Cách làm gà rô ti và xôi đậu đỏ nước cốt dừa ngon, đơn giản

Cách làm gà rô ti và xôi đậu đỏ nước cốt dừa ngon ăn Tết

Cách làm gà rô ti và xôi đậu đỏ nước dừa ngon tuyệt vời này rất đơn giản. Các bạn nữ hãy cùng trổ tài nữ công gia chánh cho mọi người trong gia đình thưởng thức nhé.

Ngày Tết là những ngày mà đông đủ những thành viên trong gia đình nhất. Thế nên bữa cơm trong những ngày này đặc biệt được chú trong hơn cả. Những món ăn và hương vị phải hoàn toàn khác ngày thường nhưng vẫn mang trong đó sự ấm cúng cũng như quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày.

Nguyên liệu làm xôi đậu đỏ

• Gạo nếp: 300 gr
• Đậu đỏ: 70 gr

Nguyên liêu làm gà roti

• Đùi gà: 4 chiếc
• Dừa: 1 quả tươi
• Ngũ vị hương: 7gr; muối trắng: 7gr; hạt tiêu: 15 gr
• Mật ong: 7ml; xì dầu: 60ml; dầu vừng: 15ml

Cách làm gà rô ti và xôi đậu đỏ đơn giản

• Bước 1: Ngâm nguyên liệu

Lần lượt mang đậu đỏ và gạo nếp đem rửa qua cho sạch rồi đem đi ngâm. Đậu đỏ loại bỏ hạt lép và ngâm trong khoảng 20 phút, gạo nếp ngâm khoảng 40 phút. Sau khi ngâm xong các bạn đem đậu luộc đến khi đậu mềm thì dùng rây lọc nước và cái riêng. Phần nước luộc đậu các bạn để riêng ra một bát tô để sử dụng vào bước sau.

• Bước 2: Nấu xôi

Cho cả đậu và gạo nếp vào nồi thêm nước và nước luộc đậu sao cho xăm xắp rồi bắc lên bếp nấu chín.

• Bước 3: Làm nước sốt gà

Cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị vào một chiếc bát nhỏ. Dầm rồi đảo để cho các nguyên liệu quện đều với nhau.

• Bước 4 :Ướp gà

Gà đem rửa sạch rồi để ráo nước. Dùng dào rạch những đường nhỏ trên đùi gà để khi ướp thịt gà nước sốt ngấm nhanh hơn. Quết đều nước sốt lên đùi gà và dùng tay bóp cho nước sốt thấm đều vào thịt gà. Tùy thuộc vào thời gian bạn có thể ướp gà qua đêm hoặc có thể ướp khoảng 30 đến 60 phút.

• Bước 5: Rán gà

Bắc chảo lên bếp thêm dầu rồi đun nóng, cho đùi gà vào rán tới khi chín da vàng giòn chuyển màu nâu vàng là được.

• Bước 6 : Chế nước dừa

Tiếp tục đổ nước dừa vào và tiếp tục đun đến khi phần nước sệt và quánh lại là được.

• Bước 7: Chế mỡ hành

Hành lá đem rửa sạch rồi thái nhỏ rồi cho hành là và muối vào bát. Dầu ăn đem đun nóng rồi rưới lên bát hành lá đảo đều.

• Bước 8: Thưởng thức

Xôi sau khi nấu xong bạn múc ra bát rưới thêm mỡ hành rồi thưởng thức với thịt gà thì hấp dẫn vô cùng đấy các bạn.

Món xôi đậu đỏ với gà rô ti này sẽ làm thực đơn của bạn thêm sinh động hơn đấy. Hãy làm và cùng gia đình mình thưởng thức trong những ngày Tết sắp tới nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.