Cách làm đào ngâm nước đường nhà làm ngon chẳng khác gì đào đóng hộp

Giữa cái nắng của mùa hè oi bức mà thèm đào ngâm nước đường thì sao nhỉ? Nắng nóng thế này thì cực kì ngại ra đường để mua ly đào ngâm nước đường mấy chục nghìn về uống, vừa mệt lại vừa tốn tiền mà lại có mấy miếng đào nhỏ xíu.

Để khỏi phải đắn đo có nên đi mua hay không thì nay đã có công thức làm đào ngâm nước đường không khác gì đào hộp, có khi ngon hơn đó, tha hồ thích uống cả ngày luôn, lúc nào thèm là cứ mang ra thưởng thức, chẳng ngại nắng, lại tiết kiệm được khối tiền.

Cách làm đào ngâm nước đường nhà làm ngon chẳng khác gì đào đóng hộp
Cách làm đào ngâm nước đường nhà làm ngon chẳng khác gì đào đóng hộp

Nhà làm nên sẽ yên tâm không chất bảo quản, lại sạch sẽ nên rất an toàn nè. Nhìn những quả đào vàng ươm, đào giòn nhìn thôi đã thấy thèm rồi, thêm gói trà và pha với đá thì còn gì bằng, tha hồ mà uống đến khi ngán thì thôi. Các mẹ nhà ta cùng học cách làm vô cùng đơn giản và nhanh cùng Mâm cơm việt nhé.

Các bước làm đào ngâm nước đường để pha trà đào

– Đầu tiên, khi đi mua đào, chọn đào ruột vàng, hơi chín một tí thì ngon hơn, sẽ thơm và ngọt, chú ý là đào không bị dập làm ra sẽ không ngon, bị nát hết đấy. Rửa sạch vỏ đào với nước một lần, sau đó ngâm nước muối khoảng 15 phút để làm sạch lớp vỏ bên ngoài.

Chọn đào ruột vàng, hơi chín một tí thì ngon hơn
Chọn đào ruột vàng, hơi chín một tí thì ngon hơn

– Thứ hai, các mẹ bổ đào thành làm 4 hoặc làm 6, kinh nghiệm là bổ đến đâu thì ngâm nước muối để tránh đào sẽ bị thâm đen nhìn không đẹp mắt. Bổ cẩn thận và khéo léo vào nhé để khi thưởng thức nhìn sẽ ngon hơn.

– Bước này là cực nhất đấy trong các khâu làm đào ngâm nước đường vì đào cứng nên rất khó tách. Chỉ cần nghĩ đến sẽ có ly đào ngâm nước đường ngon tự tay mình làm, thích uống lúc nào cũng được là mọi mệt nhọc quên hết phải không nào? Cố lên cố lên, sẽ làm được thôi.

Bổ đào thành làm 4 hoặc làm 6
Bổ đào thành làm 4 hoặc làm 6

– Thứ ba là sau khi bổ hết đào xong chúng ta sẽ lần lượt gọt vỏ đào hết, khi gọt vỏ chú ý đừng làm cho miếng đào bị nát nhé.

Khi gọt vỏ chú ý đừng làm cho miếng đào bị nát nhé.
Khi gọt vỏ chú ý đừng làm cho miếng đào bị nát nhé.

– Sau đó nấu đường dạng caramel cho có màu nè, thắng đường lên cho đường chảy thành dạng lỏng và có màu hơi vàng, đừng để lửa quá lớn đường sẽ cháy đen thui luôn đấy, các mẹ chỉ cần thấy khi đường hơi chuyển màu thì tắt bếp ngay ta sẽ được nước đường có màu đẹp thôi.

– Sau khi tắt bếp, nhanh tay múc khoảng ½ chén nước lọc đổ vào nồi ngay nếu không nó nguội là đong cứng luôn, tiếp tục cho nốt 400 gram đường còn lại vào cùng luôn, dùng vá khuấy cho đều lên để đường tan chảy hết.

Nấu đường dạng caramel cho có màu
Nấu đường dạng caramel cho có màu

– Lúc này mở lửa lên nấu cho đường nóng lên thì cho đào đã cắt gọt vỏ vào đun tầm 5 phút đến khi miếng đào trong là ok nhé. Tắt bếp ngay.

Cho đào đã cắt gọt vỏ vào đun tầm 5 phút
Cho đào đã cắt gọt vỏ vào đun tầm 5 phút

– Chuẩn bị một thau nước đá lớn để làm cho đào có độ giòn. Vớt đào vừa nấu ở trên cho vào thau nước đá này thì đào sẽ giòn rụm ngon hơn nha, đá càng nhiều thì đào sẽ càng giòn hơn nè. Đào vớt ra ngâm nước đá hết thì phần nước đường còn lại bên trong nhớ giữ lại nhé, đừng đổ đi đấy, còn việc dùng đến nó nữa.

Đào vớt ra ngâm nước đá
Đào vớt ra ngâm nước đá

– Chờ nước đường nguội hẳn rồi vắt lát chanh đã chuẩn bị sẵn vào khuấy cho đều, khi đó sẽ có vị chua nhè nhẹ, vị thanh, không bị ngọt gắt của đường. Các mẹ hãy nhớ rằng đợi nước đường nguội hẳn rồi hãy cho chanh vào nha, nếu không sẽ có vị đắng, làm mất cả công sức của mình đấy.

– Cho đào ngâm và hỗn hợp nước đường đã nguội vào lọ thủy tinh có nắp đậy kín. Chỉ cho nước đường vừa đủ sắp mặt đào, phần đường còn dư lại các mẹ có thể cất vào tủ lạnh để sau pha đào ngâm nước đường uống dần nhé.

Cho đào ngâm và hỗn hợp nước đường đã nguội
Cho đào ngâm và hỗn hợp nước đường đã nguội

Vậy là ở trên đã hướng dẫn cho các mẹ cách làm đào ngâm nước đường tại nhà một cách hoàn chỉnh mà không cần phải đi đâu xa để mua nó. Sẵn nhà có tủ lạnh, đào ngâm sẽ được bảo quản trong tủ lạnh và dùng pha uống trong vòng 2 tuần nhé các mẹ. Thích uống khi nào thì chỉ cần lôi ra mà pha uống thôi, không cần phải đắn đo suy nghĩ phải mất vài chục ngàn để đi mua nó.

Có đào nhà làm rồi, giờ chỉ cần nhớ thêm tỉ lệ và cách pha đào ngâm nước đường theo đúng vị của mình nữa thôi nè. Chỉ cần mở internet lên xem cách pha là các mẹ đã có được ly đào ngâm nước đường thơm ngon lành nhà làm rồi.

Công thức pha trà đào chuẩn nhà hàng với đào ngâm nước đường.

Công thức pha trà đào chuẩn nhà hàng với đào ngâm nước đường.
Công thức pha trà đào chuẩn nhà hàng với đào ngâm nước đường.

Để có được ly trà đào thơm ngon với nguyên liệu vô cùng đơn giản lắm nhé: chỉ cần chút đào ngâm nước đường, mẹ nào muốn ngon hơn thì có thể cho thêm sả, đào tươi. Các mẹ sẽ dùng trà liptop gói, ngâm nước ấm để cho ra hết cốt trà, sau đó sẽ từ từ cho nước đào ngâm vào cho phù hợp khẩu vị.

Cho đá viên vào rồi tiếp tục rót nước cốt đào ngâm (bước này nhằm tạo hương vị đào, và thức uống của mình không bị mất vị ngọt). Sau cùng chúng ta múc đào miếng, đào tươi, và sả tươi bỏ lên trên.

Món uống này rất phù hợp cho những mẹ trên 30 tuổi, vì trà đào có công dụng chống oxy hóa cực kì tuyệt vời đấy!

Chúc các mẹ thực hiện thành công nhé!

Cách làm đào ngâm đường ngon giòn từ đào tươi làm trà đào tại nhà
5 (1) vote