Hướng dẫn 2 cách muối dưa giá chua ngọt cho bữa ăn ngày Tết

Bên cạnh những loại dưa món, kim chi thường thấy thì vào những ngày Tết bữa cơm sẽ ngon hơn nếu có mặt một dĩa dưa giá chua chua ngọt ngọt lại giòn giòn. Nghe thôi là đã thấy hấp dẫn bạn nhỉ? Vậy thì còn chần chờ gì mà không vào bếp cùng Mâm Cơm Việt để học ngay cách làm dưa giá giòn ngon thôi nào?

Học ngay cách làm dưa giá giòn ngon nhé các bạn
Học ngay cách làm dưa giá giòn ngon nhé các bạn

I – Cách làm dưa giá chua ngọt ăn liền giòn ngon

Nguyên liệu làm dưa giá chua ngọt

  • Giá đỗ 500 gram
  • Cà rốt 100 gram
  • Hành hoa, hành khô
  • Gừng
  • Muối

Các bước muối dưa giá tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Cà rốt, gừng, hành khô bạn gọt vỏ rồi đem rửa sạch vùng với giá. Sau đó cắt khúc hành hoa, cà rốt thành từng sợi vừa ăn. Hành khô đem xắt lát còn gừng thì băm nhỏ. Tất cả cho vào một chiếc thau lớn trộn cùng với giá đỗ.

Ccà rốt thành từng sợi vừa ăn
Ccà rốt thành từng sợi vừa ăn

Bước 2: Pha nước muối ngâm – Bạn cho muối vào 1 chiếc thau lớn đựng nước sao cho vừa mặn hơn khi nấu canh một ít, sau đó cho thêm gừng băm vào trộn đều.

Bước 3: Ngâm dưa giá – Bạn cho hỗn hợp giá đỗ cùng các nguyên liệu khác vào một chiếc hũ lớn rồi đổ nước muối sao cho ngập hết giá rồi dùng vỉ gài chặt. Cứ ngâm như thế khoảng 1 – 2 ngày là có thể dùng được.

Khoảng 1 - 2 ngày là có thể dùng được.
Khoảng 1 – 2 ngày là có thể dùng được.

II. Cách ngâm dưa giá muối xổi ăn liền, để được lâu

Không như dưa giá ngâm vài ngày nếu như làm theo cách muối xổi ăn liền này thì bạn chỉ nên làm trước khi bắt đầu nấu ăn và dùng hết trong ngày.

Nguyên liệu cần có

  • 300 gram giá đỗ
  • 2 củ cà rốt
  • Muối, đường
  • Chanh hoặc giấm

Hướng dẫn làm dưa giá muối xổi ngày Tết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu  Đầu tiên giá bạn nhặt sạch, rửa kỹ với nước sau đó vớt ra rỗ để cho ráo. Cà rốt bạn đem gọt vỏ, xắt nhuyễn thành sợi, cắt ngắn bằng chiều dài cọng giá rồi rửa sạch và để ráo.

Rửa kỹ với nước sau đó vớt ra rỗ để cho ráo
Rửa kỹ với nước sau đó vớt ra rỗ để cho ráo

Bước 2: Trộn hỗn hợp ngâm. Bạn cho khoảng 2 tô nước chín để nguội vào trong 1 cái thố. Sau đó cho thêm đường, chanh, muối vào hoà tan trong nước, lúc này bạn hãy nêm nếm đến khi nào đạt được độ chua, mặn hay ngọt tuỳ ý thích.

Bước 3: Bắt đầu ngâm dưa giá. Bạn cho giá đỗ cùng cà rốt trộn lại với nhau trong một chiếc thố rồi đổ hỗn hợp vừa pha vào trộn đều lên một lượt cho thấm đều gia vị.

– Dùng tay nhấn nhẹ giá và cà rốt sao cho ngập nước. Ngâm trong khoảng 1 giờ sau khi nếm thử thấy dưa giá vừa ăn và giòn là có thể dùng.

Cách làm dưa giá giòn ngon ngày Tết, dưa giá muối xổi ăn liền
Cách làm dưa giá giòn ngon ngày Tết, dưa giá muối xổi ăn liền

Với món dưa giá này thì bạn có thể ăn kèm với bất cứ món ăn nào, đặc biệt sẽ rất tuyệt nếu như ăn với thịt khi trứng đấy nhé.

Bây giờ thì bạn đã tự tin vào bếp để thực hiện 2 cách làm dưa giá vừa đơn giản lại có thành phẩm thơm ngon của chúng tôi chưa nào? Chúc các bạn thành công nhé!

Mâm Cơm Việt sưu tầm và tổng hợp.

Các món ngon Tết bạn nên xem thêm

Chủ đề tìm kiếm: cách làm dua chua, ăn liền, ngon, cách làm dưa tỏi vừa giòn, cách làm giá chua ăn liền, cách làm hành chua ăn liền, cách muối dưa giá đỗ, cách muối giá đỗ, cách muối giá hẹ, cachlamduagia, huong dan lam dua chua, lam dua gia an lien, bằng nước vo gạo, để lâu, miền nam, củ kiệu, dòn, bí kíp làm dưa giá ngon, xuan hong, giá đỗ muối xổi, giá dưa kiệu, cách làm củ kiệu chua ngọt ăn liền

Nguồn: https://mamcomviet.com/cach-lam-dua-gia-gion-ngon/