Món ăn dân dã không thể thiếu: Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt ngon

Gỏi luôn là món ăn dễ làm lại rất đưa cơm được mọi người yêu thích, dù được chế biến với nguyên liệu và hình thức nào. Và hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ giới thiệu đến bạn món gỏi ngó sen tôm thịt đầy hấp dẫn cho những buổi đãi tiệc gia đình, đừng bỏ qua nhé!

Giòn ngon hấp dẫn với cách làm gỏi ngó sen tôm thịt
Giòn ngon hấp dẫn với cách làm gỏi ngó sen tôm thịt

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 200 gram thịt heo
  • 300 gram ngó sen. Chọn ngó sen tươi, tốt nhất là vừa mới được hái lên đảm bảo độ giòn ngon
  • 200 gram tôm thẻ
  • 1 củ cà rốt
  • 20 gram cần
  • 1 củ hành tây
  • Rau răm
  • Ớt
  • Chanh
  • Đậu phộng rang
  • Nước mắm, đường, muối, giấm

Cách làm tại nhà

– Sơ chế nguyên liệu – Rửa sạch bùn đất của ngó sen, cắt thành từng khúc nhỏ, chẻ khoảng 5 – 6 cm và ngâm vào nước giấm pha loãng. Hành tây gọt vỏ rửa sạch, sau đó thái mỏng theo hình múi cau rồi ngâm vào nước lạnh để giảm bớt hăng.

Hành tây thái mỏng theo hình múi cau
Hành tây thái mỏng theo hình múi cau

– Cà rốt cũng gọt vỏ rửa sạch sau đó bào thành sợi nhỏ rồi ướp với chút đường, sau khoảng 10 phút thì bóp sạch nước để ráo. Cần nhặt sạch, bỏ lá bớt đi và cắt thành từng đoạn vừa ăn. Ớt tỉa hoa để trang trí. Đậu phộng rang rồi đập nhỏ

– Thịt luộc qua nước sôi để bọt bẩn ra ngoài sau đó rửa lại bằng nước sạch, tiếp tục luộc chín, để nguội rồi xắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, chú ý nên xắt thịt có kích thước tương đồng với độ dài và hình dáng của ngó sen để tạo được tính thẩm mỹ.

– Tôm thẻ luộc chính, bóc vỏ đi và bỏ chỉ ở sống lưng sau đó chẻ đôi con tôm nhưng vẫn giữ lại phần đuôi để không đứt hẳn ra làm hai phần.

– Pha nước mắm – Món gỏi ngó sen nên ăn chung với nước mắm có vị ngọt, mặn, chua để tăng phần hấp dẫn. Bạn có thể pha theo công thức: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dấm, 2 muỗng canh nước lọc.

– Sau đó nêm nếm lại tuỳ theo khẩu vị yêu thích của mình và gia đình. Nếu không thích giấm bạn có thể dùng chanh để thay thế. Đây là bước quan trọng không thể thiếu trong cách làm gỏi ngó sen tôm thịt.

Món gỏi ngó sen nên ăn chung với nước mắm
Món gỏi ngó sen nên ăn chung với nước mắm

– Trộn goi ngo sen tom thit – Cho hết những nguyên liệu đã chuẩn bị vào 1 tô lớn, cho nước mắm vào và trộn đều lên, sau khoảng 20 phút cho rau răm vào tiếp tục trộn, chỉ cần để thêm 5 phút là có thể dùng được món gỏi ngó sen này.

– Sau đó chỉ cần bày ra đĩa rồi cho thêm một ít đậu phộng rang đập nhỏ và ớt tỉa hoa lên trên để trang trí, nếu như bạn thích ăn cay thì cho thêm vài lát ớt trong khi đang trộn gỏi.

Lưu ý khi làm gỏi ngó sen tôm thịt

– Lạc rang nên để lúc nào gần ăn mới cho vào để lạc không bị ướt. Nhớ gạn phần nước gỏi róc xuống dưới đáy đi nhé.

– Thông thường, cách cho tất cả nguyên liệu, gia vị vào tô trộn cùng lúc dễ khiến món gỏi ra nước, mất ngon. Để khắc phục tình trạng này, bạn có thể pha nước mắm trộn gỏi riêng (1/2 muỗng nước mắm + 1 muỗng canh đường + nước cốt chanh + ít ớt bằm + ít tỏi bằm). Trước khi ăn 5 phút, bạn mới cho nước trộn vào các thành phần khác.

𝓗𝓞𝓣- Cách Làm Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt - Ngon - Dễ Làm Tại Nhà
Cách Làm Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt – Ngon – Dễ Làm Tại Nhà

Như vậy là chúng ta đã thực hiện xong cách làm gỏi ngó sen tôm thịt vừa đơn giản lại rất ngon miệng rồi đấy! Thật dễ dàng đúng không? Hãy vận dụng ngay để chiêu đãi cả gia đình món ăn tuyệt vời này nhé!

Chúc các bạn thành công.

Giòn ngon hấp dẫn với cách làm gỏi ngó sen tôm thịt
Đánh giá bài viết