Hướng dẫn cách làm món gỏi bò bóp thấu ngon tuyệt

Dù có cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng những món gỏi luôn có sự cuốn hút riêng của nó khi xuất hiện trên những bữa đãi tiệc hay cả những bữa cơm gia đình quen thuộc.

Hiện nay có rất nhiều loại gỏi đa dạng như gỏi gà hành tây, gỏi xoài tôm khô, gỏi tai heo, gỏi bò…. mỗi một loại gỏi đem đến những hương vị riêng cho người ăn. Hôm nay hãy cùng dành ít thời gian cùng Mâm Cơm Việt tìm hiểu món gỏi bò bóp thấu vô cùng hấp dẫn đậm đà và cũng rất bổ dưỡng, cùng tham khảo ngay nhé!

Gỏi bò bóp thấu là một món ăn ngon được người miền Nam ưa thích. Không giống như khi chế biến những món gỏi khác, món gỏi bò bóp thấu không bóp nhẹ nhàng mà phải dùng lực, trộn đều các nguyên liệu để gia vị ngấm đều vào thịt bò cũng như hòa quyện với nhau một cách thật hoàn hảo. Có lẽ cũng vì cách làm gỏi bò bóp thấu khác biệt mà hương vị của món ăn cũng trở nên khá đặc trưng, ngon mà lạ miệng vô cùng.

Gỏi bò bóp thấu là một món ăn ngon được người miền Nam ưa thích
Gỏi bò bóp thấu là một món ăn ngon được người miền Nam ưa thích

Nguyên liệu

  • Thịt thăn bò: 500gr
  • Chuối xanh: 2 quả
  • Khế xanh: 2 quả
  • Bắp chuối thái nhỏ: 150gr
  • Hành tây: 1 củ
  • Chanh: 3 quả
  • Hành tím, tỏi, lạc rang, ớt
  • Rau mùi, rau răm
  • Gia vị: muối, đường, mật ong, tiêu

Hướng dẫn cách làm

– Bước 1: Thịt bò rửa sạch, dùng giấy thấm bớt nước, thái mỏng. Ướp thịt bò với 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh hành tím băm, 1 thìa canh nước tương, ½ thìa canh mật ong, 1 thìa cafe muối. Trộn đều, để thịt bò thấm gia vị trong vòng 30 phút.

Ướp thịt bò với 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh hành tím băm
Ướp thịt bò với 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh hành tím băm

– Bước 2: Bắp chuối ngâm vào nước lạnh cùng với ½ thìa canh nước cốt chanh trong khoảng 10 phút, lấy ra vắt ráo nước. Chuối và khế xanh rửa sạch bào mỏng, ngâm ngay vào bát nước muối loãng để không bị thâm đen. Sau đó, vắt kỹ, để ráo nước.

– Bước 3: Hành tây cắt khoanh theo chiều ngang củ, ngâm ngay vào bát nước đá lạnh trong 10 phút để hành không bị hăng, vớt ra để ráo rồi ngâm với 1 thìa canh đường và 1 thìa canh nước cốt chanh.

– Bước 4: Rau mùi, rau răm rửa sạch để ráo,thái nhỏ. Ớt sừng cắt dọc thân rồi bỏ hạt thái nhỏ.

– Bước 5: Xào nhanh thịt bò với 2 thìa canh dầu ăn cho vừa chín tái thì tắt bếp.

– Bước 6: Trộn bắp chuối, chuối, khế xanh, hành tây và ớt trong bát tô lớn, nêm 1 thìa canh đường, nước cốt 1 quả chanh, 1 thìa café tiêu rồi cho thịt bò tái vào. Trộn đều rồi để khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

– Bước 7: Sau cùng cho các loại rau vào, trộn đều, dọn ra đĩa, rắc lạc rang lên trên. Dùng với bánh phồng tôm hay bánh tráng nướng đều được.

Cách Làm Gỏi Bò Bóp Thấu - Đặc Sản Món Nhậu Miền Nam
Cách Làm Gỏi Bò Bóp Thấu – Đặc Sản Món Nhậu Miền Nam

Mách nhỏ: Để làm món bò bóp thấu thật ngon thì phải thái thịt bò to bản nhưng thật mỏng, bóp các gia vị mạnh tay nhưng bóp bò lại phải nhẹ nhàng một chút để thịt không bị nát.

Gỏi bò bóp thấu có vị chua chua từ khế, chát từ chuối xanh kết hợp với mùi thơm từ hành phi và lạc rang là một món ăn rất thích hợp trong bữa cơm mùa hè. Hãy bổ sung ngay món gỏi bò bóp thấu lạ miệng này vào thực đơn các món ngon cuối tuần của bạn để chiêu đãi cả gia đình và bạn bè nhé!

Cùng chia sẻ cho mọi người cùng thực hiện ngay nào các bạn! Chúc các bạn thành công!

Cách làm gỏi bò bóp thấu – Món nộm bò bóp thấu chua ngọt
4 (1) vote