Cách làm chuối sấy khô ngào đường giòn ngon đơn giản tại nhà

Cách làm chuối sấy khô – Những món trái cây sấy khô dường như đã không thể thiếu trong tủ đồ ăn vặt, với món chuối sấy cũng vậy. Cùng Mâm Cơm Việt tham khảo cách làm chuối sấy khô giòn ngon đúng cách ở bài viết dưới đây nhé! Để có được miếng chuối sấy khô giòn vừa đúng chuẩn đúng vị, các bạn cần phải biết những nguyên liệu cần có cũng như các bước thực hiện tuần tự như sau.

Cách làm chuối sấy khô giòn ngon tại nhà bằng lò nướng đơn giản
Cách làm chuối sấy khô giòn ngon tại nhà bằng lò nướng đơn giản

Nguyên liệu làm chuối sấy khô cần có

Chuối chín: Chuối để thực hiện việc sấy khô cần là chuối chín bởi lúc này chuối sẽ không còn những chất gây hại đến đường ruột của bạn, lúc này chuối sẽ có được lượng đường tự nhiên cũng như vị thơm ngon đặc trưng. Để cho tiện một mẻ chuối sấy, bạn nên chọn sấy tất cả số chuối chín trong cả nải (từ 15 -17 quả tuỳ kích cỡ nải).

Lưu ý khi chọn chuối chín
Lưu ý khi chọn chuối chín – Cách làm chuối sấy khô giòn ngon tại nhà bằng lò nướng

Việc chọn chuối để sấy, các bạn có thể chọn bất kì loại chuối nào. (Có thể loại chuối mà bạn cực kì thích hoặc là loại chuối mà gia đình bạn đang sẵn có). Lưu ý khi chọn chuối chín bạn cần chọn cho mình những quả chín vàng đều, sờ còn rắn tay, không bị mềm nhũn hay thâm ngoài vỏ.

Tránh chọn những nải đã chín lâu vì lúc này chuối sẽ bị nhũn, lượng đường trong chuối cũng đã bị lên men tự nhiên, do vậy mùi vị của món chuối sấy sẽ không còn ngon như bình thường.

Chanh tươi: để chuối sẩy có thêm vị thơm hơn các bạn có thể phết lên bề mặt chuối một lớp chanh tươi, ngoài vị thơm chuối sấy còn se lại ăn giòn ngon hơn. Với mỗi nải chuối chín dùng để sấy, bạn chỉ cần chuẩn bị 1 quả chanh cỡ lớn hoặc 2 quả chanh cỡ nhỏ là được.

Chanh tươi
Chanh tươi – Cách làm chuối sấy khô giòn ngon tại nhà bằng lò nướng

Vani: Bạn có thể mua các ống vani ở những cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị mini gần nhà, cho một lượng vani vừa đủ vào chuối sấy sẽ giúp món ăn này thơm hơn rất nhiều đấy nhé! Với mỗi nải chuối sấy khô bạn cho khoảng 2 – 3 ống nhỏ vani là đủ.

Cách làm chuối sấy khô bằng lò nướng tại nhà như sau

  • Bước 1: Chuẩn bị

Chuối: Với mỗi nải chuối chín, trước tiên bạn nên cắt ra từng trái riêng lẻ, sau đó dùng dao hoặc tay lột vỏ chuối và để vào một chiếc đĩa khô, sạch.

Dùng dao cắt phần chuối đã bóc vỏ thành những lát mỏng vừa phải (không mỏng quá, không dày quá). Bạn có thể cắt chuối theo hình khoanh tròn hoặc lát dọc theo thân chuối tuỳ ý theo sở thích hoặc nhu cầu.

cắt phần chuối đã bóc vỏ thành những lát mỏng
Cắt chuối thành những lát mỏng – Cách làm chuối sấy khô giòn ngon tại nhà bằng lò nướng

Sau khi thái xong, bạn nên xếp phần chuối đã thái ra một chiếc đĩa và để riêng biệt.

xếp phần chuối đã thái ra một chiếc đĩa
Xếp phần chuối ra một chiếc đĩa – Cách làm chuối sấy khô giòn ngon tại nhà bằng lò nướng

Chanh: Với chanh, bạn cắt ngang quả, vắt lấy nước và bỏ hạt. Tiếp đó, bạn hoà phần nước cốt chanh với khoảng 0,5 lít nữa và cho vào bình xịt chuyên dụng cho thực phẩm.

  • Bước 2: Sấy chuối

Xếp phần chuối đã thái vào khay nướng. Lưu ý là trong quá trình xếp, bạn cần đảo bảo sự khéo léo, nhẹ nhàng bởi miếng chuối chín, mỏng rất dễ bị nát.

Sau khi xếp chuối vào khay nướng, bạn có thể dùng bình xịt nước chanh pha loãng và xịt lên toàn bộ miếng chuối chuẩn bị sấy. Sau khi xịt xong, bạn vẩy đều lớp vani lên bề mặt chuối và đưa vào lò nướng để sấy.

Xếp phần chuối đã thái vào khay nướng
Xếp phần chuối đã thái vào khay nướng – Cách làm chuối sấy khô giòn ngon bằng lò nướng
  • Bước 3: Sấy chuối bằng lò nướng

Sấy chuối trong 20 phút ở nhiệt độ khoảng 120 – 125 độ. Sau khi sấy xong, bạn kéo khay ra và dùng kẹp thực phẩm lật các miếng chuối lại và phun tiếp phần nước chanh + vani như với mặt trước. Tiếp đó, tuỳ vào tình hình màu sắc của mặt dưới miếng chuối mà các bạn điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng tiếp theo sao cho phù hợp.

Chuối được sấy khô, chín là khi chuối có màu vàng nâu, tươi, không bị cháy và có được mùi thơm rất đặc trưng. Chuối sấy thành công là khi miếng chuối khô giòn nhưng vẫn phải đảm bảo được độ dẻo, các bạn nên tránh nướng lâu ở nhiệt độ cao bởi như vậy chuối sẽ bị giòn vụn và mất hết hương vị.

Chuối được sấy khô, chín là khi chuối có màu vàng nâu, tươi
Chuối được sấy khô, chín là khi chuối có màu vàng nâu, tươi

Cách bảo quản chuối sấy khô giữ được lâu

Chuối sấy sau khi bỏ từ lò ra và để nguội là có thể dùng được luôn. Bạn có thể bảo quản chuối sấy khô trong lọ thuỷ tinh, lọ nhựa khô hoặc túi nilon khô trong ngăn mát tủ lạnh để có thể nhâm nhi ăn dần cả tuần.

Bảo quản chuối sấy trong lọ thuỷ tinh, lọ nhựa
Bảo quản chuối sấy trong lọ thuỷ tinh, lọ nhựa – Cách làm chuối sấy khô giòn ngon tại nhà

Với cách làm chuối sấy khô giòn ngon bằng lò nướng mà Mâm Cơm Việt giới thiệu trên đây, hy vọng các bạn đã có những bí quyết bỏ túi riêng cho mình để làm được món ăn vặt cực ngon này cho cả nhà nhé. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết và chúc các bạn thành công.

Nhớ chia sẻ bài viết nếu bạn cảm thấy hữu ích nhé.

Chủ đề: cách làm chuối sấy khô bằng lò nướng, cách làm chuối sấy đường, cách làm chuối sấy dẻo, cách làm chuối phơi khô, cách làm chuối dẻo, cách làm chuối khô ngào đường, cách làm chuối sấy bằng lò vi sóng, cách làm chuối sấy dẻo không cần lò nướng.

Cách làm chuối sấy khô giòn ngon tại nhà bằng lò nướng
Đánh giá bài viết