Cách làm gà tần lá ngải cứu – gà hầm ngải cứu hạt sen ngon đơn giản

Thời tiết mùa hè nóng ẩm, mùa đông hanh khô, nóng lạnh, mưa nắng thất thường ở nước ta rất dễ kéo theo những căn bệnh như cảm cúm, viêm họng, sốt, cảm lạnh…

Do đó bạn cần chăm sóc sức khỏe của gia đình mình bằng cách bổ sung những thực phẩm dinh dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe, để ai cũng mạnh khỏe và có sức đề kháng tốt.

Cách Làm Gà Tần Ngải Cứu - Gà Hầm Lá Ngải Thuốc Bắc
Cách Làm Gà Tần Ngải Cứu – Gà Hầm Lá Ngải Thuốc Bắc

Cách làm gà hầm ngải cứu không chỉ là một tuyệt chiêu bí mật được ghi vào sổ tay của các chị em để trổ tài với chồng con, mà còn là một bài thuốc hữu hiệu chữa được nhiều bệnh khác nhau. Món ăn này rất bổ dưỡng, lại ngon miệng nên được rất nhiều hộ gia đình thêm vào mục món ăn yêu thích của họ.

Gà tần ngải cứu món ăn ngon đầy bổ dưỡng tăng cường sức khỏe được rất nhiều người yêu thích . Cùng Mâm Cơm Việt tham khảo những hướng dẫn làm gà hầm ngải cứu thơm ngon nhé. Món này vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon mà lại không hề khó làm đâu, cùng trổ tài nhé!

Nguyên liệu làm gà tần ngải cứu ngon

  • 1 con gà ác (gà đen) hoặc gà ta loại nhỏ
1 con gà ác (gà đen) hoặc gà ta loại nhỏ
1 con gà ác (gà đen) hoặc gà ta loại nhỏ
  • Túi thuốc bắc (mua ngoài chợ, có đủ vị để tần gà)
  • Gia vị, hạt nêm, bột nghệ
  • Rau ngải cứu

Hướng dẫn cách làm gà hầm lá ngải cứu đơn giản tại nhà

Bước 1: Các vị thuốc Bắc trong gói gia vị hầm gà rửa sạch dưới vòi nước chảy.

  • Nếu sử dụng gói gia vị gà hầm đóng túi bán sẵn trong siêu thị bạn nên bỏ bớt hạt ý dĩ (loại hạt màu trắng hình dạng giống hạt ngô nhưng nhỏ hơn hạt ngô).
  • Không nên dùng nhiều ý dĩ trong món gà hầm bởi lẽ nó có khả năng hút nước cao, sẽ hút hết phần nước ngọt từ gà làm món gà kém ngon.
  • Thịt gà bạn có thể chọn gà tre, gà ác nguyên con hoặc đùi gà công nghiệp. Nhà mình thích ăn gà tre bởi gà không quá nhỏ như gà ác, thịt lại chắc và ngọt hơn.
  • Gà rửa sạch, nướng sơ trên lửa. Công đoạn này giúp da gà dai, không bị rách nát khi hầm nhừ và còn làm cho gà thơm hơn.

Bước 2: Cho gà vào nồi gốm hoặc dụng cụ hầm gà cùng với các vị thuốc bắc đã rửa sạch. Rắc chút gia vị lên khắp mình gà, cuối cùng phủ ngải cứu lên phía trên.

Rắc chút gia vị lên khắp mình gà
Rắc chút gia vị lên khắp mình gà

Bước 3: Đặt nồi gà vào một nồi nước sôi lớn hơn, hầm cách thủy khoảng 1 – 1,5 tiếng tùy độ dày của dụng cụ chứa gà. Nếu dùng nồi áp suất bạn chỉ cần hầm trong khoảng 30 phút thôi nhé!

Gà hầm lá ngải cứu thơm ngon, bổ dưỡng là món ăn chứa đựng nhiều tình cảm, sự quan tâm mà bạn có thể chế biến cho người thân trong gia đình.
Gà hầm lá ngải cứu thơm ngon, bổ dưỡng là món ăn chứa đựng nhiều tình cảm, sự quan tâm mà bạn có thể chế biến cho người thân trong gia đình.

Món gà hầm ngải là món ăn cực kì ngon và giúp điều hòa lại sức khỏe của bạn. Vào những ngày mùa đông lạnh, có thể ngồi quanh mâm cơm ăn gà hầm nóng hổi, hoặc làm gà hầm vào những ngày hè nóng, mệt mỏi thì còn gì bằng.

Vừa giúp tăng cường sức khỏe, vừa khiến cho cả gia đình tấm tắc khen ngon, thì thật đáng bỏ công sức ra món gà hầm này phải không các bạn?

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ngon này nhé!

Cách Làm Gà Tần Ngải Cứu – Gà Hầm Lá Ngải Thuốc Bắc
Đánh giá bài viết