Cách làm gà xào bắp cải phô mai kiểu Hàn Quốc cực ngon

Các món ăn của xứ sở kim chi thường được chế biến với vị cay nồng với màu đỏ tươi của ớt và gia vị đặc trưng, rất hấp dẫn trong những ngày đông lạnh giá.

Gà xào bắp cải kiểu Hàn vừa cay nồng lại đẹp mắt với màu nước sốt đỏ tươi, sần sật vị rau củ chắc hẳn sẽ làm bạn thích thú đấy.

Gà xào bắp cải kiểu Hàn vừa cay nồng lại đẹp mắt
Gà xào bắp cải kiểu Hàn vừa cay nồng lại đẹp mắt

Ở xứ sở kim chi, gà xào phô mai là món nổi tiếng với cái tên gọi “dakgalbi”. Vị mềm thơm của gà trộn đều cùng với bắp cải và cuốn thêm một chút phô mai tạo ra món gà xào bắp cải phô mai ngon ngất ngây.

Khi ăn, bạn sẽ cuốn gà bọc trong một lá rau xà lách thêm một lát kim chi và chấm cùng sốt tương như ăn thịt nướng. Chỉ khác ở đây là vị gà được tẩm ướp cùng chút ớt nên sẽ có vị hơi cay cay nơi đầu lưỡi. Chúng mình có thể trộn cùng cơm hoặc mì ăn cùng cũng khá ngon miệng.

Cách Làm Gà Xào Bắp Cải Phô Mai Kiểu Hàn Quốc Ngon
Cách Làm Gà Xào Bắp Cải Phô Mai Kiểu Hàn Quốc Ngon

Giờ thì xắn tay vào làm món gà xào bắp phô mai chuẩn xứ kim chi cùng Mâm Cơm Việt thôi nào!

Nguyên liệu làm món gà xào bắp cải phô mai:

  • 500gr thịt gà (đã rút xương)
500gr thịt gà (đã rút xương)
500gr thịt gà (đã rút xương)
  • 15gr đường
  • 15gr ớt bột đỏ
  • 30gr xì dầu
  • 2 thìa tỏi băm
  • 2 thìa ớt xanh (thái nhỏ)
  • Dầu mè, vừng
  • Bắp cải, hành tây, tía tô (thái nhỏ)
  • Phô mai mozzarella, mì udon

Hướng dẫn cách làm gà xào bắp cải phomai kiểu Hàn

  • Bước 1: Đầu tiên, bạn cắt gà thành từng miếng nhỏ rồi xếp ra đĩa nhé!
Bạn cắt gà thành từng miếng nhỏ rồi xếp ra đĩa
Bạn cắt gà thành từng miếng nhỏ rồi xếp ra đĩa
  • Bước 2: Bạn cho đường, ớt bột, xì dầu, tỏi băm, ớt xanh, tương ớt gochujang, dầu mè và vừng vào bát rồi trộn đều lên.
  • Bước 3: Các bạn đổ đĩa thịt gà vào bát sốt vừa trộn cho ngấm nhé! Sau đó, chúng mình bọc màng nilon thực phẩm lên trên cùng và chờ gà ngấm gia vị trong tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.
  • Bước 4: Khi gà đã tẩm ướp đủ thời gian, bạn lấy gà ra và đổ hết vào chảo. Sau đó, dàn đều các miếng gà rồi cho tiếp bắp cải, hành tây và tía tô vào đảo cùng gà.
Sau đó, dàn đều các miếng gà rồi cho tiếp bắp cải vào xào
Sau đó, dàn đều các miếng gà rồi cho tiếp bắp cải vào xào
  • Bước 5: Cùng trộn mì udon vào chảo xào cùng gà nào!
  • Bước 6: Cuối cùng thì bạn chia gà trên chảo ra làm hai bên rồi cho phô mai vào, đợi phô mai chảy ra và thưởng thức thôi! Bạn có thể xào phô mai cùng gà hoặc để riêng phô mai chảy ở giữa đều được nhé.
Bạn có thể xào phô mai cùng gà
Bạn có thể xào phô mai cùng gà

Những lưu ý khi làm gà xào bắp cải phomau

  • Khi xào rau, bạn đảo cho dầu bám đều quanh mặt rau thì rau sẽ bóng đều và đẹp mắt.
  • Phần rau củ bạn nên xào tái để cho vị sần sật đã miệng.
  • Gà xào bắp cải cay nỗng sẽ làm bữa cơm mùa đông gia đình bạn thêm ấm áp đấy.
Khi xào rau, bạn đảo cho dầu bám đều quanh mặt rau
Khi xào rau, bạn đảo cho dầu bám đều quanh mặt rau

Ớt gochujang tạo nên vị cay và màu đỏ hấp dẫn, đặc trưng cho món dakgalbi nhưng cũng sẽ không quá cay khi ăn chung với phomai.

Vậy là món gà xào bắp cải phô mai đã xong rồi. Bây giờ bạn cuốn gà cùng xà lách với tía tô ăn kèm sẽ rất ngon đấy!

Cách làm gà xào bắp cải phô mai kiểu Hàn Quốc ngon
Đánh giá bài viết