Giòn ngon cay nồng với món cơm chiên hải sản Thái Lan

Ẩm thực Thái Lan luôn là một màu sắc vô cùng mới mẻ đối với những tín đồ của thế giới ăn uống phong phú với đặc trưng về việc sử dụng kết hợp các gia vị hoàn hảo tinh tế.

Nhắc đến ẩm thực Thái chúng ta có thể kể ra rất nhiều những cái tên quen thuộc nổi tiếng cả thế giới và trong đó chắc hẳn không thể bỏ qua món cơm chiên hải sản Thái Lan cay nồng đậm đà.

Sự kết hợp của cùi dừa, ớt cay, tôm mực giòn giòn trong từng miếng cơm săn đều, cay xé sẽ làm cơm chiên rất ngon đảm bảo rằng bạn và mọi người trong nhà sẽ nghiện đấy.

Còn bây giờ cùng Mâm Cơm Việt tìm hiểu xem nghiện như thế nào bằng việc học cách làm cơm chiên hải sản Thái Lan ngay nhé!

Giòn ngon cay nồng với món cơm chiên hải sản Thái Lan
Giòn ngon cay nồng với món cơm chiên hải sản Thái Lan

Nguyên liệu làm cơm chiên hải sản Thái Lan đơn giản

  • 1 chén cơm
  • 5 con tôm sú, 20g mực tươi
  • ½ củ cà rốt, 50g đậu bo
  • 50g jambon, 50g gà philê
  • 1 trái ớt sừng, 1 trái thơm
  • Cùi dừa, Ớt bột
  • 3 muỗng cafe hạt nêm
  • 2 muỗng súp dầu ăn

Cách làm cơm chiên hải sản Thái Lan thơm ngon tại nhà

– Bước 1: Tôm lột vỏ, bỏ đầu. Để lại 3 con tôm luộc chín, lột vỏ chừa đuôi để dành trang trí. Mực tươi làm sạch, ướp với chút rượu trắng cho bớt tanh rồi đem trần sơ. Vớt ra để riêng.

Tôm lột vỏ, bỏ đầu, luộc chín
Tôm lột vỏ, bỏ đầu, luộc chín

– Bước 2: Jambon xắt sợi mảnh. Thịt gà xắt hạt lựu. Cùi dừa thái lát mỏng, ngâm muối, để ráo. Thơm gọt phần gai, ruột thơm xắt hạt lựu vừa ăn. Đậu bo rửa sạch luộc sơ. Cà rốt, ớt sừng gọt vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu vừa ăn.

– Bước 3: Cùng thực hiện món cơm chiên hải sản Thái Lan nào. Làm nóng dầu trong chảo, khi dầu bắt đầu nóng, đổ cơm trắng vào, đảo liên tục và đều tay trên lửa nhỏ cho các hạt cơm săn lại, không nên chiên cơm quá nhão sẽ làm cho món cơm chiên không ngon.

– Khi chiên món cơm này, không nên chiên quá lâu dừa sẽ bị khét dầu không ngon. Nên cho dừa vào sau cùng khi gà và hải sản đã chín kỹ.

Khi dầu bắt đầu nóng, đổ cơm trắng vào, đảo liên tục và đều tay
Khi dầu bắt đầu nóng, đổ cơm trắng vào, đảo liên tục và đều tay

– Bước 4: Khi các hạt cơm săn, tơi đều và không bị vón cục thì trút tôm, ớt, mực và cùi dừa, tiếp tục đảo đều trên lửa vừa cho đến khi các thành phần được nấu chín kĩ.

– Nêm muối, hạt nêm sao cho vừa ăn, đảo đều tay lại trong giây lát cho cơm thấm vị rồi tắt bếp. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp.

– Bước 5: Đổ sa tế vào, tiếp tục đảo đều cho sa tế bao đều hạt cơm. Tùy khẩu vị mà bạn điều chỉnh lượng cay cho vừa miệng. Sau đó múc ra dĩa và bắt đầu thưởng thức ngay nhé!

Cách Làm Cơm Chiên Hải Sản Thái Lan Ngon Tại Nhà - Ẩm Thực Thái
Cách Làm Cơm Chiên Hải Sản Thái Lan Ngon Tại Nhà – Ẩm Thực Thái

Thế nào đã đủ hấp dẫn chưa các bạn? Dù cách làm cơm chiên hải sản Thái Lan này vô cùng đơn giản và không có nhiều sự khác biệt với cách chiên cơm của Việt Nam nhưng sự nêm nếm gia vị sẽ tạo nên một món cơm cực kỳ kích thích vị giác cho bạn và cả gia đình đấy.

Học hỏi ngay và cùng nấu món cơm chiên hải sản tôm mực kiểu Thái này chiêu đãi cả nhà nhé.

Chúc bạn thành công!

Món ngon gia đình với cơm chiên hải sản Thái Lan
Đánh giá bài viết