Cách làm món đậu hũ sốt cà chua đơn giản nhưng ngon ngất ngây

Đậu sốt cà chua là món ăn đơn giản trong bữa cơm của gia đình. Mặc dù không có nhiều chất đạm, chất béo như trong thịt, cá nhưng món đậu sốt cà chua vẫn được nhiều gia đình lựa chọn trong những bữa cơm nhất là ngày hè nóng nực.

Món đậu sốt cà chua hấp dẫn nhờ chút màu xanh của hành lá, màu vàng của miếng đậu rán hòa quyện trong nước sốt cà chua quánh quyện với màu đỏ đẹp mắt.

Nhưng ấn tượng hơn cả vẫn là vị ngầy ngậy, thanh mát của đậu với thành phần dinh dưỡng có trong món ăn không thua kém gì các món ăn khác và không gây ngán.

Đậu sốt cà chua là món ăn đơn giản trong bữa cơm của gia đình
Đậu sốt cà chua là món ăn đơn giản trong bữa cơm của gia đình

Đậu phụ hay còn gọi là đậu hũ sốt cà chua không những thơm ngon, hấp dẫn về hương vị mà còn thanh mát, nhẹ nhàng, dễ ăn và không bị ngán. Mặc dù cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng không phải ai cũng có được bí quyết nấu đậu sốt cà chua thơm ngon.

Vậy thì đừng ngần ngại mà không học ngay bí quyết chế biến món đậu sốt cà chua dưới đây.

Nguyên liệu

Lựa chọn cà chua chín đầu để có món sốt cà chua thơm ngon
Lựa chọn cà chua chín đầu để có món sốt cà chua thơm ngon
  • Lựa chọn cà chua chín đầu để có món sốt cà chua thơm ngon
  • 200 gam cà chua chín
  • 4 bìa đậu phụ trắng
  • 50gam hành hoa
  • 1 củ hành tím
  • Bột năng
  • Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt

Bí quyết để có được món đậu sốt cà chua hấp dẫn, thơm ngon chính là nhờ vào nước sốt cà chua. Hay nói cách khác chính là dựa vào màu sắc, độ sánh mịn của nước sốt cà chua, độ bám dính của nước sốt cà chua lên những miếng đậu rán vàng.

Cách làm

  • Bước 1: Sơ chế cà chua. Cà chua được cắt bỏ phần cuống, rửa sạch sau đó thái nhỏ. Lưu ý, khi chọn cà chua không nên chọn những quả chín quá, bị dập hoặc chưa được chín đều. Miếng cà chua thái không quá to để khi nghiền nhuyễn được dễ dàng hơn.
  • Bước 2: Rán đậu. Với đậu phụ trắng, để đảm bảo an toàn bạn nên mua đậu phụ chưa rán. Đậu phụ được cắt thành những miếng nhỏ, đảm bảo độ vừa khi rán.
  • Bước 3: Cho chảo lên bếp, đun sôi dầu sau đó cho đậu phụ cắt rồi lên chảo, rán đậu phụ cho tới khi đậu vàng. Đậu vàng, miếng đậu sẽ giòn, khi sốt cà chua sẽ có màu hấp dẫn và ăn ngon hơn.
Đậu phụ cắt vừa, rán vàng với lửa nhỏ
Đậu phụ cắt vừa, rán vàng với lửa nhỏ
  • Bước 4: Chế biến hành. Hành tím được bỏ vỏ, thái và băm nhỏ. Lá hành được ngắt bỏ cọng úa, rửa sạch và thái khúc ngắn tầm 1-2cm.
  • Bước 5: Phi hành. Hành tím cho vào chảo cùng với dầu ăn, phi hành cho tới khi hành vàng và có mùi thơm thì cho cà chua vào. Lúc này bạn phải đảo đều tay để cà chua không bị cháy.
  • Bước 6: Tiếp theo, bạn cho nước mắm, bột ngọt với lượng phù hợp đảm bảo vừa miệng ăn của gia đình. Nên chọn lửa nhỏ để cà chua được chín nhừ. Vừa đun trên bếp vừa sử dụng thìa to dằm nhuyễn cà chua. Hòa 1 thìa bột năng cùng với 3 thìa nước. Sau đó cho vào chảo cà chua để trưng, quấy đều để có được nước sốt cà chua sánh, mịn.
  • Bước 7: Sốt cà chua. Sau khi có được nước sốt cà chua sánh mịn, bạn có thể cho ngay đậu phụ vào chảo, dùng tay xóc chảo cà chua cho đều. Cách này giúp cho nước sốt cà chua ngấm vào đậu. Lưu ý, lúc này nên để lửa ở chế độ nhỏ nhất.
  • Bước 8: Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Khi nấu xong, bạn cho hành lá vào và đảo nhẹ lần nữa.
Món đậu sốt cà chua hấp dẫn, thơm ngon
Món đậu sốt cà chua hấp dẫn, thơm ngon

Món đậu sốt cà chua cực đơn giản và nhanh, tuy nhiên để có được món ăn hấp dẫn thì bạn cần phải chú ý tới bí quyết và mẹo chế biến. Trong món này, bạn cần phải chú ý đến công đoạn làm nước sốt và rán đậu phụ sao cho thật vàng và không bị vỡ.

Sử dụng bột năng trong món đậu sốt cà chua sẽ có tác dụng giúp nước sốt cà chua được sánh mịn, bắt kết với miếng đậu. Hơn nữa, có bột năng mùi vị món ăn này sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.

Làm đậu sốt cà chua khá đơn giản, tiết kiệm thời gian. Đừng quên cho mình những cách trang trí món ăn sao cho đẹp mắt như việc tạo hình bông hồng bằng cà chua để có được món đậu sốt cà chua hoa cực đẹp nữa.

Cách Làm Món Đậu Phụ - Đậu Khuôn Sốt Cà Chua Chay
Cách Làm Món Đậu Phụ – Đậu Khuôn Sốt Cà Chua Chay

Món đậu sốt cà chua ngon và bắt mắt chính là nhờ vào độ sánh mịn và màu sắc của cà chua bám dính vào từng miếng đậu. Do đó, cách làm sốt cà chua là quan trọng nhất trong các bước làm món ăn này.

Cách làm đậu phụ sốt cà chua rất đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn đảm vảo được hương vị thơm ngon cũng như độ bắt mắt. Đặc biệt, còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức món đậu sốt cà chua này với cơm trắng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Chủ đề tìm kiếm: cách chế biến cà chua, cach lam dau phu ngon, cách làm đậu hũ sốt cà, cách làm đậu hũ sốt cà chua, cách làm đậu phụ ngon, cách làm đậu phụ sốt cà chua, cách làm đậu sốt cà chua, cách làm món đậu phụ sốt cà chua, cách làm món đậu sốt cà chua, cách nấu canh trứng cà chua đậu phụ, cách nấu đậu phụ sốt cà chua, cách nấu đậu sốt cà chua, cách rán đậu phụ ngon, cách sốt đậu cà chua ngon, canh cà chua đậu hũ, canh dau hu ca chua, công thức làm đậu phụ, chế biến đậu phụ, dau hu sot ca chua chay, đậu hủ non sốt cà chua, đậu khuôn sốt cà chua, đậu phụ sôt cà chua, đậu thịt sốt cà chua, hướng dẫn cách làm đậu phụ, món ngon dễ làm từ đậu phụ, nhung mon ngon tu dau hu, tau hu sot ca chua, tàu hủ sốt cà chua, thịt đậu sốt cà chua, thịt sốt cà chua đậu, trứng cá sốt cà chua