Đổi vị và bỏ dưỡng cùng cách làm ếch xào cari ngon cay cay nồng nồng

Món cà ri ếch là một phương pháp ẩm thực mới mà các bạn cần nên thêm ngay vào sổ tay ẩm thực của chúng mình để thực hiện ngay trong những bữa ăn ấm áp bên cạnh những người bạn yêu thương nhất.

Hơn thế nữa là món ăn này không chỉ hấp dẫn nhờ cái tên bên ngoài mà nó còn khá cuốn hút thực khách bởi độ tinh túy, cũng như độ bổ dưỡng mà nó mang lại đấy.

Món cà ri ếch từ nguyên liệu chính là thịt ếch chứa giá trị dinh dưỡng cao. Thịt ếch có màu trắng sáng, nhiều nạc, vị ngon như thịt gà với thành phần dinh dưỡng cũng rất phong phú như: protein, chất béo, đường, hay canxi, phốt-pho, kali, natri, đặc biệt là sắt, đồng, magiê, vitamin A, B, D, E,…

Vì vậy thịt ếch giúp cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là sẽ giúp các trẻ suy dinh dưỡng tăng cân nhanh hơn.

Vậy còn lý do gì các bạn không cùng Mâm Cơm Việt cùng lên kế hoạch thực hiện ngay cách làm ếch xào cari thơm ngon bổ dưỡng như thế này.

Nguyên liệu làm ếch xào cari thơm ngon, dễ làm tại nhà

  • 3 con ếch nguyên con
  • 2 củ hành tím
  • 1 củ khoai tây
  • 1 củ hành tây lớn
  • 1 trái cà chua chín
  • Gia vị nêm nếm: 50g súp cà ri và 15g bột cà ri, 30ml rượu trắng, 3g muối ăn, 150ml nước cốt dừa vắt sẵn
  • Ít bột ớt khô và 3 trái ớt tươi
  • 15g bơ thực phẩm

Thực hiện cách làm ếch xào cari thơm ngon đơn giản

Bạn cần sơ chế phần thịt ếch sao cho thật sạch nhé!
Bạn cần sơ chế phần thịt ếch sao cho thật sạch nhé!

– Bước 1: Đầu tiên, để có thẻ thực hiện được món cari ếch thơm ngon các bạn cần sơ chế phần thịt ếch sao cho thật sạch nhé! Các bạn nên mua thịt ếch người ta đã làm sẵn về để giúp các bạn tiết kiệm thời gian hơn nha!

– Bước 2: Thịt ếch đã sơ chế sẵn, các bạn chỉ cần xát cùng với muối và rửa lại cho thật sạch với nước sau đó chặt ếch thành miếng vừa ăn và để ráo nước.

– Cũng giống như món cà ri gà, trước hết các bạn sẽ ướp thịt ếch cho ngấm đều gia vị trước khi nấu nha! Thịt ếch các bạn cho vào một cái âu lớn, ướp cùng với rượu và bột cà ri trong vòng 15 đến 20 phút.

Cà chua, khoai tây, hành tím rửa sạch bóc bỏ vỏ và băm nhuyễn
Cà chua, khoai tây, hành tím rửa sạch bóc bỏ vỏ và băm nhuyễn

– Bước 3: Bước tiếp theo các bạn cũng thực hiện tương tự như cách nấu các món cà ri bò hoặc cà ri heo mà bạn vẫn hay thực hiện nhé.

– Cà chua chín các bạn đem rửa sạch và thái múi cau nhỏ, khoai tây bạn gọt bỏ vỏ và cắt thành từng khối vừa ăn, hành tím bóc bỏ vỏ và băm nhuyễn.

Bắt lên bếp một cái chảo lớn, cho ít bơ, ếch lần lượt vào
Bắt lên bếp một cái chảo lớn, cho ít bơ, ếch lần lượt vào

– Bước 4: Tiếp đến, các bạn bắt lên bếp một cái chảo lớn, cho ít bơ vào, đợi bơ tan chảy hoàn toàn thì các bạn cho hành tím vào phi thơm, cho tiếp phần bột ớt khô hoặc ớt tươi thái nhỏ và cà chua vào nấu mềm.

– Bước 5: Sau khi cà chua đã được nấu mềm như cách nấu cà ri gà ấn độ các bạn cho thịt ếch vào xào nhanh tay cho săn lại, sau đó cho tiếp súp cà ri và nước nóng vào nấu sôi.

Bạn cho thịt ếch vào xào nhanh tay cho săn lại, sau đó cho tiếp súp cà ri
Bạn cho thịt ếch vào xào nhanh tay cho săn lại, sau đó cho tiếp súp cà ri

– Bước 6: Cuối cùng các bạn cho khoai tây vào tiếp tục nấu cho đến khi nước keo lại, nhớ phải nêm nếm gia vị, sa tế lại vừa ăn nha!

– Cuối cùng cho phần nước cốt dừa chuyên dùng cho cách nấu cà ri đơn giản vào rồi tiếp tục ninh thêm 2 đến 3 phút nữa rồi tắt bếp.

Món ếch xào cari vô cùng hấp dẫn được trình bày bắt mắt
Món ếch xào cari vô cùng hấp dẫn được trình bày bắt mắt

Khi dùng các bạn cho ra bát bạn không quên trang trí thêm ít ngò rí và hành tây đã thái lát mỏng cho món ăn thêm phần bắt mắt nha!

Chúc các bạn thành công !

Hướng dẫn cách làm ếch xào cari nhanh tại nhà
Đánh giá bài viết