Gỏi tôm sống chua cay Thái lan đảm bảo dinh dưỡng và thơm ngon

Món gỏi tôm sống chua cay Thái với cái ngọt của thịt tôm, hương thơm của các nguyên liệu sẽ hòa nguyện vào nhau, sẽ đem lại cho chúng ta một bữa ăn mới lạ, mà đó giờ ta không hề có.

Gỏi tôm sống hay còn gọi là gỏi tôm ngũ vị là một món ăn hoàn toàn không giống như với các món gỏi tôm phổ biến khác. Vì ở đây phần tôm là còn sống chưa qua chế biến, nên vẫn giữ được chất dinh dưỡng của tôm.

Gỏi tôm sống hay còn gọi là gỏi tôm ngũ vị
Gỏi tôm sống hay còn gọi là gỏi tôm ngũ vị

Gỏi tôm sống hay còn gọi là gỏi tôm ngũ vị là một món ăn hoàn toàn. Không như các món gỏi tôm phổ biến như: gỏi tôm ngó sen, gỏi rau muống tôm thịt, gỏi vả trộn tôm… được làm từ tôm luộc chín. Tôm sử dụng trong món gỏi đãi tiệc này được để sống, trộn chung với các loại rau và ăn kèm với mù tạt (wasabi).

Và sau đây, Mâm Cơm Việt xin chia sẻ với các bạn bí quyết làm món gỏi tôm sống chua cay Thái Lan không tanh và bổ dưỡng này nhé!

Gỏi tôm sống khi được bày ra đĩa vô cùng bắt mắt
Gỏi tôm sống khi được bày ra đĩa vô cùng bắt mắt

Nguyên liệu cho món gỏi tôm sống chua cay

Nguyên liệu chính và quan trọng nhất của món ăn là tôm. Muốn có món gỏi vừa thơm ngon, vừa có vị thanh ngọt thì bạn phải chọn những con tôm sú còn tươi sống, thịt tôm săn chắc.

Lưu ý: Không nên chọn tôm to quá, vì sẽ khó thấm gia vị, nhưng cũng không nên chọn tôm nhỏ quá vì lột vỏ tôm sẽ rất khó, thịt tôm ít nên không hấp dẫn khi ăn. Lý tưởng nhất là chọn những con tôm to bằng ngón tay người lớn.

  • Tôm tươi khoảng 400g
  • Cà rốt 100g
  • Hai muỗng canh nước cốt chanh.
  • Ướt tươi, tỏi
  • Đậu phộng rang đã được tách vỏ.
  • Một quả bầu
  • Gia vị: đường nước mắm, rượu trắng
  • Rau răm, rau hung lủi
Tôm chỉ cần bốc vỏ và rửa sạch là có thể dùng được
Tôm chỉ cần bốc vỏ và rửa sạch là có thể dùng được

Cách làm món gỏi tôm sống chua cay Thái lan như sau

Món gỏi tôm sống Thái Lan có điểm đặc biệt là tôm không được làm chín mà phải để sống, mà chỉ cần làm sạch và rửa với rượu là làm được rồi.

Món ăn này thật thú vị phải không các bạn, và chúng ta cũng không cần qua tận Thái Lan để ăn được món này đâu, chúng ta có thể chế biến tại gia đình của chúng ta đấy các bạn à.

  • Bước 1: tôm sau khi mua về rửa sạch, bỏ phần đầu, các chỉ đất ở sống lưng. Còn phần đuôi ta nên giữ lại để trang trí cho đẹp mắt nhé các bạn.
  • Tiếp theo ta đem tôm rửa với rượu để khử hết mùi tanh, sạch sẽ và rửa lại với nước sạch. Vì là món gỏi tôm sống nên khi chế biến tôm cho kĩ càng, phải đảm bảo an toàn vệ sinh.
Bầu gọt vỏ rửa sạch và bào thành sợi vừa ăn
Bầu gọt vỏ rửa sạch và bào thành sợi vừa ăn
  • Bước 2: Bầu cần dùng trong món gỏi tôm sống thái này là bầu còn non để hương vị tươi mát của món ăn được giữ lại nhé.
  • Bầu sau khi mua về, bạn gọt vỏ, bỏ đi phần ruột, rửa sạch, ta dùng bào, để bào bầu ra thành những sợi nhỏ.
  • Bước 3: Cà rốt thì chúng ta chuẩn bị cũng giống với bầu nhé, mua về đem rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi nhuyễn nhé. Còn rau răm và hung lủi ta rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ. Tỏi ta băm nhuyễn và ớt rửa sạch và thái lát.
Để tăng thêm màu sắc bắt mắt cho món ăn bạn nên bào thêm cà rốt sợi
Để tăng thêm màu sắc bắt mắt cho món ăn bạn nên bào thêm cà rốt sợi
  • Bước 4: Chuẩn bị một nồi nước để đun. Khi nước sôi chúng ta cho phần bầu và cà rốt vào trụng sơ qua khoảng 3 phút. Lưu ý không nên trụng quá lâu vì làm cho bầu và cà rốt mêm và trộn gỏi sẽ không được ngon nhé các bạn.
  • Bước 5: Ta pha nước mắm để dùng trộn gỏi với cách chế biến sau: 2 muỗng canh nước nắm, 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, trộn và khuấy lên cho tân đều, Công thức pha nước mắm này ta cũng có thể dùng cho món gỏi tôm đu đủ.
  • Bước 6: Cho bầu, cà rốt, tôm vào khâu lớn và cho phần nước mắm đã chuẩn bị và, rồi trộn lên đều tay cho chúng thấm đều gia vị.
  • Bước 7: Cho chúng ta dĩa và sắp xếp tôm lại cho đẹp mắt, Sau đó ta cho rau răm, rau hung, đậu phộng, ớt tưới thái lát lên trên. Và cuối cùng khi ăn ta trộn lại với phần nước, khi dọn ra ta cần chuẩn bị một chén nước trộn để chấm.
Món gỏi tôm sống chua cay dễ ăn với những nguyên liệu quen thuộc
Món gỏi tôm sống chua cay dễ ăn với những nguyên liệu quen thuộc

Món gỏi tôm sống chua cay kiểu Thái nhìn thật hấp dẫn phải không nào? Chỉ mới nhìn thôi cũng đã cảm nhận được sự tươi mát của món ăn này rồi nhé các bạn. cách làm gỏi tôm sống Thái Lan của tôi sẽ đem lại sự an toàn vệ sinh, với bí quyết rửa sạch với rượu. vì thế các bạn cứ yên tâm nhé.

Dù làm cách này hay cách khác với món tôm sống chua cay, song cái ngọt thanh của thịt tôm, cộng với cay nồng của mù tạt khiến bạn phải xuýt xoa khi thưởng thức.

Với cách làm gỏi tôm sống chua cay kiểu Thái như trên Mâm Cơm Việt muốn chia sẻ với các bạn và chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Cách làm gỏi tôm sống chấm mù tạt chua cay kiểu Thái
Đánh giá bài viết