Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt, lạc rang ngào muối đường

Đậu phộng (lạc) rang tỏi ớt là món ăn đơn giản lạ miệng cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Một món ăn chơi hiện đang làm mưa làm gió, bất cứ ai ăn rồi cũng thấy hài lòng cả.

Được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm và rẻ tiền, đậu phộng rang tỏi ớt được nhiều bà nội trợ yêu thích và lựa chọn.

Đậu phộng (lạc) rang tỏi ớt là món ăn đơn giản lạ miệng
Đậu phộng (lạc) rang tỏi ớt là món ăn đơn giản lạ miệng

Nhất là những ngày họp mặt vừa là món nhâm nhi bia bọt cho các anh, vừa là món để các chị vừa thưởng thức vừa buôn chuyện. Bạn cũng thử làm tại nhà với hướng dẫn sau đây của Mâm Cơm Việt xem sao nhé.

Nguyên liệu và dụng cụ làm lạc rang tỏi muối ớt

  • 200 g đậu phộng (lạc)
200 g đậu phộng (lạc)
200 g đậu phộng (lạc)
  • Gia vị: hạt nêm, muối, đường
  • 1/2 chén nước lọc
  • Dầu ăn
  • Vài trái ớt
  • 2 củ tỏi
  • Chảo, bếp, đũa, muỗng, chén, rây…

Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt ngon

– Bước 1: Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho đậu phộng vào và rang chín vàng. Sau đó, cho 2 củ tỏi đã bóc vỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

– Bước 2: Cho 1 ít dầu ăn vào chảo, dầu nóng các bạn cho tỏi vào phi vàng, tránh phi quá lâu tỏi sẽ cháy khét. Tiếp theo, cho tỏi ra một cái rây lọc cho ráo dầu.

Cho 1 ít dầu ăn vào chảo, dầu nóng các bạn cho tỏi vào phi vàng
Cho 1 ít dầu ăn vào chảo, dầu nóng các bạn cho tỏi vào phi vàng

– Bước 3: Bạn trộn tỏi đã phi vàng với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và một ít ớt băm (tùy theo sở thích ăn cay) cho đều với nhau.

– Bước 4: Bắc 1 cái chảo lên bếp, thêm vào 1/2 chén nước lọc và 1 muỗng canh đường. Đun cho nước sôi và đường tan hết thì cho đậu phộng đã rang vàng lúc nãy vào, trộn đều.

– Bước 5: Sau đó, cho phần tỏi ớt đã trộn với gia vị vào, đảo tới khi ráo nước là được. Cuối cùng bạn cho ra 1 cái khay để đậu phộng nguội là có thể dùng được.

Cho phần tỏi ớt đã trộn với gia vị vào, đảo tới khi ráo nước
Cho phần tỏi ớt đã trộn với gia vị vào, đảo tới khi ráo nước

Yêu cầu thưởng thức món đậu phộng cháy tỏi ớt:

  • Đậu giòn, bùi, rời và thấm đều gia vị
  • Có gia vị (tỏi, ớt…) bám xung quanh nhưng vẫn đảm bảo vị hài hòa
  • Màu nâu sáng và đậu không được nứt hoặc tróc vỏ
  • Thời gian bảo quản: khoảng 45 ngày
Cách Làm Đậu Phộng Rang Tỏi Ớt - Lạc Ngào Muối Đường
Cách Làm Đậu Phộng Rang Tỏi Ớt – Lạc Ngào Muối Đường

Đậu phộng cháy tỏi ớt (hay lạc rang tỏi ớt) đang làm mưa làm gió, bất cứ ai ăn rồi cũng cảm thấy tuyệt vời cả, là một trong những sản phẩm bánh kẹo ăn vặt bán chạy nhất hiện nay và hứa hẹn sẽ phủ đầy mâm Tết năm nay.

Với món ăn này bạn có thể làm và bỏ vào lọ thủy tinh đậy kín, dùng được trong khoảng 1 tuần.