễn, đồng thời món kem được bông và mềm hơn. Cứ xay như vậy cho đến khi bạn cảm nhận được độ quện sánh của món kem là được.

Bước 3: Làm kem bơ

– Sau khi xay kem bơ trong máy sinh tố xong, bạn cho phần kem bơ này vào trong các khuôn kem đã chuẩn bị. Tiếp đến, bạn cho các khuôn kem này vào trong ngăn đá tủ lạnh để kem được đông lại.

– Để món kem bơ không bị cảm giác gợn, có đá dăm thì sau 45 phút – 1 tiếng tiếng, bạn nhấc khuôn kem ra ngoài và dùng thìa/que gỗ khuấy cho thật đều. Thực hiện như vậy khoảng 2 – 3 lần và chỉ sau khoảng 4 – 5 giờ là bạn có thể lấy kem bơ ra và thưởng thức được rồi.

Kem bơ sau khi đã hoàn thành
Kem bơ sau khi đã hoàn thành

Yêu cầu của món kem bơ sữa tươi này đó là vị bơ tự nhiên vẫn được giữ nguyên. Đồng thời, vị béo thơm của sữa, vị ngậy của kem và vị ngọt nhẹ của đường phải được kết hợp một cách hài hoà. Món kem bơ không được quá cứng cũng không được quá lỏng, nhiều đá dăm.

Ở trong cách làm kem bơ này, bạn cũng có thể chọn cho thêm một vài hương liệu như hương hoa, hương trái cây vào cùng. Đặc biệt sau khi làm xong, bạn cũng có thể kết hợp phần kem bơ đã thực hiện để làm kem thập cẩm hay làm bánh gato… Quá tuyệt phải không ạ?

Chuyên mục các món kem ngon trên kênh cẩm nang đời sống gia đình Mâm Cơm Việt chúc các bạn làm thành công món kem bơ sữa tươi này nhé.

5/ Cách làm kem xoài ngon bằng máy xay sinh tố

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như xoài chín, nước cốt dừa, sữa đặc, sữa chua là bạn đã có thể học được bí quyết làm món kem xoài siêu ngon và tự làm tại nhà mỗi khi muốn ăn. Hãy để Mâm Cơm Việt chỉ cho bạn cách làm kem xoài ngon bằng máy xay sinh tố cực nhanh chóng đơn giản để chiêu đãi cả gia đình, tiện sử dụng hằng ngày trong những ngày hè nắng nóng oi bức này nhé!

Nguyên liệu

  • 2 quả xoài chín
  • 150ml nước cốt dừa
  • 100ml sữa đặc có đường
  • 1 hộp sữa chua Vinamilk
  • Đường trắng
  • Máy xay sinh tố, hộp đựng kem…

Cách làm:

– Xoài chín rửa sạch, gọt vỏ rồi xắt xoài thành các miếng nhỏ, chừa lại một nửa đem cắt lát mỏng để lát trang trí cho món kem xoài hộp thêm bắt mắt và hấp dẫn.

– Chuẩn bị máy xay sinh tố. Cho nước cốt dừa, sữa đặc có đường, sữa chua và tất cả xoài đã cắt miếng vào máy xay sinh tố, bấm nút xay đến khin thấy hỗn hợp nhuyễn. Khi xay bạn có thể cho thêm đường, sữa chua hay cốt dừa tuỳ khẩu vị để cho món kem thêm ngậy béo và đậm vị.

Chuẩn bị máy xay sinh tố.
Chuẩn bị máy xay sinh tố.

– Khi hỗn hợp kem đã được xay nhuyễn mịn thì xếp những lát xoài đã được cắt mỏng dàn đều xuống đáy hộp. Đổ hỗn hợp kem đã xay vào hộp rồi dùng thìa chỉnh sao cho phằng bề mặt kem phía trên.

Xếp những lát xoài đã được cắt mỏng dàn đều xuống đáy hộp.
Xếp những lát xoài đã được cắt mỏng dàn đều xuống đáy hộp.
Đổ hỗn hợp kem đã xay vào hộp
Đổ hỗn hợp kem đã xay vào hộp

– Đậy lắp hộp lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh để kem đông cứng lại. Nên làm kem vào buổi tối và để qua đêm để kem xoài được ngon nhất.

Cách làm kem xoài ngon bằng máy xay sinh tố
Cách làm kem xoài ngon bằng máy xay sinh tố

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món kem xoài này rồi đấy! Chúc bạn thành công và ngon miệng với công thức làm kem xoài ngon bằng máy xay sinh tố này nhé!

Cách làm kem tại nhà bằng máy xay sinh tố
5 (3) votes