Cách làm đậu phụ tứ xuyên Trung Quốc ngon như nhà hàng

Đậu hũ sốt Tứ Xuyên là 1 trong 10 món ngon nổi danh của Trung Quốc. Ai thử một lần cũng phải nhớ! Với đậu hũ trắng mềm cùng nước sốt cay cay thật hấp dẫn.

Thoạt nhìn rất đơn giản và bình dân, nhưng đĩa đậu hũ xào cay với hương vị nồng nàn ấm nóng ngay lập tức có được vị trí xứng đáng trong làng ẩm thực Tứ Xuyên.

Cùng với vịt quay Bắc Kinh, đậu hũ Tứ Xuyên có thể xem là một trong những đại diện tiêu biểu hàng đầu cho ẩm thực Trung Quốc, khi hầu hết các quán ăn Tàu trên thế giới đều không thể bỏ món đậu trứ danh này khỏi thực đơn.

Cách Làm Đậu Phụ Tứ Xuyên - Món Đậu Hũ Nổi Tiếng Trung Quốc
Cách Làm Đậu Phụ Tứ Xuyên – Món Đậu Hũ Nổi Tiếng Trung Quốc

Cách làm đậu hũ tứ xuyên này được dễ dàng tìm thấy ở hầu hết trong thực đơn của bất kì nhà hàng Trung Hoa nào. Cách làm món ăn đơn giản, nhanh gọn và nguyên liệu dễ tìm mua ở bất cứ đâu.

Sự hòa quyện giữa vị béo mềm của đậu hũ, chút cay cay của sa tế và hương thơm của dầu mè mang đến cho món ăn vị thơm ngon rất riêng. Chắc chắn nồi cơm nhà bạn sẽ vơi đi rất nhanh với món đậu hũ Tứ xuyên này đấy.

Đậu hũ tứ xuyên dễ dàng tìm thấy ở hầu hết nhà hàng Trung Hoa nào
Đậu hũ tứ xuyên dễ dàng tìm thấy ở hầu hết nhà hàng Trung Hoa nào

Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn bạn cách làm đậu hũ Tứ xuyên, chỉ chưa tới 30 phút là bạn có thể hoàn thành món ăn nổi tiếng này rồi đấy!

Bạn nên xem thêm cách làm đậu hũ thối tại đây

Nguyên liệu làm đậu phụ Tứ Xuyên

  • 1 miếng đậu hũ non, cắt vừa ăn.
1 miếng đậu hũ non, cắt vừa ăn.
1 miếng đậu hũ non, cắt vừa ăn.
  • 1/2 củ hành tây.
  • 3 tai nấm đông cô khô.
  • 1/2 trái ớt đà lạt đỏ.
  • 2 tép tỏi, 1 lóng gừng, vài cọng hành lá.
  • 200g thịt nạc xay.
  • Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào, dầu mè, sa tế, nước tương.

Cách làm đậu phụ Tứ Xuyên trứ danh

  • Bước 1: Thịt sau khi rửa sạch với muối, cho vào một ít muối, tiêu, hạt nêm trộn đều lên và để khoảng 5-10 phút cho thịt ngấm gia vị. Nấm đông cô, đem ngâm nấm trong nước cho nở mềm.
  • Bước 2: Xào thịt với cách làm đậu hũ tứ xuyên ngon. Đem rửa lại đậu hũ non, lấy khăn giấy thấm cho khô rồi cắt thành những miếng vuông.
  • Bước 3: Gừng cạo vỏ thái sợi nhỏ vừa ăn, tỏi băm nhuyễn. Ớt đà lạt và hành tây xắt hat lựu vừa ăn. Nấm đông cô thái vừa.
  • Bước 4: Bắc chảo lên bếp và cho vào chảo một ít dầu ăn, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm vàng. Sau đó cho gừng, thịt vào xào chung cho đến khi thịt săn lại. Thịt đã săn lại rồi thì phải nhanh tay cho ớt đà lạt, hành tây, nấm vào xào. Nêm thêm gia vị: 1 muỗng súp dầu mè, 1 muỗng súp sa tế, 1 muỗng súp nước tương vào, đảo đều.
Thịt xào cho đến khi thịt săn lại
Thịt xào cho đến khi thịt săn lại
  • Bước 5: Khi rau củ gần chín thì cho đậu hũ vào chung, nhẹ tay đảo để tránh làm vỡ miếng đậu. Xào khoảng 5-10 phút cho đậu ngấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp.
Xào khoảng 5-10 phút cho đậu ngấm gia vị
Xào khoảng 5-10 phút cho đậu ngấm gia vị
  • Bước 6: Khi ăn bạn dọn ra dĩa, rắc thêm một chút hành lát, món đậu hũ Tứ xuyên dùng nóng rất ngon.

Không chỉ ăn ngon, món ngon này còn rất hấp dẫn với hương thơm dào dạt khi dọn ra bàn ăn. Bữa cơm gia đình thêm ngon miệng với món đậu phụ Tứ Xuyên, cùng vào bếp và thử làm cho mọi người trong gia đình thưởng thức nhé!

Bữa cơm gia đình thêm ngon miệng với món đậu phụ Tứ Xuyên
Bữa cơm gia đình thêm ngon miệng với món đậu phụ Tứ Xuyên

Món ngon này vị lạ, rẻ tiền, dễ nấu, và thời gian nấu nhanh, hôm nào ngại nấu nướng thì chọn món này cho nhanh chóng, ăn với cơm nóng hay mì đều ngon. Mì ở đây là loại mì tươi mà mấy tiệm mì Tàu bán ăn chung với hoành thánh, đừng dùng thay bằng mì trứng thì không ngon lắm.

Các bạn hãy làm thường xuyên cách làm đậu phụ tứ xuyên mà mình vừa chia sẽ cho gia đình nhé. Chắc chắn các thành viên trong gia đình sẽ mê tít cho mà xem.

Chủ đề tìm kiếm món ngon: bat phu lam mon, ca chem sot tu xuyen, cách làm đậu hủ tứ xuyên chay, cách làm đậu phụ tu xuyen, cách làm đậu sốt tứ xuyên, cách làm món đậu hũ tứ xuyên, cách làm món đậu phụ tứ xuyên, cách làm món đậu tứ xuyên, cách làm món tứ hữu, cách làm tàu hủ tứ xuyên, cach nau dau hu tu xuyen, cách nấu đậu hủ tứ xuyên, cách nấu đậu phụ tứ xuyên, cách nấu món đậu phụ tứ xuyên, cách nấu tàu hủ non, đậu hũ non sốt thịt bằm, đậu hủ sốt tứ xuyên, đậu hủ sốt thịt bằm, đậu hủ tứ xuyên chay, đậu phụ chiên sốt thịt băm, đậu phụ sốt tứ xuyên, đậu phụ sốt thịt băm, đậu phụ tứ xuyên ngon, đậu sốt thịt băm, đậu tứ xuyên, heo ba xuyên, hương phụ tứ chế, làm đậu phụ tứ xuyên, mon dau hu tu xuyen, món đậu phụ tứ xuyên, món đậu tứ xuyên, món ngon trung quốc dễ làm, tàu hủ tứ xuyên, thịt kho tàu savoury days, xuyen qua nong nu dau hao mon