Cách làm giò heo hầm nấm đông cô ngon, đậm đà hương vị

Giò heo là một trong những nguyên liệu nấu ăn vô cùng hấp dẫn bởi vị béo ngậy kết hợp với lớp da giòn giòn bên ngoài đều cực kỳ thích hợp với các món ăn hằng ngày, nhất là các món hầm.

Và hôm nay để đa dạng thực đơn gủa gia đình bạn, Mâm Cơm Việt sẽ chia sẻ công thức làm món gio heo ham nam dong co đơn giản ngay tại nhà, hãy cùng theo dõi nhé!

Cách Làm Giò Heo Hầm Nấm Đông Cô Đơn Giản Tại Nhà
Cách Làm Giò Heo Hầm Nấm Đông Cô Đơn Giản Tại Nhà

Giò heo hầm nấm đông cô là món ăn có hương vị hòa quyện giữa sự nồng nàn của nấm với vị thịt ngọt thơm, mềm như cực tuyệt diệu. Vừa là món mang đến cảm giác ngon miệng và kích thích vị giác, giò heo hầm nấm đông cô còn có nhiều dinh dưỡng, đặc biệt độc đáo khi có vị ngọt của mía hòa quyện vào vị ngọt của thịt.

Món ăn này có thể dùng với cơm nóng, nhưng thường thì người ăn sẽ thích việc kết hợp với bánh mì hơn, cảm giác mới lạ sẽ khiến món ăn thêm phần ngon miệng và hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có cho món gio heo ham nam dong co

  • 100gr táo đỏ
  • 2 khúc mía lau
  • 2 cái giò heo
2 cái giò heo
2 cái giò heo
  • 200gr nấm đông cô
  • 5 quả ớt hiểm khô
  • 1 thìa canh tỏi băm
  • 2 thìa canh sả băm
  • 2 thìa canh nước màu điều
  • Hành, ngò trang trí
  • 3 trái dừa tươi
  • Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt

Hướng dẫn cách nấu gio heo ham nam dong co dễ làm tại nhà

— Bước 1: Sơ chế giò heo và nấm đông cô – Bạn mua giò heo về đem nướng trên lửa than hoa sau đó bạn nhổ hết lông cứng cho giò heo sạch. Sau đó bạn rửa sạch giò heo, dùng dao chặt thành các miếng vừa ăn.

— Bước 2: Gừng, tỏi bạn làm sạch vỏ, rửa sạch với nước và để nguyên cả củ. Hành tây bạn gọt sạch lớp vỏ bên ngoài sau đó rửa sạch, dùng dao thái lát. Cà rốt bạn đem gọt vỏ, dùng dao thái miếng. Nấm đông cô bạn ngâm nước cho mềm rồi bỏ đi phần gốc.

Nấm đông cô bạn ngâm nước cho mềm rồi bỏ đi phần gốc
Nấm đông cô bạn ngâm nước cho mềm rồi bỏ đi phần gốc

— Bước 3: Chế biến món giò heo nấu nấm đông cô – Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng lên thì bạn cho giò heo vào chảo và chiên qua rồi vớt hết chân giò sang nồi hầm. Bạn cho gừng, hành tây, tỏi vào chảo có dầu và phi thơm lên.

— Bước 4: Bạn cho nước dừa tươi, các nguyên liệu vừa phi thơm ở trên vào nồi hầm giò heo. Bạn nêm nếm ít hạt nêm và muối sau đó đun nồi hầm với lửa vừa. Bạn hầm khoảng tầm 30 phút thì cho táo vào nồi, bật nhỏ lửa lại.

— Bước 5: Bạn cho một ít ớt thái lát, cà rốt, một chút đường phèn, tiêu sọ, nấm đông cô, dầu hào vào nồi hầm giò heo. Sau đó nêm lại gia vị cho vừa miệng. Bạn lấy bát và hòa một ít bột năng sau đó đổ từ từ vào nồi hầm giò heo, dùng đũa khuấy đều lên cho bột năng tan đều trong nước hầm. Bạn đun sôi một tẹo là có thể tắt bếp.

— Bước 6: Cuối cùng bạn cho giò heo ra bát và thưởng thức ngay cùng với gia đình mình. Món gio heo ham nam dong co không chỉ ăn với cơm nóng mà còn có thể kết hợp với bánh mì, muối tiêu chanh, cũng rất ngon.

Cuối cùng bạn cho giò heo ra bát và thưởng thức
Cuối cùng bạn cho giò heo ra bát và thưởng thức

Dù cách chế biến có vẻ cầu kỳ nhưng dưỡng chất trong món gio heo ham nam dong co này lại rất dồi dào và hương vị cũng rất thơm ngon đấy nên bạn có thể trổ tài trong những dịp cuối tuần rảnh rỗi hoặc những ngày Lễ Tết để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công!

Gio heo ham nam dong co – món ăn hấp dẫn cho cả nhà
Đánh giá bài viết