Da Bò Xào

Da Bò Xào có thể không quen thuộc với chị em nội trợ. Không ít người cho rằng những món ngon từ da bò không có gì hấp dẫn. Đó là một sai lầm lớn khi bạn chưa thưởng thức hết những món ăn làm từ da bò, đặc biệt là da bò xào.

Hãy cùng Mâm Cơm Việt khám phá cách làm cực đơn giản sau. Ngoài ra, nếu bạn có hứng thú với các thực đơn món ngon hằng ngày, theo dõi thêm TẠI ĐÂY!

Da Bò Chứa Bao Nhiêu Calo?

Da bò có nhiều calo không? Da bò có bao nhiêu calo? Có lẽ đây là thắc mắc của rất nhiều tín đồ thích ăn da bò. Theo như các thí nghiệm phân tích về thành phần dinh dưỡng của da bò thì trong 100g da bò có chứa khoảng 22,46 calo bao gồm 46.90g protein, 43.90g nước, 6.80g carbohydrate, 1.09g chất béo và 0.002g chất xơ.

Ngoài ra da bò còn chứa một lượng ít các chất như: Sắt, phốt pho, canxi, magie, kẽm…

Thực Đơn Các Món Da Bò Xào Ngon Như Nhà Hàng

Dưới đây là danh sách các món da bò xào thơm ngon hấp dẫn bạn nên chế biến thử một lần để chiêu đãi gia đình nhé!

Da Bò Xào Sả Ớt

Có nhiều cách xào da bò thơm ngon và da bò xào sả ớt là một món ăn đứng hàng đầu trong danh sách các món da bò xào. Với cách chế biến đơn giản nhưng hương vị mang lại vô vùng hấp dẫn sẽ khiến cả gia đình bạn phải thích mê đấy!

Đọc thêm:  Cách Pha NƯỚC MẮM TRỘN GỎI XOÀI Ngon Với 6 Nguyên Liệu

Da Bò Xào

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa da bò và sả ớt đã tạo nên một món ăn đậm vị cùng hương thơm đặc trưng. Điểm cuốn hút của cách xào da bò thơm ngon này là ở cảm giác dai giòn sừn pha chút vị cay cay và mùi thơm dịu của sả ớt làm cho miếng da trông bình thường nhưng lại rất thơm ngon lạ miệng và khiến bạn không ngừng gấp mãi.

Nguyên liệu cho cách da bò xào độc đáo này gồm:

  • 200 gram da bò
  • 3 cây sả
  • 2 trái ớt
  • Dầu mè
  • Nước tương

Da Bò Xào

Cách xào da bò thơm ngon:

  • Bước 1: Da bò sau khi mua về thì khâu sơ chế cực kỳ quan trọng không kém phần chọn loại da. Da bò bạn nên chọn mua da của bò tơ ở chỗ thịt thăn khi ăn sẽ giòn dai. Sau đó bạn làm sạch lông và mang đi thui cho da bò vàng rồi cạo thật sạch và rửa lại nhiều lần với nước.
  • Bước 2: Đập dập sả cây và bó lại rồi chà xát bên ngoài lớp da đã ráo nước để khử được mùi hôi của da đồng thời lại giúp cho da có hương thơm đặc trưng hơn.
  • Bước 3: Lóc ra và thái mỏng thành từng miếng da với độ dày cỡ vài milimet và dài khoảng 4-5 centimet.
  • Bước 4: Sả bạn sẽ rửa sạch, loại bỏ phần gốc già, cắt thành lát và băm nhuyễn cùng với ớt rồi kết hợp với dầu mè, nước tương và ướp vào da bò để trong thời gian 15 -20 phút để thấm gia vị khi ăn da bò sẽ đậm đà hơn.
  • Bước 5: Bắc chảo lên bếp và cho lửa lớn, đợi chảo nóng cho dầu vào phi thơm cùng với sả và ớt băm. Khi xả thơm, cho da bò đã thái lát và xào thật nhanh tay đến khi thấy da bò săn lại thì tắt bếp.
Đọc thêm:  MÓN NGON VỚI THỊT GÀ CÔNG NGHIỆP - Chia sẻ ngay 5 cách làm ngon số dách

Da Bò Xào

  • Bước 6: Nêm nếm lại các loại gia vị thêm lần nữa cho thật vừa ăn và khi thấy da bò vừa đổi màu thì tắt bếp. Như vậy các bạn đã hoàn thành xong món da bò xào thơm ngon khó cưỡng rồi đấy, thật đơn giản đúng không nào?

Các bạn có thể thưởng thức bằng cách cho món da bò xào thơm ngon này ra dĩa và rắc thêm một ít tiêu lên trên để tăng thêm hương thơm, món này mà ăn cùng với cơm là hết sẩy đấy. Ngoài việc ăn với cơm thì cũng có thể nhâm nhi cùng vài lon bia vào những ngày hè cùng với gia đình và các chiến hữu, chắc chắn mọi người sẽ rất thích thú với cách xào da bò thơm ngon mới lạ này.

Da Bò Xào

Vị ngon khó cưỡng của món da bò xào thơm ngon này là nằm ở cảm giác giòn giòn, dai dai, càng nhai sẽ càng có vị béo của lớp mỡ mỏng dưới da bò kết hợp cùng vị cay nồng của ớt và mùi thơm của sả làm cho từ một miếng da bò từ bình thường nhạt nhẽo trở nên đầy hương vị vô cùng hấp dẫn.

Da Bò Xào Nghệ

Xào da bò với nghệ là một sự kết hợp vô cùng hoàn hảo, nghệ sẽ giúp khử mùi cho da bò đồng thời cũng làm cho màu sắc món ăn trở nên bắt mắt và hấp dẫn hơn. 

Đọc thêm:  Cách Làm BÁNH BỘT MÌ CHIÊN (Rán) Với Trứng Sữa Đơn Giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món da bò xào nghệ gồm:

  • 500 gram da bò
  • 2 củ nghệ
  • 1 củ hành tây
  • 2 trái dừa tươi
  • 150 gram đậu phộng
  • Ớt, rau thơm và gia vị 

Sơ chế nguyên liệu:

  • Da bò: Cách sơ chế tương tự như món da bò xào sả ớt.
  • Nghệ: Cạo sạch lớp vỏ và đập dập để tạo màu sắc và mùi thơm cho món ăn.

Cách xào da bò ngon cùng nghệ gồm các bước sau:

Da Bò Xào

  • Bước 1: Cho da bò, nghệ, dầu mè, nước tương vào và ướp trong khoảng 1 giờ để da thấm gia vị cũng như sẽ dậy mùi thơm hơn khi chế biến.
  • Bước 2: Sau khi da bò đã thấm gia vị, bắt chảo lên và cho lửa lớn, sau đó cho da bò đã ướp vào và tiến hành đảo nhanh tay cho da bò săn lại.
  • Bước 3: Khi da bò vừa săn lại, cho nước dừa vào đun cùng trong khoảng 10 phút, để lửa nhỏ cho gia vị và nước dừa từ từ ngấm vào da bò.
  • Bước 4: Khi thấy nước đã cạn các bạn rắc hành tây, rau cần tàu và đậu phộng rang vào và tắt bếp. Như vậy chúng ta đã hoàn thành xong món ăn thơm ngon hấp dẫn chỉ với cách xào da bò vô cùng đơn giản này.

Các món da bò xào trông thật hấp dẫn nhưng cách làm lại thật đơn giản đúng không nào? Bây giờ hãy bắt tay thực hiện ngay món da bò xào độc đáo mà mamcomviet.com chia sẻ trên để chiêu đãi cả gia đình mình ngay cuối tuần này  nhé!