Cách làm cơm gà tay cầm Hà Nội thơm ngon đậm đà

Chỉ cần bớt chút thời gian và công sức bạn đã có thể thưởng thức món cơm gà tay cầm Hà Nội tuyệt ngon, thấm đẫm gia vị, khiến cả nhà đều mê ngay đấy. Theo dõi cách nấu cơm gà tay cầm Hà Nội chi tiết dưới đây để biết rõ hơn nhé.

Cách làm cơm gà tay cầm Hà Nội thơm ngon đậm đà
Cách làm cơm gà tay cầm Hà Nội thơm ngon đậm đà

Các nguyên liệu chuẩn bị

  • 500 g thịt gà
  • 1 bát con gạo tẻ
  • 1 củ măng tươi
  • 5 tai nấm hương
  • Gừng, hành, tỏi, ớt, sả
  • Gia vị: đường, muối, tiêu, bột ngọt, dầu hào
  • Nồi đất tay cầm
Các nguyên liệu chuẩn bị
Các nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm cơm gà tay cầm Hà Nội

Gà sơ chế, làm sạch rồi cho vào luộc cùng 1 lát gừng, 1 chút bột nghệ trong khoảng 7 phút rồi vớt ra để ráo.

Gà sơ chế, làm sạch rồi cho vào luộc
Gà sơ chế, làm sạch rồi cho vào luộc

Gạo vo sạch, để ráo nước. Đặt chảo lên bếp cho vào thìa dầu đun nóng, thêm gừng thái sợi, tỏi băm và hành vào phi thơm rồi cho gạo vào rang qua.

Nước luộc gà cho vào nồi gạo nấu cơm, thêm ít tiêu, muối bột canh vào rồi nấu chín thành cơm.

Lúc nào cho thịt gà đã luộc ra thái miếng dài. Nấm hương ngâm nở rồi thái sợi, măng luộc qua nước sôi vớt ra cũng thái sợi.

Nước luộc gà cho vào nồi gạo nấu cơm
Nước luộc gà cho vào nồi gạo nấu cơm

Đặt chảo lên bếp, đun nóng cùng 2 thìa dầu ăn rồi cho tỏi, sả băm nhuyễn vào phi thơm. Lần lượt cho gà, nấm, măng vào xào rồi thêm ít gia vị cho mọi thứ chín đều rồi cho thêm cơm đã nấu chín, nêm nếm lại cho vừa miệng, cho ra niêu đất đã chuẩn bị, nung nóng và thưởng thức.

Hoàn thành món cơm gà tay cầm đặc sản Hà Nội rồi
Hoàn thành món cơm gà tay cầm đặc sản Hà Nội rồi

Món cơm gà tay cầm Hà Nội là sự kết hợp cùng măng tươi, nấm hương thơm nức, thịt gà mềm ngọt quyện đều chắc hẳn sẽ đem lại cho gia đình bạn hương vị khó quên.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.

Cách làm cơm gà tay cầm Hà Nội đơn giản
5 (1) vote