Mục Lục
Bí quyết làm chân giò hầm kiểu Hàn Quốc không thể cưỡng lại
Thịt heo luôn là một nguồn nguyên liệu vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng trong những bữa cơm gia đình hằng ngày của chúng ta.
Không những thế lại còn có vô vàn những món ăn đa dạng được chế biến từ thịt heo tạo ra bức tranh ẩm thực vô cùng phong phú. Và chắc hẳn ai trong chúng ta đều đã từng biết đến món chân giò hầm đúng không nào?
Hôm nay Mâm Cơm Việt cũng sẽ giới thiệu đến bạn về món ăn này nhưng theo một phong cách hoàn toàn mới lạ, đó chính là cách làm chân giò hầm kiểu Hàn Quốc.
Tuy không có quá nhiều sự khác biệt về cách thực hiện nhưng món chan gio ham Han Quoc này sẽ mang lại cho bạn những hương vị mới mẻ nhưng đầy thu hút. Nào cùng bắt đầu ngay nhé các bạn!
Nguyên liệu làm chân giò luộc kiểu Hàn Quốc tại nhà:
- Thịt chân giò (Chỉ lấy phần bắp từ khuỷu, không nên lấy phần chứa móng. Chân giò bạn nên chọn chân trước vì nhiều thịt, thịt chắc)
- Hạt tiêu
- Thanh quế
- Khoai tây
- Hành tây
- Dưa leo
- Các loại gia vị: nước mắm, xì dầu, gừng, tỏi
- Mắm tép
- Rượu gạo
Hướng dẫn cách làm món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc
– Bước 1: Chân giò bạn mua về thì đem cạo cho sạch lông, sau đó rửa sạch lại với nước, rồi để riêng ra cho ráo nước. Tiếp đó, bạn ướp chân giò heo với một ít hạt tiêu, nước mắm. để cho ngấm gia vị.
– Bước 2: Khoai tây thì bạn gọt sạch vỏ, ngâm nước cho khoai ra bớt nhựa, rửa sạch rồi cắt thành miếng cho vừa ăn. Thanh quế rửa sạch. Hành tây thì bạn cũng lột vỏ ra nhé, rửa sach rồi cắt làm đôi.
– Bước 3: Bắt đầu làm món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc thôi. Đầu tiên bạn dùng một sợi chỉ cuộn chặt thịt chân giò lại. Sau đó chuẩn bị một nồi áp suất đa năng, cho chân giò vào cùng với gừng, tỏi, quế, hành tây, rượu, xì dầu, đã chuẩn bị ở trên trong 20 phút.
– Bước 4: Bạn cho thêm nước vào nồi và tiếp tục đặt nấu hấp ở chế độ nhiệt độ cao trong khoảng thời gian 30 phút.
– Bước 5: Sau khi hầm chín bạn lấy thịt ra ngoài, để cho thịt nguội sau đó thì bạn dùng dao thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Xếp ra dĩa và trang trí với một vài miếng xà lách, dưa leo hay cà chua tuỳ ý thích.
Lưu ý là với món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc
- Trong quá trình ướp thịt bạn thỉnh thoảng nên lật thịt chân giò để thịt ngấm đều gia vị và màu sắc sẽ được đẹp hơn nhé.
- Khi chín, miếng thịt sẽ phải chặt, tỏa mùi thơm và có màu vàng nâu. Thịt được ăn kèm cùng với dưa chuột và bạn có thể chấm cùng mắm tép đều rất ngon.
Với cách làm chân giò hầm kiểu Hàn Quốc mà chúng tôi vừa giới thiệu trên sẽ vô cùng dễ dàng thực hiện và bạn có thể đem đến cho gia đình một món ăn hết sức thơm ngon, hấp dẫn mà lại không hề bị ngán đâu nhé.
Hãy lưu lại và cùng chia sẻ cách làm này đến bạn bè mình. Chúc bạn thành công!